Салат "Жанылык"

Салат кыргыз кухнясына таандык, азыктарды кызыктуу айкалышы. Салат жашылчалар жана консервилденген чийки өрүк менен берилет. Салат тойгузуучу, эттүү, 4-5 адамды тамактандырууга жетет!

Ингредиенттер:

Суйрук эт — 400 Грамм
Жумуртка — 4 Дана
Картөшкө — 1-2 Дана
Капуста — 250 Грамм
Консервилденген буурчак — 150 Грамм
Алма — 1 Дана
Консервилденген өрүк — 100 Грамм
Туз — Тамактын даамына жараша
Кара мурч — Тамактын даамына жараша
Жашылчалар — Тамактын даамына жараша
Майонез — Тамактын даамына жараша
9% стол уксусу — 1 Аш кашык

Салат үчүн азыктарды даярдаңыз.

Суйрук этти туздуу сууда жумшак болгонго чейин, болжол менен 2 саат бою жай кайнатуу менен бышырыңыз. Салат үчүн этти алдын ала бышырып, жакшы муздатууга коюу керек, ошондо кескенде оңой бөлүнбөйт.

Картөшкө, жумуртка бышырып, муздатыңыз. Суук сууну төгүңүз. Алманы жана капустаны жууңуз. Капустаны борщ үчүн кескендей, кичине жипчелер менен кесиңиз. Табакка салып, бир нече туз чачып, 1 аш кашык уксус кошуп, капустаны бышырыңыз, ал отуруп калгандан кийин. Капуста майсыз бышырылышын эске алыңыз! Түздөн-түз аралаштырыңыз.

Бышырылган эт, бышырылган картөшкө, жаңы алмалар, жумуртка кичине брусочкаларга кесилсин, жашыл буурчак, туз, татымдар кошулсун, капуста менен аралаштырып, майонез менен аралаштырыңыз. Жакшы аралаштырыңыз.

Даяр салатты салат табагына салып, консервилденген өрүк, жашылчалар менен кооздоп, столго порциялап же чоң салат табагында бериңиз. Өрүктү консервилденген слива же терн менен алмаштырууга болот.

Тамактанууңузга жакшылык!

Кыргызстандын экинчи тамактары