Информационно-туристический интернет-портал «OPEN.KG» / Тери иштетүү

Тери иштетүү

Тери иштетүү

Кожо идиштерин «күйгүзүү» процесс (чанач ыштоо)

Ири мүйүздүү малдын, түйүлдүрдүн, аттын терисинен бут кийим, замша, седелдик буюмдар, идиштер жана башка нерселер жасалчу. Тери иштетүү төмөнкүдөй жүргүзүлчү: биринчи кезекте терини сууга салып, жүнүн жулуп, андан кийин 3—4 күн бою айран менен квасецтерде салып, кийин кургатып, жиптерге кесип, кол менен жанышчу.

«Манас» эпосунда өзгөчө бышык терини жасоо рецептери келтирилген. Бул үчүн терини медалдык идиште кваштап, ал жерде 6 ай кармоо керек болчу; айрандын ордуна малма (кислоталуу толук сүт, тамырлар жана ар кандай чөптөрдүн аралашмасы, түстү жана сапатты тандоо менен, ошондой эле жапайы алма дарагынын сары түстөгү кабыгы) колдонулчу:

Каныкей кваштаганды унутпастан, чоң аракет менен даярдаган.
Медалдык бочкаларга алма кабыгын салган.
Малманы алты ай кармап турган.
Жирдүү жапайы козуларды атып,
Терини малмада иштетип,
Мойнуна тагынган бөлүктөн шым жасаган.


Аттын терисинен негизинен саба, кымызды даярдоо жана сактоо үчүн идиштер, ошондой эле териден жасалган челек жасалчу. Чанач (Чанач — жулуп алынган чулку жана түтүндөтүлгөн козу терисинен жасалган бурдюк) козу терисинен иштелип чыккан. Тери идиштерин 20—25 күн ыштыктын — коптоп алуу ямасында кармап, т.а. «күйгүзүп» дезинфекциялоо жана тазалоо максатында жүргүзүлчү. Коптоп алуу ямасы 1 м тереңдикте жана 3—4 м диаметри бар болчу. Андан 1,5 м алыстыкта меш үчүн яма казылып, мештен чыккан түтүн — түтүн жолдору аркылуу коптоп алуу ямасына кирип, анда териден жасалган идиштер жайгаштырылчу. Ыштык жаратылыштын четинде, анын түбүндө суу агып турган жерге жасалчу. Яманын үстү териден жасалган идиштер менен тыкыр жабылып, түтүн узак убакыт бою ямада кармалып турушу үчүн ар кандай кездемелер менен жабылчу. Бир жума «күйгүзүү» процессинен кийин бардык териден жасалган идиштерди айландырып, дагы бир нече күн «күйгүзүүгө» коюшчу. Андан кийин прокопченген идиштер ыштыктан чыгарылып, курдюч майы менен майланчу.

Мындай иштетүүдөн кийин теринин фенолдорго бай түтүн менен толукталганы үчүн, ал чириген микроорганизмдерге каршы туруу жөндөмүнө ээ болчу.

Аттын терисинен жасалган идиштерден тышкары кыргыздар териден жасалган сандыктарды, ал эми теленин жана жорго терисинен — тулуп — ар кандай майда нерселерди сактоо үчүн кичинекей баштыктарды жасашчу.

Мындай примитивдүү ыкма менен иштетилген терилер кыргыз кочмондорунун скромдуу муктаждыктарын канааттандырып турган.
27-08-2015, 19:05
Вернуться назад