"У рыбака" в Чолпон-Ате

Это место настолько популярно, что в сезон здесь образуется очередь из ожидающих свободного столика. Более того, возле этого кафе местные жители организовали своеобразный "бизнес-центр", где продают всякие курортные принадлежности и сувениры.



Удобно и то, что кафе находится почти в центре Чолпон-Аты и рядом много банков, обменных пунктов, аптек, магазинов... Кафе "У рыбака" - в отличие от многих иссык-кульских точек общепита - работает круглый год.

Мне довелось побеседовать с хозяином заведения. Он рассказал, почему выбрал для своего кафе именно такое название.



"Здесь всегда было много рыбаков. Я сам долгое время занимался рыбацким промыслом, - рассказал он. - Поэтому когда решили открыть кафе, то над названием долго не думали. Логотип - рыбка с трубкой - тоже очевиден. Все рыбаки курят".

Первоначально кафе "У рыбака" задумывалось как небольшое семейное заведение. В итоге получилось самое массовое кафе в Чолпон-Ате, чего сам хозяин не ожидал.



По моему мнению, это как раз и послужило успехом - в кафе вложена частичка истинного человеческого тепла. Сейчас кафе сильно разрослось, но владельцы все равно поддерживают атмосферу уюта: большое количество роз, маленький пруд с живыми рыбками и настоящее вишневое дерево, густо усыпанное ягодами.

К новому сезону кафе отремонтировали и заменили мебель, сохранив колорит заведения. При этом надписи на стульях и столах выполнены на русском и казахском языках, видимо, в расчете на самую значительную часть туристов.



Детские качели убрали, зато установили настольный футбол.

Меню с прошлого года почти не изменилось. Для тех, кто здесь никогда не бывал, скажу, что набор блюд здесь стандартный. Готовят то, что пользуется наибольшим спросом у кыргызстанцев и туристов, то есть манты, лагман, гюро-лагман и другие блюда национальной кухни. Разнообразно европейское меню: это солянка, борщ, отбивные, окрошка, различные салаты и тому подобное. Можно заказать и модные нынче суши. И, конечно, много по разным рецептам приготовленной рыбы.



Узнав у официанта, что чаще всего заказывают гости, я выбрал манты и рыбу на жаровне с овощами. Официант предложил еще компот и сок - томатный или яблочный, домашнего приготовления. А также лепешки, которые пекутся в кафе. Хлеб и сок были очень вкусными. А компот - это вообще фирменный напиток заведения. Однако его заказывают так часто, что многим гостям напитка просто не достается.



В целом именно это главная проблема заведения. Очень часто выясняется, что блюдо, обозначенное в меню, уже закончилось. Причем выясниться это может через 15 минут после того, как сделан заказ.



Кроме того, поскольку кафе летом работает более активно, то набирают дополнительно официантов, не все из которых работают профессионально. В разгар сезона можно очень долго ждать, пока у вас примут заказ. И если в ваши расчеты не входят долгие посиделки, рекомендую занимать столики внизу, там официанты обслуживают быстрее.

Парковочная зона рассчитана на 10-12 машин. Так что в час пик парковаться придется очень далеко от кафе.



Хозяева кафе стараются следить за чистотой и в туалетах. Однако в момент массового наплыва посетителей это не всегда удается с блеском.

Вечером кафе трансформируется в место для приятного досуга, где вы можете и потанцевать. После 20.00 начинает играть ритмичная живая музыка. На Иссык-Куле в летний сезон громкая музыка официально разрешена до 23.30.

Было немного досадно, когда во вторник мы пришли утром позавтракать, а нам ответили, что идет генуборка. Рассчитывайте, что по вторникам кафе "У рыбака" работает с 11.00.



Поскольку мы пришли не в час пик и не в самый разгар сезона, то ждать наш заказ нам пришлось чуть больше 20 минут. Все, что мне принесли, было по-домашнему вкусно.

Салат "Изюминка": свекольный салат с грецкими орехами и майонезом. Сделан, повторюсь, по-домашнему вкусно.

Манты. Чувствуется рука южного повара: фарш делает с зирой. По вкусу ясно, что манты свежеприготовленные, и хорошо, что не очень жирные.



Рыба на жаровне с овощами. Вкус превосходный, благодаря тому, что рыба свежая! Как обычно на жаровне, блюда подают с маслом, и кто-то может сказать, что блюдо жирновато, но на мой вкус всего было достаточно.

Отлично прожаренный шашлык.

Цены несколько выше, чем в соседних заведениях. Оно и понятно, продукты здесь стараются использовать качественные. Но в целом счет не разорит даже бишкекских туристов. А для россиян и казахов он и вовсе кажется небольшим.



Источник: social.vb.kg