Аш-айран

Бул тамак элдик медицинада диеталык катары белгилүү. Бул тамак диета кармаган адамдарга ылайыктуу. Ал абдан пайдалуу жана аз калориялуу.

Ингредиенттер:

Толукталган сүт - 3 литр
Талкан (үй шартында даярдалган толокно) - 50 г.
Суу - 400 г.
Айран (простокваша) - 50-60 г.
Татымына жараша туз

Эмальдалган казанга суу куюп, кайнап жаткан суунун ичине талканды үзгүлтүксүз аралаштырып салып, туз кошуңуз.

15-20 мүнөттөн кийин оттон алып, бир аз муздатып, убакыт-убакыт аралаштырып туруңуз.

Даяр болгон аралашмага сүт куюп, бир аз кайнатуу, анан оттон алып салыңыз.

Андан кийин айранды куюп, жылуу жерге коюп же жамынып коюңуз.

5-6 сааттан кийин даяр болгон аш-айранды чыныларга куюп бериңиз.

Кыргызстандын ичимдиктери