Кайырбеков отметил, что новая система обеспечит точную информацию о числе производителей, занимающихся производством мясной, молочной и другой халал-продукции.
«Мы планируем создать единую базу через государственный портал, что позволит нам наладить обмен данными с различными госорганами. Это даст возможность видеть реальные данные о производстве халал-продуктов и обеспечит полную прослеживаемость», - добавил он.
По его словам, система будет отслеживать происхождение продукции, начиная от места забоя животных и заканчивая переработкой и составом готового продукта.
«Например, если речь идет о колбасе, мы должны знать, из какого убойного цеха поступило мясо, кто являлся владельцем животного и из какого региона оно было привезено», - уточнил Кайырбеков.
Он также отметил, что в Кыргызстане активно открываются убойные и перерабатывающие цеха, что содействует развитию мясопереработки и созданию добавленной стоимости в стране.
«Продажа живого скота менее выгодна. Важно, чтобы переработка происходила у нас, так как это создает рабочие места, налоги и способствует росту ВВП. В животноводстве ничего не должно пропадать: перерабатываться должны мясо, шкуры, шерсть, кости и даже навоз, из которого можно получать газ и удобрения», - подчеркнул глава Центра.
Кайырбеков добавил, что всестороннее развитие переработки в аграрном секторе поможет значительно увеличить вклад животноводства в экономику страны.
