Фестиваль сумолока пройдет в Чуйской области, на территории историко-археологического комплекса «Башня Бурана». Об этом сообщила 24.kg организатор события Элнура Кулуева.
На празднике планируется установить 10 больших казанов, в которых участники смогут совместно готовить это традиционное блюдо. Приглашаются как местные жители, так и гости региона.
Целью фестиваля является сохранение национальных обычаев и объединение людей вокруг древнего весеннего обряда.
Сумолок — это традиционное блюдо народов Центральной Азии, состоящее из пророщенной пшеницы, муки и растительного масла. Оно готовится в больших казанах на протяжении 10-12 часов, обычно перед праздником Нооруз. Процесс приготовления сопровождается песнями и танцами, что делает сумолок символом единства, изобилия и обновления.
