На сегодняшний день в регионе доминируют сухие склады, а также значительная часть продукции хранится в неподготовленных условиях, часто в домашних хозяйствах или гаражах. Это приводит к тому, что значительная доля урожая теряется из-за отсутствия надлежащих условий для хранения.
«В России уровень обеспеченности такими объектами составляет более 80% от потребностей, тогда как в Центральной Азии он значительно ниже. К примеру, в Узбекистане, Кыргызстане и Таджикистане доступные мощности холодильного хранения оцениваются лишь в 30-70% от необходимого объема», - отмечает ЕАБР.
Каждый год в Центральной Азии теряется или хранится в ненадлежащих условиях около 14 миллионов тонн сельскохозяйственной продукции. Особенно остро эта проблема проявляется в пик сезона — осенью, когда происходит сбор фруктов и овощей, и весной, когда реализуются остатки.
«В это время года необходимо создавать буферные зоны для хранения и организовывать срочную транспортировку. В противном случае фермеры вынуждены продавать излишки по заниженным ценам или выбрасывать их», - подчеркивают авторы исследования.
