В Ленинском районе Бишкека, по инициативе 102-го муниципально-территориального управления, началась подготовка сумолёка, традиционного блюда, приуроченного к празднику Нооруз.
Сумолёк варится в течение 12 часов, после чего его накрывают и оставляют на 4–5 часов для настаивания. Открыть его можно только по истечении этого времени.
«Каждый раз, когда мы добавляем ингредиенты или выполняем любую работу, мы произносим пожелания. Люди желают мира, благополучия и изобилия», — добавила она.
«Сегодня для нас особенный день. Мы волнительны и надеемся продолжать эту традицию в будущем, обучая молодых девушек», — отметила Касымова.Следует отметить, что в других регионах страны также идут приготовления к Ноорузу с варкой сумолёка.
