Бал (сладкий напиток)
Популярен у кыргызов бал — сладкий горячий напиток , приготавливаемый из меда с добавлением черного молотого перца , корицы , гвоздики , имбиря , лаврового листа .
Ингредиенты:
мёд 125 г.
корица 25 г.
гвоздика 4 г.
имбирь 4 г.
перец чёрный горошком 0.05 г.
лавровый лист 0.05 г.
вода 1 л.
Способ приготовления:
В кипящую воду кладут имбирь, корицу, гвоздику, перец, лавровый лист. После закипания снимают с плиты, плотно закрывают крышкой и дают постоять 5—10 минут, затем вводят мед, размешивают и процеживают.
Подают в горячем виде в пиалах или стаканах.
Напитки Кыргызстана