Ингредиенты:
Крахмальная лапша - 120г.,
морковь - 130г.,
редька - 200г.,
масло растительное - 100г.,
чеснок - 20г.,
уксус (3%) - 30г.,
перец красный молотый - 10г.,
джусай или зелень - 10г.
Способ приготовления:
Морковь, редьку нарезают соломкой, перетирают солью, отжимают, перчат, смешивают с крахмальной лапшой, с мелкорубленым чесноком, заправляют уксусом и остывшим калёным маслом.
Крахмальную лапшу заливают подсоленной кипящей водой и держат 20-25 мин., а затем откидывают на дуршлаг и дают стечь воде.
Подают салат в салатнике, посыпав джусаем или зеленью.
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ