Где гость, там радость и достаток «Из гостеприимного дома грех уходить, не отведав хлеба», - так говорят кыргызы. А ...
Кыргызская кухня
Слышали ли вы о таком деликатесе, как сузьма? Если в двух словах, то это кисломолочный продукт, который получают в ...
Слово душа народа! Каждая пословица настоящая жемчужина, добытая из глубин народного сознания и отшлифованная ...
Ингредиенты: Крахмальная лапша - 120г., морковь - 130г., редька - 200г., масло растительное - 100г., чеснок - 20г., ...
Это блюдо в основном готовили ближе к осени южные кыргызские племена. В это время созревали семена растение мароо, его ...
Рецепт этого блюда мы нашли у этнических кыргызов в Китае (СУАР). Блюдо это готовят в особых случаях, при встрече ...
Этот особый суп готовится и дается совокупно с обрядом «Бертик суроо». Независимо от ингредиентов этот особый суп ...
По рассказам аксакалов, каждое племя держало в тайне методы подготовки своих батыров, среди прочего у каждого рода ...
В традиционной кухне имелись блюда со смыслом, то есть говорящие блюда. "Улбурчок" - это не просто еда, а ...
Балгам. Это древнее мясное блюдо кочевников, которое также специально готовилось в очень редких случаях при встрече ...
САЛАТ "КЫЯЛ" Рубец - 900г., морковь - 100г., редька - 200г., лук репчатый - 100г., масло растительное - ...
Салат "Озгече" Ингредиенты: Печень или желудок куриные 48 Огурцы свежие или соленые 10 Картофель 10 Масса ...