Кыргызстандагы аңчылар 13 түрдөгү ловчий куштарды айырмалап келишкен — кречет: байбактуу шумкар — кречет, бутунда көрүнгөн жүндөрү менен, куйко шумкар (бул абдан баалуу куш — эски заманда кандайдыр бир мелдеште жеңген адамга 9 ловчий куш белекке берилчү, жана ошол тогуздун башында куйко шумкар турган), казы шумкар — чыныгы кречет, кара шумкар — кара жүнү бар кречет (абдан кыйын үйрөтүлөт), таза шумкар — жүнү аралашпаган кречет, мойноктуу шумкар — моюнунда ачык-сары тактары бар кречет, жана ак шумкар — ак кречет жана башка.
Аңыздарга караганда, шумкар күзкү суук менен кайтып келип, жеткиликтүү эмес жартастарда уя салат. Уясына жумуртка салып, кыштын ичинде таштап кетет, ал эми жаз келгенде гана жумурткадан чыгарат. Бирок, бул түшүнүктөр физика жана биология боюнча туура эмес. Суук жумуртканын кабыгы менен актысын бузат, ал полужидком абалда болот. Көпчүлүк куштар (жабайы тоокторду эсептебегенде) жумурткасын салып, дароо уясына отурат — бул биологиянын мыйзамы. Жумуртка уяга отурганда куштар тарабынан жылытылат, анын температурасы орточо 42 градус Цельсий жана жогору болот. Эгер ушул жооптуу инкубация мезгилинде жумуртка кандайдыр бир себептен бир аз суук болсо, анда эмбриондун өнүгүү процесси бузулат жана балапан чыкпайт. Кыргыздар, көрүнөт, мындай ойлошкон: эгер шумкар сейрек кездешип, ловчий куш катары мыкты сапаттарга ээ болсо, анда ал башка куштардай төрөлбөшү керек.
Тынар — чуйлу же куштун бир түрү; табиятта кара кашка тынар (чачында кара так менен) жана кызыл кашка тынар (башында кызгылт так менен), ылаачын-кара ылаачын, тоо ылаачын (сапсан кушунун түрлөрү) жана куу-кумпай (жырткыч куштардын эң коркпогон түрү, күчү жана чеберчилиги боюнча беркуттан ашып кетет, табиятта абдан сейрек кездешет).
Ителги жана ылаачын жогорку жартастарда же тик жээктерде уя салат. Бул куштардын канаттары учтуу; алар өз жырткыларынын өмүрүн дароо, жон терисин бычактай кыркып, өлтүрүшөт. Ошол учурда жырткыч, жырткычка сокку уруп, анын денесине күчтүү тырмактарын киргизет. Ителги жакшы жашыруун болуп, жырткычка күтүүсүздөн чабуул жасоосу менен мүнөздөлөт. Бул куш адатта күнү эки жолу аңчылык кылат: таңкы 7ден 10га чейин жана кечинде 5—6 чамасында.
Акыркы жылдары республикадагы орнитологдор шумкар жана ылаачындын уяларын таба алышкан жок. Алар адатта Таймырдан, Сибирден, Алтай-Саяндан жана башка жерлерден учуп келишет. Кыштоого Афганистанга, Иранга, Индияга учуп кетишет. Алардын айрымдары жакында биздин аймактарда калып, уя салууга жана кыштоого да башташты. Бул көрүнүш, көрүнөт, ири соколдордун популяциясынын мурдагы, узак убакыттан бери жоголгон уя салуу байланышын кайра жандандырат.
Ителги жана ылаачын куш, жана кыргый жырткычты буту менен урбайт, ал эми учуп бара жатканда тырмактары менен кармайт. Алар дарактарда уя салып, түнөт. Алардын канаттары тегерек, кулагы денесинен узун. Уяда адатта 2—4 жумуртка болот. Куш — узак жашаган куш: 20—30 жыл бою өз ээсине кызмат кыла алат.
Куштардын падышасы — буудайык (ертеги, жырткыч куш), ошондой эле куштан төрөлөт. Кыргыз аңчылары беркуттарды 65 түргө жана түргө бөлүшкөн. Дрессировка учурунда ар бир куш үчүн өзгөчө, ага ылайыктуу метод табуу керек болчу, анткени алар индивидуалдык мүнөздөргө ээ болчу. Беркуттардын арасында 4 берени (эң мыкты беркут түрлөрү) бөлүнүп чыкты, алар өздөрүнө гана мүнөздүү ловчий сапаттар менен айырмаланат. Мисалы, чол буркуту — чөлдө жашаган беркут, жериңде коркунучтуулук; калбыр канат, муз мурут — бийик тоолордо жашаган беркут (суукка жана суукка жакшы туруштук берет, жеткиликтүү эмес жерлерде уя салат); тынар — башы кызгылт түстөгү жана денеси кара жүнү бар беркут жана тоо комдот — эң ири беркут (жырткычын, аңчылар айткандай, биринчи ителги сыяктуу күчтүү тырмак менен урса, андан кийин эки буту менен топтоштуруп, ээсинин келишин күтөт); куйкодон таканак (чоң пустельга, абдан күчтүү жана чебер) жана башка.
Кыргыз мунушкери (ловчий куштарды үйрөтүү жана алар менен аңчылык кылуу боюнча адистер), мисалы, ителгиден шумкар — кречет төрөлөт деп эсептешкен.
Шумкарлар байыртан бери аңчылыкта мыкты жардамчылар катары жогору бааланган. Азия элдеринде, айрыкча кыргыздарда, сокол аңчылыгы тууралуу биринчи маалыматтар XI кылымда кездешет, ал убакта кыргыз ханы Урус Инал коркунучтуу Чингизханга баалуу белек катары ловчий куштар-шумкарларды жиберген.
Беркуттар жана кречет соколдор поэзияда, уламыштарда, эпостордо жана Орто Азия менен Казакстандын элдеринин легендаларында кеңири айтылат. Байыркы кыргыз божомолчулары, эгер адам түшүндө беркут же сокол көргөн болсо, анда анын иштери ийгиликтүү болот, т.э. адамдын бардык кыялы ишке ашат деп эсептешкен. Бул куштарды алар өзгөчө божомолчу деп эсептешкен. Түркчө кречет аттары, анын ичинде Алтай кречети турул-шункар, сункар, шумкар белгилүү баатырлардын, айрыкча аскер башчыларынын жеке тукум аттары катары колдонулган.
Жоокер тюрк жана монгол урууларында аңчылык жөн гана көңүл ачуу эмес, ошондой эле аскердик машыгуунун түрү катары эсептелген. Аңчылык аркылуу алар өз аймагын жана душмандар аймагын, эгер ал жакын болсо, текшерип, согуш аттарын жана жоокерлерди машыктырышкан, т.э. келечектеги согушка даярдануу үчүн бардык зарыл болгон иштерди жасашкан. Бул кыргыздардын VI—IX кылымдардан бери сакталган макаласында чагылдырылган: Бектердин куш салып, жер кыдыруусу согушка даярданганы — Соколиная аңчылык знатных — согушка даярдык.
Жакшы аңчылык куштар абдан жогору бааланган жана коркпогон жоокердин герби катары эсептелген, аларды эч кимге сатышпайт жана белек кылышпайт.
Туйгун сөзү кыргыздарда байыртан бери чеберчилик жана коркпогондукту билдирет, ал алардын символу болгон. Эгер коркпогон жана чебер джигит өлсө, адамдар адатта: Туйгундан айрылдык — Эң коркпогон туйгун-жоокерди жоготтук деп айтышчу.
Кыргыздардын оозеки элдик чыгармачылыгында беркут коркпогон жоокерлердин жана аскер башчыларынын символу болуп саналат. Мисалы, «Манас» эпосунда Манастын туулгандыгы беркут менен алдын ала айтылат, аны баатырдын атасы Жакып түшүндө көргөн:
Мен беркутту түшүмдө көрдүм...
Анын соккусу өлтүргүч —
Арткы тырмак болот,
Ал эми алдыгы тырмак бычак.
Мен анын бутуна
Эң жука жибек жипти байладым.
Көп күндөр жана көп түндөр
Мен аны менин үйүмдө эркелетип жаттым.
Бардык куштарга коркунуч туудурду —
Алар асманда уча алышпады.
Жердеги жаныбарларды коркутту —
Долонго кача алышпады.
Куштар уяларда, жаныбарлар тешиктерде
Алардын алдында титиреп турушту.
Бул саптарда кыргыздар-беркутчулардын өз канаттуу жардамчысына болгон сүйүүсү поэтикалык формада сүрөттөлгөн. Эл арасында белгилүү мунушкерлер жана ловчий куштар тууралуу көптөгөн легендалар жана уламыштар түзүлгөн.