Сусамыр (бифштекс)
Кыргызстанда кой этинен даярдалган тамактар абдан популярдуу. Бул кулинардык рецепт кыргыз рецептеринин бири, ал эми бул эрежеге кирбейт. Ал сиңир этинен даярдалат. Эгер конокторуңузду таң калтыргыңыз келсе, "Сусамыр" бифштексин даярдаңыз.
Си́ңир этин талкалап, жиптерине каршы кесип, бир аз уруп, ар бир кесимге тегиз форма берүү аракетин жасаңыз.
Курдючное же бөйрөк майын кичинекей кубиктерге кесип, туз жана кара мурч менен себелеңиз. Эттин тегиз формасына даярдалган майды коюп, четтерин буруп, тегерек форма бериңиз. Бифштекстерди бир аз ун менен чачып, эритилген майда бышырыңыз.
Гарнир катары бышырылган жана майда кесилген картошкону берсеңиз болот. Тамакты жашылча менен кооздоп коюңуз.
Продуктылар
сиңир эт 125 г
курдючное май 20 г
ун 5 г
эритилген май 10 г
мурч таапка жараша
туз таапка жараша
Бул бифштекстин даярдоосун аракет кылып көрүңүз, абдан даамдуу.
Эт жана субпродукттардан даярдалган тамактар