Актаган-чай
В Киргизии принято пить чай не из обычных чашек, а из пиал (керамических чашек без ручек).
Ингредиенты:
Чай черный 2
Вода 55
Молоко топленое 150
или сливки 0,5
Соль 200
Выход: 200
В фарфоровом чайнике заваривают чай. Добавляют туда кипяченое молоко или сливки, соль и доводят до кипения. Должен получиться однородный, без хлопьев и чаинок напиток бело-коричневого цвета, слабосолоноватый и вяжущий на вкус. Подают в пиале.
Напитки Кыргызстана