Биолог Ирина Стежконун айтымында, жергиликтүү тургундар аларды көп учурда груздь деп аташат, бирок илимий жактан алганда, бул ак подгруздок, сыроежкелер тукумундагы гриб. «Негизги айырмачылык сүт суюктугу жоктугунда. Груздь подгруздоктон айырмаланып, көп сүт суюктугуна ээ, ошондуктан мүнөздүү ачыктыгы бар жана маринаддоону талап кылат. Подгруздокто бул ачыктык жок, аны кургак, бархаттуу шляпкасы менен оңой таанууга болот. Бул гриб универсалдуу жана жуурулуш, бышыруу жана маринаддоо үчүн колдонулушу мүмкүн, анткени анын эттүү текстурасы жана жагымдуу жыты бар», - деди ал.
Жергиликтүү тургундар бул грибдерди табуу боюнча өз ыкмаларын бөлүшүштү: «Алар жалбырактардын астында жакшы жашынышат. Алардын бар экендигинин жалгыз белгиси - бир аз көтөрүлгөн, жумшак жер. Эгер бул жерди казып баштасаңыз, 20 сантиметрге чейин шляпкалары бар грибдердин бүтүндөй тобун табууга болот», - деп айтып беришти.
Ак подгруздок Иссык-Куль жана Сары-Челек тоолорунун чырдактарында кездешет, бирок Чүй өрөөнүндө сейрек көрүнүш болуп саналат, жыл сайын эмес, бир нече сезонго бөлүнүп пайда болот.
