Ширин алма
.В переводе с киргизского означает – сладкое яблоко.
Чтобы приготовить такую еду, совершенно не потребуется никаких экзотических компонентов или особых специй, которыми обычно изобилуют рецепты восточной кухни. Ширин алма можно очень легко и быстро приготовить в любой момент на любой кухне и сделать это может любой человек, не обладающий кулинарными навыками.
Кыргызстан всегда славился своими яблоками, поэтому не удивительно, что там возникло много кулинарных рецептов еды, в которые входят эти фрукты.
Ингредиенты:
Яблоки 113
Сахар 20
Желатин 5
Сироп плодовый или ягодный 20
Вода 20
Сахарная пудра 5
Из яблок, не разрезая их и не очищая от кожицы, удаляют семенные гнезда, отверстие посыпают сахаром, укладывают на противень, подливают небольшое количество воды и запекают. Затем охлаждают, заполняют отверстия не застывшим желе, переливая через края, и охлаждают до застывания желе. При подаче посыпают сахарной пудрой.
Для желе: в сироп добавляют воду, предварительно растворенный в воде желатин, доводят до кипения, охлаждают.
Можно упростить приготовление десерта, разрезав яблоки пополам.
Сладкие блюда Кыргызстана
