Пловдун порциясы: жыл ичинде сүйүктүү тамактын баасы кандай өзгөрдү

Евгения Комарова Экономика
VK X OK WhatsApp Telegram
Плов, ЮНЕСКОдун маданий мурасынан болуп, Кыргызстанда гана эмес, Борбордук Азиянын башка өлкөлөрүндө да популярдуу. Бул салттуу тамак-аш майрамдарда көп даярдалат.

Орозо айта жана Ноорузга даярдык көрүү алдында, Kaktus.media өлкөнүн ар кайсы бурчтарында плов даярдоонун канча турарын жана анын бааларынын жыл ичинде кандай өзгөргөнүн аныктоо үчүн изилдөө жүргүздү.

Жылдын ичинде баалардын өзгөрүшү

Анализдин жүрүшүндө плов үчүн негизги ингредиенттер гана эске алынды: күрүч, сиыр эти, сабиз, пияз жана өсүмдүк майы. Натижалар көрсөткөндөй, бул компоненттердин ичинен жалгыз күрүч гана бир аз арзандап, калган ингредиенттердин баасы кыйла кымбаттады.

Экинчи жыл подряд өлкөдө эттин баасынын көтөрүлүшү талкууланууда. Өткөн жана ушул жылдын март айындагы килограмм сиыр этине болгон бааларды салыштыруу 91 сомго жакын өсүүнү көрсөттү, бул пловдун жалпы баасынын жогорулашына алып келди.

Учурда, пловдун эң жогорку баасы Бишкекте — 125 сом порциясы, ал эми Семетей айылында анын баасы болгону 94 сом. Бул 100 сомдон төмөн баадагы жалгыз айыл; башка бардык жерлерде баа жогору.

Пловдун порциясы: жыл ичинде сүйүктүү тамактын баасы кандай өзгөрдү
Орто эсеп менен өлкө боюнча пловдун бир порциясынын баасы 7 сомго жогорулады, 109 сомдон 116 сомго. Эң чоң кымбаттоо Чаек айылында байкалган — дээрлик 20%. Ошол эле учурда Кара-Суу жана Ноокатта баа бир аз төмөндөгөн, ал эми Манас айылында мурдагы деңгээлде калды.

Албетте, ар бир үй-бүлөдө пловдун баасы ар түрдүү болушу мүмкүн, анткени ар биринин өзүнүн рецепти жана кошумчалары бар. Биздин изилдөөдөгү негизги азыктарга гана таяндык, ар кандай татымдар жана кошумча ингредиенттерди эске алган жокпуз. Бирок, пловдун жалпы баасынын жогорулашы Кыргызстандагы азык-түлүктүн баасынын жогорулашын чагылдырат.

Борбордук Азияда пловдун баасын салыштыруу

Биз ошондой эле коңшуларыбызда пловдун порциясынын канча турарын аныктоону чечтик. Бул үчүн Ташкент, Алматы жана Душанбе шаарларында күрүч, сиыр эти, сабиз, пияз жана өсүмдүк майынын баалары боюнча Улуттук статистикалык комитеттердин маалыматтары жана ачык булактар пайдаланылды.

Натижалар көрсөткөндөй, Душанеде пловдун баасы эң кымбат, ал эми Алматыда эң арзан болуп чыкты. Бул шаарлардын ортосунда пловдун баасындагы айырма аз, бирок статистикалык маалыматтар азык-түлүктүн бааларынын орто көрсөткүчтөрүн гана чагылдырат, реалдуу чыгымдар жогору болушу мүмкүн.
VK X OK WhatsApp Telegram

Дагы окуңуз: