Жаңы изилдөөнүн маалыматына ылайык, ультра иштетилген азыктар физикалык ден соолукка гана эмес, психикалык абалга да терс таасир этет. Бул жыйынтык 60 өлкөдөн 400 миңден ашык катышуучунун маалыматтарын талдоо негизинде илимпоздор тарабынан чыгарылган. Изилдөө Frontiers in Nutrition журналында жарыяланган.
Изилдөөдө 2023-жылы өткөрүлгөн эл аралык сурамжылоонун натыйжалары колдонулган, анда психикалык абалды, анын ичинде эмоционалдык абалды жана когнитивдик контролду кеңири баалоо жүргүзүлгөн. Катышуучулар ошондой эле ультра иштетилген азыктарды канчалык көп жеп жаткандыктарын көрсөткөн. Маалыматтарды талдоо психикалык ден соолукка таасир этүүчү негизги факторлорду, мисалы, киреше, физикалык активдүүлүк, өткөн жаракаттар жана жашоо стресстерин эске алган.
Ультра иштетилген тамак-ашты көп жеп жаткандыгы менен психикалык жакшычылык арасындагы байланыш ачык болду. Мындай тамактарды туруктуу жеп турган катышуучулар көбүнчө депрессия симптомдорун жана эмоционалдык жөнгө салуу жана концентрация менен кыйынчылыктарды сезишкен.
Мындан тышкары, изилдөөчүлөр ультра иштетилген азыктардын клиникалык психикалык стресске таасирин дүйнөлүк масштабда моделдештиришкен. Алардын баамында, планетанын 3,4төн 7,8% чейин калкы бул азыктарды жеп жаткандыктан клиникалык маанидеги психикалык стресстен жабыр тартуусу мүмкүн.
