"Казы, дизель, той". Неге Кыргызстанда уйлар, аттар жана койлор кымбаттап жатат

Марина Онегина Экономика / Токмок
VK X OK WhatsApp Telegram
В Кыргызстанда эт азыркы убакта базарда абдан кымбат продукт болуп калууда, бирок ага болгон суроо-талап азайбай жатат. Kaktus.media койлордун, уйлардын жана аттардын актуалдуу бааларын аныктоо үчүн изилдөө жүргүздү, ошондой эле эттин баасынын жогору болушунун себептерин изилдеди.

Учурда мал сатуу сезону кызуу жүрүп жатат, ал августтан ноябрга чейин созулат. Бул мезгил көптөгөн үйлөнүү тою жана башка майрамдар менен чектешет, анда салт боюнча жаныбарларды союу өткөрүлөт. Таразага чыгуу аракеттерине карабастан, үй-бүлөлөр майрамдык дасторконго эң сапаттуу этти тандоого аракет кылышат.

Аттар жана казынын баалары

Мал базарында аттар баа боюнча лидердик орунду ээлейт, алардын баасы 110 миңден 190 миң сомго чейин өзгөрөт, бул көптөгөн факторлорго, анын ичинде тукумуна, жашына, жынысына жана семиздигине жараша болот. Эттин жалпы массасына карата союлган эттин катышы да маанилүү көрсөткүч болуп саналат. Эки-үч жаштагы жаш аттар союу үчүн эң ылайыктуу деп эсептелет.

Казыны даярдоодо колдонулган ичеги-кашка да баага таасир этет — конинадан жасалган традициялык тамак. Ичеги-кашканын калыңдыгы нече казынын баасын жогорулатат. Мисалы, бир аттын казысынын өлчөмү 1,5 см, ал эми экинчисинин 2,5 смге чейин болушу мүмкүн. Калың ичеги-кашкасы бар кичинекей жаныбар, чоң, бирок арык жаныбардан кымбат болушу мүмкүн, анткени казы конинадан жасалган популярдуу продукт болуп саналат.

Саткандар базарга майрамдар үчүн ылайыксыз мал келбей жатканын белгилешет.

"Адамдар иш-чаралар үчүн даяр малды сатып алууга келишет. Тойго колдонууга болбой турган жаныбарды алып келүү мааниси жок", - деди саткандардын бири.

Уйлардын баалары

Уйлардын баасы быйыл аттардын баасына жакындап, азыр чоң уй 120 миң сомдун тегерегинде турат. Бир жыл мурун бул баа 90 миңдин тегерегинде болгон. Аттардагыдай эле, уйлардын баасына семиздик, рацион, жаш жана эттин чыгымдылыгы сыяктуу факторлор таасир этет.

Саткандар мал чарбачылыгын кармоо чыгымдарынын жогорулаганын белгилешет, бул өз кезегинде сатып алуучулар үчүн эттин баасына таасир этет.

Койлордун баалары

Койлордун баасы алардын салмагына жана жашына жараша 10 миңден 25 миң сомго чейин өзгөрөт. Жаш жаныбарлар 12-13 миң сомдун тегерегинде турат, ал эми чоңдор 16-17 миң сомго чейин жетиши мүмкүн.

Кичи жапайы малдын орточо баасы өткөн жылга салыштырмалуу бир-эки миң сомго жогорулады, ал эми баалардын өсүшүнүн бир себеби отундун кымбатташы болду.

"Өткөн жылы биз дизелди 60 сомдон сатып алсак, азыр 80 сомдон сатып алабыз. Логистика биз үчүн абдан маанилүү", - деди саткандардын бири.

Ошондой эле запчасталар, жем, жаныбарларды кармоо, чачын кыркуу жана базарда орун ижаралоо чыгымдары да жогорулады, бул акырында малдын жалпы баасына таасир этет. Болжолдорго ылайык, баалар өсүүнү уланта берет.
VK X OK WhatsApp Telegram

Дагы окуңуз:

Аңчылык үчүн аттар

Аңчылык үчүн аттар

Киргизиянын тоолорундагы бардык аттар кичинекей, бирок абдан чыдамкай. Көпчүлүк аларды Киргиз...

Алдардын алдамчы трюку

Алдардын алдамчы трюку

Бир жолу Алдардын жубайы сметана жегиси келип, күйөөсүнөн уй сатып алууну өтүнө баштады. «Уйду...

Кыргыз улуттук кухнясы

Кыргыз улуттук кухнясы

Ар бир этностун материалдык маданиятында өзгөчө кухнясы бар. Тажрыйбалуу этнограф-илимпоздор,...

Ат-чабыш

Ат-чабыш

Ат-чабыш (атта чабуу) - кыргыз элинин арасында өтө байыркы жана популярдуу спорттун түрү....

Комментарий жазуу: