Оливье - 2025 жылы: азык-түлүк баалары бир жылда кандай өзгөрдү

Виктор Сизов • 31.12.2025, 13:14 • Экономика

2026-жылдын келиши менен, быйылкы майрамды өткөрүү канчалык кымбатка турганын баалоо убактысы келди. Kaktus.media редакциясы, совет заманынан бери популярдуу болгон оливье салатын даярдоого керектүү азыктарды сатып алуу үчүн дүкөндөрдө изилдөө жүргүздү.

Биз өлкөнүн кайсы шаарларында салаттын баасы эң жогору болорун талдап, быйылкы жылдын маалыматтарын өткөн жылдык жана алты жыл мурунку маалыматтар менен салыштырдык.

Акыркы жылдагы баалар

Быйыл колбаса, карот, огурец, картөшкө жана жашыл буурчак сыяктуу азыктарга баалардын өсүшү байкалууда. Жумшактык катары, жумуртка жана майонездин баалары төмөндөгөн. Ошентип, 2024-жылдын декабрында беш порция оливье салаты үчүн бардык ингредиенттердин орточо баасы 524 сомду түздү, бул өткөн жылга салыштырганда 19 сомго жогору (505 сом).

Консервиленген огурец жана жашыл буурчактын баалары конкреттүү маалыматтын жоктугунан улам өлкө боюнча бирдей алынды. Жумуртка жана картөшкө боюнча маалыматтар 2025-жылдын 29-декабрында жыйналды, ал эми калган ингредиенттер ноябрдын аягындагы орточо көрсөткүчтөр боюнча бааланган.

Каракол жана Жумгаль районундагы Чаек айылында жашаган адамдар үчүн оливье эң кымбат болуп чыкты, ал эми Кыргызстан баш калаасы бул сүйүктүү жаңы жылдык тамактын кымбатчылыгы боюнча үчүнчү орунду ээлейт. Салаттын эң төмөнкү баасы Узген, Раззак жана Токтогулда байкалууда. Баалардын айырмасы негизинен колбаса жана майонездин баасы менен түшүндүрүлөт, ал эми калган ингредиенттер регионго жараша анчалык өзгөрүлбөйт.

Салаттын баалары боюнча тарыхый маалыматтар

Акыркы алты жылдын ичинде Kaktus.media оливье салатынын бир порциясынын баасын каттап келет. Бул маалыматтар, бул убакыт аралыгында салаттын баасы 122 сомго кымбаттаганын көрсөтөт, бул мурдагы баанын үчтөн бирин түзөт. Бирок, 2023-жылы оливье рекорддук жогору баада катталган, ал 600 сомго жакын болгон.

Тереңирээк анализ жүргүзгөндө, колбаса жана майонездин баасы 69 жана 28 сомго кымбаттаганын көрүүгө болот. Бирок, ингредиенттердин бири, тактап айтканда жашыл буурчак, калган ингредиенттерден айырмаланып, 4 сомго (5,9%) арзандаган. 2022-жылдын декабрында, оливье өзүнүн баасынын чокусунда турганда, бышырылган колбаса, огурец, майонез жана жашыл буурчактын баалары кескин жогорулаган. 2023-жылдын декабрында, колбасадан башка бардык ушул азыктардын баалары төмөндөгөн, бул салаттын жалпы баасына таасир эткен.