Не секрет, что кыргызы – один из самых гостеприимных народов мира. Кочевники, жившие отдельными аилами, относились к неожиданному визитёру как к гостю от Бога (Кудай конок), постоянно держали резерв провизии для хлебосольного приема. Гость был источником новостей.
Кроме того хозяин беспокоился о безопасности своей семьи - радушие при приеме путника гарантировало кочевнику добрососедские отношения с другими племенами и народами. В то же время традиции гостеприимства позволяли людям путешествовать на немалые расстояния, не беспокоясь о ночлеге и пропитании.
Восточное гостеприимство - это, прежде всего, добро и взаимоуважение. И этими золотыми устоями восточного бытия всегда славился коренной народ Средней Азии. Издревле каждый, чей путь проходил через кыргызский аул, не покидал его, не разделив с хозяевами стол и кров. Чай и хлеб, необходимый атрибут азиатского стола и дружественной беседы.
И если Вас пригласили, постарайтесь в гости не опаздывать и придти к намеченному часу.
При встрече младшие по возрасту непременно здороваются первыми.
При беседе со старшими молодые постоянно должны придерживаться такта, не позволяя себе лишних слов при старших.
Согласно кыргызским традициям рассаживание за столом имеет иерархическую последовательность: на почетном месте всегда сидит самый старший в семье и среди гостей. За столом, молодые ни в коем случае не садятся выше человека, который старше, чем они по возрасту.
Никто в кыргызской семье не протягивает руки к еде за столом, пока глава семьи не вкусит ее первым.
После завершения застолья кыргызы всегда дают "бата" (благословение к хозяевам стола). Его дает самый старший и почитаемый гость.
Трапеза завершается молитвой или простым изречением "Омийин". Оно сопровождается жестом, в котором люди складывают ладошки как раскрытую книгу, а затем поднимают их вверх проводя около лица, и снова опускают.
После омена брать еду со стола не принято.
Современные теории этикета