Фасоль является важной сельскохозяйственной культурой, которая выращивается не только в Кыргызстане, но и в Китае, Индии и странах Юго-Восточной Азии. С каждым годом наблюдается растущий интерес к этому продукту на международной арене. Кыргызская фасоль особенно высоко ценится за свои качественные характеристики, что делает её привлекательной для экспорта. Тем не менее, местные фермеры сталкиваются с проблемами, связанными с рыночной ценой на свою продукцию. В связи с этим в регионе возникла необходимость в строительстве завода по переработке фасоли.
«Чтобы поддержать фермеров и обеспечить стабильность цен, мы закупаем фасоль по 95 сомов. После переработки и упаковки она отправляется на экспорт. У нас налажены связи с покупателями в Иране, Узбекистане, России, Индии и других странах. Также мы используем собственные средства для закупок», — пояснил Замирбеков.
«Ситуация осложняется заторами на границе с Казахстаном и Россией, а также высокими затратами на доставку в Иран, даже при наличии грузового транспорта», — добавил он.Каждый год Таласская область экспортирует около 50 тысяч тонн фасоли в более чем 20 стран. Полномочный представитель президента в Таласе Эрмат Жумаев рассказал в интервью для подкаста «Кабар», что цены на фасоль варьируются из года в год:
«В прошлом году цена красной фасоли составляла 105–120 сомов, а сорта “лопатка” — до 150 сомов. В этом году цены снизились: красная фасоль стоит 90–95 сомов, а “лопатка” — 110 сомов. Мы стремимся, чтобы труд фермеров не пропадал зря. Таласская фасоль занимает около 4% мирового рынка, в то время как остальные поставки идут из Аргентины, Эфиопии, Египта и других стран. Влияние на мировые цены мы оказать не можем», — отметил Жумаев.
«В нашем регионе 7–8 крупных компаний экспортируют более 5 тысяч тонн, тогда как мелкие — до 1–2 тысяч тонн в год. Мы планируем построить завод по переработке фасоли, чтобы поставлять продукцию под брендом Made in KG. Ведем переговоры с крупными торговыми сетями в России, Турции и других странах, что даст значительный экономический эффект», — добавил Жумаев.Доктор сельскохозяйственных наук, академик Жамин Акималиев подчеркнул, что в Таласе фасоль является более распространенной культурой, чем другие, и необходимо строить перерабатывающие предприятия.
«Для того чтобы избежать проблем со сбытом и ценами после сбора урожая, необходимо строить заводы. Такие предприятия в других странах не только перерабатывают, но и упаковывают продукцию по контрактам. Это выгодно как фермерам, так и экспортёрам. Важно заранее заключать договоры с покупателями — за год до посева, чтобы обсудить объемы, цены и возможные риски», — отметил он.
«Не следует постоянно размещать фасоль на одних и тех же полях. Необходимо сократить площади посевов и чередовать её с другими культурами, такими как зерновые и многолетние травы. В Таласе хорошо растет сахарная свекла, поэтому стоит внедрять систему севооборота», — заключил он.
