Жер иштетүү иштеринин жылдык цикли
Эң кеңири таралганы эки жылдык жана үч жылдык жери бошотуу мезгилдери менен болгон севооборот болду.
Көп учурда төрттөн алтыга жана андан ашык жылга чейин жери бошотуу мезгили менен севообороттор колдонулган (Кыргыз ССР тарыхы. 1986. Т. 2. Б. 120).
Тажрыйбалуу дыйкандар иштетилген талааларды жакшы абалда кармоого аракет кылышты. Бул максатта алар жерди айдаардан мурун кык менен уруктандырышты.
Эрте жазда айылдын аксакалдары жердин даярдыгын, уруктандырууга ылайыктуу аба ырайын аныкташты, алар: «Жаз-да жер кобёт. Тоц кетти, эми айдоого киришсек болот» деп айтышчу («Жер жылып, уруктандырууга даяр, айдаса болот»). Элдик эсепчилер эсепчи белгилеген белгилүү күндөрдү уруктандыруунун башталышы үчүн эске алышты (Токтакунова, 2008. Б. 13).
Пахоту буурсун менен жүргүзүштү - металл лемехи жана жыгач грядил менен турган упряжное орудие, ага моюнтурук бекитилген. Вспашка тереңдиги 8-10 см чейин, ал эми туурасы лемехтин өлчөмүнө жана стойканын төмөнкү бөлүгүнүн туурасына жараша болду. «Айдоону эркектер жасайт, ал эми аялдар буйволдорду жана аттарды жетектеп, айдашат. Жнткан эки жыныс» (Зеланд, 1885. Б. 23).
XIX кылымдын аягында - XX кылымдын башында орус плугу буурсунду акырындык менен алмаштыра баштады. Мисалы, 1913-жылы Пржевальск уездиндеги кыргыздарда 3114 плуг болгон (Материалы... 1916. Б. 446), Заукинская волостунда 447 буурсун менен бирге 287 темир плуг болгон (Колхозчулардын турмушу... 1958).
Кээде жерди бирдей жумшартуу үчүн кресттик вспашка колдонулчу: бир эле участок 2-3 жолу узун жана туурасынан өтүлчү. Бул ыкма Орто Азиянын бардык дыйканчылыгына мүнөздүү (Бежкович, 1973. Б. 46). Богардык талааларды биринчи уруктандырып, андан кийин айдашчу.
Уруктандыруу ат үстүндө же жөө, уруктарды кол менен чачып, адатта тажрыйбалуу уруктандыруучуларды чакырышчу. Уруктар урук, уроон үчүн өлчөнчү, аларды войлок шапка колпак, табак, мушек менен өлчөшчү (Алымбекдин санжырасы. 2007. Б. 65, 66).
Вспашка жана уруктанган участокторду борондоо биринчи этапты аяктады.
Бир нече түрдөгү жөнөкөй орундары (чоң бутактардан чычырканака же долоно ж.б.), алар менен чачылган данды жыйнаган жалпы термин «мала» менен белгиленген. Борону жана жыгач мала же жанына коюлган плуг менен колдонушчу. XX кылымдын башында башка орудиялар металл тиштери бар жыгач борону менен алмаштырылды, ал совет мезгилинде колхоздордо жана совхоздордо кеңири колдонулган металл боролордун алдын ала келген. Мындай борону адатта сатып алышчу (алмаштырышчу) же усталарга буйрук беришчү.
Кышында 1-2 жолу кол менен оруп, серп орокту да колдонушту. Жапайы куштарды таш менен кууп, эски кийимдерден каракчы чучелолорду коюп коркутушту. Жнткан серп орок - башында койдун жондугунун колдонуусу менен; 1860-1870-жылдардан баштап металл серптер пайда болду (Бежкович, 1973). Боо снопторун волокуша чийне (тоолордо), ал эми тегиз жерлерде - арбаларда ташышчу. Ургаачы жана чала жаштар жыйноо жана сено даярдоо иштерине эркектер менен бирге активдүү катышышты. Урук жыйноо үчүн токтун ортосуна мамы, чамбирек менен, 8-10 жана андан көп буйволдорду байлап, жыйноо үчүн айдаган. Алар жигиттердин көбү ат үстүндө отуруп, тегерек айдашчу. Эгер аттар менен жыйнаса, атайын жабдык талап кылынбайт: адам (адатта өспүрүм) чылбырды кармап, узун таяк менен аттарды тегерек айдашчу. Ток бүт коомчулуктун колунда болчу: жыйноо жана сыпыруу аяктагандан кийин, бирөөлөр ишке киришсе, башкалары да ишке киришчү.
Жыйноо бир катар ритуалдар менен коштолуп, ток Баба дыйкан же Кыдыр-Ата тарабынан сөзсүз түрдө кыдырылышы керек деп эсептелчү. Баба дыйкан - дыйкандарды коргоочу мифтик фигура. Ош облусунун айрым аймактарында Баба дыйкан - эң улуу жана урматтуу адам, ал «урук жыйноону» баштап, жазгы талаа иштеринин башталышын ачат. Эмгекчилердин жана саякатчылардын коргоочусу Святой Хызр - Көпчүлүк чыгыш элдери тарабынан урматталган (Басилов, 1970. Б. 22—25), кыргыздарга Кыдыр-Ата же Кызыр (Хызр) деген ат менен белгилүү, ал молчулук, ийгилик, бакыт тартуулайт. Ош облусунда «Хызр - ыйык, эр жүрөк жана баатырлардын коргоочусу» деп айтышат. Ар бир эркек өмүр бою үч жолу аны кездештире алат. Ал Хызр-Ата менен үч жолу таанышып, «Ассалоом Алейкум!» деп айтса, ийгиликке жетиши мүмкүн. Кыргыздарда Хызр жаныбар түрүндө көрүнүшү мүмкүн деген ишеним бар, ошондуктан анын батасын сурап калуу маанилүү. Эгер адам бул жагынан ийгиликке жетсе, анын жашоосу жакшырат.
Хызр тек гана өзүнүн калыстыгы менен жашаган, жакшы ниетте болгон жигиттерге жолугат.
Святой Хызрды аялдар да кездештире алат, бирок бул өтө сейрек көрүнүш. Кыргыздар аны таануу үчүн оң колдун чоң манжасын кармоо керек деп айтышат, анткени ошол манжада сөөгү жок - бул Кыдыр-Атага мүнөздүү белгилер (Басилов, 1970. Б. 12-25; Токтакунова, 2007. Б. 285-289). Ритуалдарды аткаруу үчүн адамдар таза кийимдерди кийип, даарат алып, «Оп майда» деген ырды ырдашат: Орой-орой, on май-да, / Ороо толсун, on майда, / Орокчунун балдары / Нанга тойсун, on майда. / Кырча, кырча басканыц / Кырман толсун, on майда, I Кырманчынын балдары / Нанга тойсун, on майда, / Орой, орой, on майда! (Дан үчүн яма толсун, / Орокчунун балдары нанга тойсун. / Күчүбүз жеткенче жыйна! / Ток толсун, / Орокчунун балдары нанга тойсун).
Эки манжалуу эки ача айры же бешилик вилы менен сөгүн жыйнаган, данды жыгач лопатка менен жыйнаган жана веялган - сапы-рышкан. Дан тазалоо үчүн калбыр аркылуу сыпырып өтүшчү.
Таза, кургак данды капка салып, сактоо үчүн ороо ямаларына жайгаштырышчу, аларды ороо байт карап турушчу (Алымбекдин санжырасы. 2007. Б. 65, 66).
Данды коло жерди э/саргылчакта, ал дээрлик ар бир үйдө бар эле, же суу тегирменде суу тегирменде - ал тоолордун сууларынын жээгинде жайгашкан. Үй шартында данды уруп алуу үчүн жыгачтан жасалган ступа соку менен колдонушчу.
Кедей чарбаларда жыйноо жана жыйноо иштерин үй-бүлө мүчөлөрү гана жасашчу. Бай адамдар жалданма эмгекти колдонушчу, ал жаратылыш түрүндө же белгилүү убакытка сүт берүүчү же транспорттук мал менен төлөнчү (Устные данные, собранные СИ. Ильясовым. РФ ИЯЛ HAH КР. Инв. № 1545). Жамааттык эмгек формалары - алгоо жана ашар да кеңири таралган. Алгоо «адатта 2-3, кээде 4-5 кожоюндун өндүрүш каражаттарын бириктиришин» жана ар биринин жер участокторун биргелешип иштетишин билдирет, «алар жалпы ишке кандай каражаттар менен катышышкандыгына карабастан». Ашарда кожоюн туугандарын жана коңшуларын жардамга чакырат, иштен кийин бардык катышуучулар үчүн тамак уюштурат (Бежкович, 1973. Б. 68).
XX кылымдын башында жана XXI кылымдын башында дыйканчылыктын өнүгүшү
Совет мезгилинде дыйканчылык Кыргызстандын айыл чарбасынын маанилүү багытына айланды. Салмакта комбайндар, тракторлор, башка айыл чарба техникалары жана агрономиялык жетишкендиктер колдонулду. Республиканын аймагында өстүрүлгөн айыл чарба өсүмдүктөрүнүн ассортименти кеңейди. Түштүк аймактарда негизинен пахта жана тамеки өстүрүлдү. Чүй өрөөнүндө кызылча өстүрүү боюнча чоң ийгиликтерге жетишилди. Дан өсүмдүктөрүн алуу боюнча жогорку көрсөткүчтөр Иссык-Кулдун чыгыш бөлүгүндөгү колхоздорго жана совхоздорго мүнөздүү болду. Тоолуу аймактарда дыйканчылык тармагы дагы эле мал чарбачылыгы секторун тейлеп, экинчи орунда калды. Совет мезгилинин аягында малдын санынын көбөйүшү менен айрым аймактарда эгин структурасы өзгөрүлдү - мисалы, жүгөрү себүүнүн ордуна мал азык ячменин себилиши.
Совет Союзунун кулаганынан кийин, жамааттык чарбалар жоюлду, приватизациялоо учурунда жеке наделдер бөлүнүп, алардын үстүндө көптөгөн адамдар ар кандай айыл чарба өсүмдүктөрүн өстүрүп, агрономиялык техниканын сырларын үйрөнүштү.
Кыргызская техника полива - ирригация