Комиссия приняла решение единогласно
Национальная комиссия Кыргызской Республики по делам ЮНЕСКО сообщила, что традиционные знания о приготовлении максым были внесены в репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества под эгидой ЮНЕСКО.
Это решение было принято единогласно на XX сессии ЮНЕСКО, состоявшейся 10 декабря в Нью-Дели.
Согласно информации ЮНЕСКО, в международных списках нематериального наследия на сегодняшний день содержится 812 элементов из 153 стран. Кыргызстан представлен 16 объектами, среди которых такие культурные достижения, как эпическая трилогия «Манас, Семетей, Сейтек», искусство изготовления ала-кийиза и шырдака, а также кочевнические игры, включая кок бору.
Максым — это традиционный безалкогольный напиток, который отличается питательными свойствами и освежающим вкусом. Он готовится из обжаренных злаков (ячменя, пшеницы и кукурузы) и воды, проходит естественное брожение, что придаёт ему лёгкую кислинку и хлебный аромат, прекрасно утоляя жажду и голод.
Фото www
