САЛТ-ДАСТУРЛАР ЖАНА ЭТИКЕТ. Чет өлкөдө эс алуу учурунда эч качан жасабашыңыз керек болгон нерселер жөнүндө.
Чилиде кандай жүрүш керек экенин билбейсизби? Америкада эмне кылууга болбойт? Японду таң калтыргыңыз келеби?
Бир нече жөнөкөй эрежелер сизге каалаган өлкөдө жогорку деңгээлде болууга жардам берет.
Экзотикалык саякатка чыгып жатканда, белгисиз өлкөлөрдө, тажрыйбасыз туристтин ырахатынан тышкары, элдин менталитети менен байланышкан олуттуу коркунучтар жана майда кыйынчылыктар күтүп турганын унутпашыңыз керек.
Малайзия
Бул жерде нан ордуна тамакка күрүч берилет – бул Түштүк-Чыгыш Азияда кеңири таралган тема. Бул күрүч абдан жука, жана аны кол менен жеп, соустарга батырып, тамактын бөлүктөрүн кармап жеш керек.
Гонконг
Эгер сиз бүтүндөй балыкты заказ кылып, бир жагынан жеп алсаңыз – аны айлантып койбоңуз, бул жаман белги. Сиз дагы бир кыйынчылык тартасыз. Сөөктөрүн чыгарып, жеп алыңыз.
Мексика
Мексикалыктар табияты боюнча ысык эл, кээде агрессивдүү, ошондуктан кыйынчылыктар күтүлбөгөн жерден башталышы мүмкүн – ыңгайсыз караш, эмоционалдык жестикуляция, жогору көтөрүлгөн үн. Тажрыйбалуу саякатчылар сунуштагандай, агрессиядан качуунун эң жөнөкөй, бирок эң натыйжалуу жолу: сылык күлүп туруңуз.
Ошондой эле ТАКО, бышырылган жука нан, кол менен жеш керек – ооба, соуска батып, табакта бузулуп жеп, бирок кол менен. Вилка жана бычак менен жеп алуу – 80 деңгээлдеги снобизм.
Жаңы Зеландия
Билдирилгендей, башка монастырга өз эрежелериңиз менен кирбеңиз.… Демек, коноктор жөнөкөй, аткарууга оңой эрежелерге ылайык жүрүшү керек, бул өлкөдө эң жагымдуу убакыт өткөрүүгө жардам берет. Биз, түгөнбөс тыгындарда тарбияланган, ар кандай кечигүүлөргө эмоционалдык реакция беребиз, жана колдорубуз өзүнөн-өзү клаксонго жетет. Бирок Жаңы Зеландияда, кимдир бирөө үчүн узак жана катуу клаксон басуу туура эмес, ал бул болсо, жөө адамдар же башка айдоочулар. Болбосо, сизди такыр эле сылык эмес деп эсептешет.
Испания
Адамдарды кечки тамакка 21:00 чейин чакыруу абдан кызык. Жалпысынан нормалдуу тамакты кечки убакытка чейин күтпөсөңүз болот. Ашыкча ачка калдыңызбы? Тапас жеп алыңыз.
Индия
Индияда, священная короону жолдо обгонууга тыюу салган жалпыга маалымдоо эрежесинен тышкары, дагы бир кызыктуу эрежелер бар: коомдук жерлерде өз өнөктөшүңүзгө тийишүүгө болбойт. Сүйлөшүүдө да эмес. Жеңил кол алышуу да индиялыктарды нааразы кылышы мүмкүн. Ошондуктан, сүйүктүү адамды кочкулдап калышыңыз үчүн, сиз, балким, мейманканага чейин чыдап турууга туура келет.
Япония
Японияда, Индиядагыдай эле, тактильдик байланыштарга чоң күмөн менен карашат. Эгер сиз японду чын жүрөктөн жактырсаңыз, колуңузду сунбаңыз. Тийишүү – сыйсыздык белгиси. Жөн гана аздап баш ийип койсоңуз болот. Ооба, ошондой эле, кафе же ресторанда калтырган чайпулуңуз жамандык болуп эсептелет.
Будда сизди риске же башка тамакка таякчыларды салып коюудан сактайт – мындайды ж funeral учурунда гана жасашат. Рис (же башка тамак) чөнтөк деңгээлинде кармалышы керек – чөнтөккө коюп, тамак жеп жаткан адам иттей жеп жатат – бул биз айткан жокпуз, япондуктар ушундай деп эсептешет. Суши жана роллдорду бүт бойдон жеп алууга болот, бирок жутуп жебеңиз. Эркектерге жакшы – аларга этикет кол менен ролл жеп алууга уруксат берет, ал эми кыздарга – жок, тек гана таякчылар менен.
Франция
Француздарда, балким, эң түшүнүктүү эрежелер бар. Колуңузду сунуңуз, чайпул калтырыңыз, колуңузду канчалык кааласаңыз, кыймылдаңыз, ал эми унаа клакондору жөнүндө айтсак, анда сөз жок – өз ырахат үчүн сигнал бериңиз, Францияда мындайды ар бир экинчи адам жасайт. Эң башкысы, айлык акы жана ден-соолук жөнүндө суроолорду бербеңиз, анткени сиз жаман тарбияланган адам катары белгилүү болуу коркунучундасыз, андан тышкары, айлык акы аз, ден-соолук начар деп угасыз.
Француздар нанды жеп жатканда бүтүндөй пердимонокль жасашкан. Нанды бул жерде кеспей, кол менен жыртып жешет. Багеттин бөлүгүн табакка коюу туура эмес – ал столдо жатсын. Ошондой эле, официант сиздин заказды жайлап алып келиши үчүн, нанды закуска катары колдонуу – бул гопниктик.
Италия
Кымбаттуу саякатчылар! Эч качан, сураныч, ресторандарда капучино заказ кылбаңыз! Бул абдан сыйсыз, андан көрө американо же эспрессо заказ кылуу жакшы, ал эми капучинону көчөдөгү барларда, туруу менен иче аласыз. Ар бир итальяндыкка сурасаңыз – тек гана акылсыз адам капучинону отуруп ичет, анткени столго отурсаңыз, сизге алда канча кымбатка түшөт.
Капучино – таңкы ичимдик, андан тышкары – бул таңкы тамак. Эртең менен 8де чоң жүк ташуучулар капучино жана круассан менен жеп жатканын көрүүгө болот. Эгер сиз аны түштөн кийин заказ кылсаңыз, кафе кызматкерлери сиздин эксцентричностьти көрүү үчүн чогулушат. Тек гана эспрессо, тек гана хардкор. Эсиңизде болсун, бир эле чаша кофенин баасы, аны кантип ичкениңизге жараша ар башка: эгер сиз барда туруп ичсеңиз, кофе арзаныраак болот, ал эми столго отурсаңыз – сизден дагы евро-алтыны алынышы мүмкүн.
Турция
Турцияда, көрүнөт, эң жаман кесепеттер күтүп турат, эгер сиз сүйлөшкөн адамыңызга ОК деп жооп берсеңиз. Мындай, бизге абдан жаккан жооп, жөн гана сыйсыздык эмес, ал тургай, жамандык болуп эсептелет. Кыскача айтканда, урушпаш үчүн, саякат учурунда бардык америкалыктарды унутуп коюу жакшы.
Эфиопия
Индивидуализм бул жерде баалуу эмес. Жеке табак алгыңыз келеби? Эмне, алсаңыз болот, жаман манерада. Ал эми нормалдуу адамдар баары менен бир чоң жалпы табактан жешет.
Ирландия
Ирландияда, бардык маанилерде жүзүңүздү сактоо үчүн, юморуңузду кармап, чет элдик сөздөрдүн ирланд тилиндеги айтылышына күлбөө үчүн, өзүңүздү кармап турууга туура келет, анткени бул абдан кыйын.
Норвегия
Европанын бардык жеринде, Норвегияда да, көз караш эркиндиги эң баалуу. Норвегиялыкка диний темалар боюнча суроолорду бербеңиз. Чиркөө жөнүндө сүйлөбөө – Ослодо жакшы таасир калтыруунун эң жакшы жолу, жана, албетте, бул абдан оңой.
Таиланд
Бул жерде таякчылар менен жешпейт, туристтер эмне деп ойлосо да. Алар кээ бир кафелерде негизинен Кытайдан келген көптөгөн коноктор үчүн кармалып турат. Бирок, чындыгында, бул нерсени пад тай менен жеш – бул Россияда блинчиктерге таякчыларды сурагандай. Кыйын, акылсыз жана эмне деп айткандыгыңызды түшүнбөйт. Тайлыктар кашык жана вилка менен жешет, ал эми вилка негизинен тамакты кашыкка жүктөө үчүн колдонулат. Вилка менен тамакты чалып, оозго салуу – бул катаал.
Великобритания
Француздар жана немистер сыяктуу, чопордуу англичандар да айлык акы жөнүндө суроолорду жактырбайт. Ошондуктан, мисалы, Дэниел Крейгди көчөдө жолукканда, анын акыркы Бондиана эпизоду үчүн гонорары жөнүндө сурабашыңыз керек, жөн гана күтүүсүз жолугушуудан ырахат алыңыз.
Жана унутпаныз – бөтөлкөдөгү ичимдикти тек гана саат стрелкасы боюнча өткөрөт.
Бананды интеллигенттүү британцынын коомчулугунда Израилдегидей жебешет: учу менен тазалап, кабыгын гүлгө окшоштуруп, жапырактардан акырындык менен кутуланат. Бул жаман! Эки учун кесип, андан кийин кабыгын узундугу боюнча кесип, бананды ачып, кичинекей бөлүктөргө кесип, вилка менен жеп алыңыз.
Россиялыктар икрандан бутерброд жеп жатканда, аны колго алып, чоң жана указательный бармак менен кармап жешет. Бул, албетте, британ этикетинин чегинен чыгат. Бутербродду табакта акылдуу кесип, андан кийин кичинекей бөлүктөрдү вилка менен оозго жеп алыңыз.
Эгер сиз британцы сунуштаган тамакты кантип туура жеп жаткандыгын билбесеңиз, анда тактылуу түрдө андан баш тартуу жакшы.
Германия
Немистер, көрүнгөндөй, эң жөнөкөй нерселерди да тааный алышпайт. Туулган күндө туулган күнүңүздө куттуктоо жамандык болуп эсептелет. Ошондуктан, эгер немиске жакшы таасир калтыргыңыз келсе жана тарбиялуу адам катары белгилүү болгуңуз келсе, белекти мурунку күнү бергениңиз жакшы.
Германияда вайсвюрст – ак сарделькалар. Бул тамакты эртең мененки саат 12ге чейин гана заказ кылууга болот. Чындыгында, бул логикалык – мындай сарделькалар эртең менен эрте даярдалат, ал эми түштөн кийин алар такыр эле жаман.
Корея
Эгер сизден улуу адам столдо стакан же табак өткөрүп берсе, эки колуңуз менен кабыл алыңыз, бул сиздин сыйлаганыңызды көрсөтөт.
Кения
Кенийликтер кызык эл. Куралчан белгисиз адамдардын коркунучтарынан тышкары, күндүн эң ысык учурунда, кээде шаардык көчөлөрдө атып жатканда, чыгыш Африканын тургундары фамилия менен аталганды жек көрүшөт. Ошондуктан – тек гана ат менен, жана мээримдүү… дагы мээримдүү, анткени ким билет.
Чили
Чилидин ашпозчулугу абдан оригиналдуу, ал эми негизги тамактар өзүнүн чоңдугу менен таң калтырат – ачка калбайсыз. Бирок бир нерсе бар: тамакка колуңуз менен тийүүгө тыюу салынат, чилийликтер сизди тарбиясыз деп эсептешет жана сизди кайра көрүүгө кубанычтуу болушпайт. Эч нерсени кол менен жебеңиз, такыр эле эч нерсени. Даже бургерлерди картошка-фри менен. Тамакты тийип жаткан адам – кандайдыр бир неандерталецтей көрүнөт.
Америка
Америкада кафе же ресторандан чыгып кетүү, чайпул калтырбай, болбойт. Бардыгы абдан жөнөкөй – Америкада официанттарга айлык акы төлөнбөйт. Сиздин чайпулуңуз – бул гонорар, ал эми тажрыйба көрсөтүп тургандай: ачка официант – жаман официант.
Венгрия
Венгрияда, эгер сиз досторуңуз менен бокалдарды чоктосоңуз, сизди жаман караштардан кутула албайсыз – мындай жүрүш венгриялыктар үчүн жакшы коомчулук үчүн кабыл алынбайт. Мүмкүн, бул жерде тынчтыкты эң көп баалашат. Эгерде кимдир бирөө үчүн мындай жер идеалдуу эс алуу үчүн болушу мүмкүн, анткени кээде тынчтыкта болууну каалайт.
Кытай
Эгер сиз чоң компания менен ресторанга барсаңыз, эсиңизде болсун – тамак бардык адамдар үчүн дароо заказ кылынат, ал чоң табактарда келет, андан кийин ар бир адам өзү каалаганын табагына салат. Өзүңүзгө бөлөк тамак заказ кылуу, аны эч ким менен бөлүшүүнү пландаштырбасаңыз – бул жөн гана жамандык. Бул башка столго отургандай эле.
Тарбиялуу адамдар табакта тамактын жарымын калтырышат – анткени бул өлкөдө порциялар адатта эпикалык өлчөмдө.
Салфеткаларды жана калдыктарды столдун астына таштоого болот, кыжырдануу да уруксат берилет – тескерисинче, бул ашпозчуга комплимент.
Кытай дүйнөлүк бренддердин эң көп жасалма буюмдарын чыгара турганына карабастан, кытайлыка ошол эле кытайлык жасалма буюмду белек кылуу – сыйсыздыктын эң жогорку деңгээли.
Греция
Бул жерде нанды соуска батырып, табакты жуу – бул толугу менен нормалдуу жана да мактоого арзыйт. Урматтайбыз. Ар бир жерде ушундай болушу керек.