В интервью с корреспондентом Turmush Узакова отметила, что изначально складские помещения в их селе оставались без дела. Однако несколько лет назад местные жители решили объединиться и создать кооператив. Сегодня здесь функционирует современный склад для фруктов, который может вместить до 600 тонн. «В нашем складе три камеры, каждая из которых вмещает по 200 тонн. На данный момент мы храним более 400 тонн зимних сортов яблок. Для их качественного хранения мы контролируем влажность и температуру — в камерах поддерживается 0 градусов и около 90% влажности. Периодически мы ставим ёмкости с водой, чтобы уровень влажности оставался стабильным», — рассказала она.
Кооператив работает без перерывов на протяжении всего года. Летом они закупают абрикосы у местных жителей для переработки, весной и осенью принимают груши и яблоки, а зимой производят соки, которые отправляют в небольшие магазины столицы. «В этом году мы собрали порядка 80 тонн абрикосового и 50 тонн яблочного пюре. Из этих запасов мы будем производить соки на протяжении всей зимы и отправлять их в магазины Бишкекa. Яблоки могут храниться до мая, и односельчане смогут продавать их по цене не ниже 100 сомов за килограмм», — добавила Узакова.
Также она сообщила, что в следующем году кооператив планирует расширение — они хотят открыть новый цех и установить дополнительную камеру для хранения. «Спрос на нашу продукцию растет, работа идет круглый год, поэтому мы планируем увеличить производственные мощности», — подытожила она.
