Ширин алма

.
В переводе с киргизского означает – сладкое яблоко.

Чтобы приготовить такую еду, совершенно не потребуется никаких экзотических компонентов или особых специй, которыми обычно изобилуют рецепты восточной кухни. Ширин алма можно очень легко и быстро приготовить в любой момент на любой кухне и сделать это может любой человек, не обладающий кулинарными навыками.

Кыргызстан всегда славился своими яблоками, поэтому не удивительно, что там возникло много кулинарных рецептов еды, в которые входят эти фрукты.

Ингредиенты:

Яблоки 113
Сахар 20
Желатин 5
Сироп плодовый или ягодный 20
Вода 20
Сахарная пудра 5

Из яблок, не разрезая их и не очищая от кожицы, удаляют семенные гнезда, отверстие посыпают сахаром, укладывают на противень, подливают небольшое количество воды и запекают. Затем охлаждают, заполняют отверстия не застывшим желе, переливая через края, и охлаждают до застывания желе. При подаче посыпают сахарной пудрой.

Для желе: в сироп добавляют воду, предварительно растворенный в воде желатин, доводят до кипения, охлаждают.

Можно упростить приготовление десерта, разрезав яблоки пополам.

Сладкие блюда Кыргызстана