Этнография

Военно-полицейский институт и институт старшинства у кыргызов

Военно-полицейский институт и институт старшинства Военно-полицейский институт в древнее время назывался «чоро» или «кырк чоро» сорок витязей, в позднее -«жигиттер» - джигиты» «жасак»-порученцы, «аткаминер» - всадники (конец XIX - начало XX в.). Первоначально этот институт был основой военно-демократического строя, затем - личной гвардией ханов и предводителей племен. В условиях раздробленности джигиты выполняли разнообразные функции: от военной, для отражения внешней угрозы, до карательной,

15.12.2021, 22:14

"Семетей" в прозе

Семетей. Детство и юные годы Семетея. Бегство Каныкей в Бухару. Часть - 1

Бегство Каныкей в Бухару. Когда умер Манас, ханом вместо него стал Кёбёш, а его брат Абыке с Аджибаем в ту пору уехали в Индостан и Афганистан улаживать ссору трех ханов. В это самое время старый Джакып замыслил недоброе против Каныкей. Однажды он вызвал к себе всех своих детей и гневно сказал им:

12.12.2021, 13:06

Кыргызские сказки

Сказка о мальчике-сироте. Часть - 1

Сирота. Часть - 1 В давние времена немало сирот было на земле. Один из них служил у бая пастухом. Как-то мальчик-сирота пас овец на склоне горы. В полдень задремал он возле овец, а когда проснулся, отары уже не было, её угнали воры.

11.12.2021, 12:20

Мучные изделия

Май токоч (киргизские оладьи)

"Май токоч" Кухни кочевых народов - простые. В них преобладают блюда из мяса, молока и муки. Поэтому такие лепёшки заменяют хлеб к первым блюдам, а также их подают к чаю. В современной киргизской кухне стараются сохранить традиции и национальную кухню. Лепёшки по этому рецепту получаются рыхлыми, воздушными, вкусными.

10.12.2021, 01:20

Этнография

Три вида кровли применяемые на юге Киргизии

Кровля домов Возведению стен дома предшествует устройство фундамента (пай дувал). Для этого роют канавку глубиной 25—30 см и шириной примерно 60 — 80 см. В нее укладывают предварительно собранные валунные камни разной величины и засыпают песком и мелким щебнем. В домах старой стройки канавки не делали, стены ставили прямо на землю или на камни, положенные в ряд на землю.

09.12.2021, 17:21

"Семетей" - поэтический рассказ

Семетей. Детство и юные годы Семетея. Бегство Каныкей в Бухару. Часть - 1

Детство и юные годы Семетея. Бегство Каныкей в Бухару Брат Кёбёша, Абыке и Аджибай Пошли в Афганистан и Индостан, в ту пору Для того, чтоб образумить этой край Уладить ханов нескончаемую ссору Зло замыслил против Каныкей Джакып Детей к себе позвал он и сказал: - Шесть тысяч джамбы, тысячу бобровых шкурок Ормонбек, сын Текечи, Бакаю взятку дал!

09.12.2021, 16:53

Этнография

Рабство в социальной структуре кыргызов

Рабство в социальной структуре кыргызов У кыргызов Юга, существовала также категория издольщиков - чайрикеров, поденщиков -мардикеров, характерная для таджикского и узбекского населения Ферганской долины. В торговой сфере была прослойка людей далдалчы, ортомчу, занятых посредническими услугами: при совершении сделок, по сведению интересов продавца и покупателя.

05.12.2021, 18:01

Киргизский героический эпос "Манас"

Анонс второй части трилогии - "Семетей"

ПРОДОЛЖЕНИЕ ЭПОСА : "СЕМЕТЕЙ" И "СЕЙТЕК" Cмepть любимoгo гepoя, пeчaльный кoнeц пoэмы нe ycтpaивaли cлyшaтeлeй. Cкaзaниe дoлжнo былo имeть, пpoдoлжeниe, тeм бoлee, чтo для этoгo ocтaвaлcя пoвoд- глaвный coпepник Maнaca кoвapный зaчинщик вcex кpoвaвыx cтoлкнoвeний Koнypбaй cпaccя в "Beликoм пoxoдe" бегством.

01.12.2021, 18:04

Кыргызские сказки

Сказка о Тесто-Великане

ТЕСТО-ВЕЛИКАН У старика со старухой не было детей. И они очень печалились из-за этого. Как-то вечером, замесив тесто, старуха вышла на улицу и с мольбой протянула руки к небу: «О всевышний, если бы ты смог превратить это тесто в ребёнка!»

30.11.2021, 12:13

Мучные изделия

«Улитки» с луком по-киргизски

«Улитки» с луком по-киргизски Вкуснейшие жареные лепешки очень популярны в Киргизстане, где их подают горячими, прямо со сковороды, обычно к супу. В данном случае "улитки" под названием "каттама" можно сделать с дрожжами или без дрожжей, но сладкий и немного пряный карамелизированный лук в этом рецепте обязателен.

29.11.2021, 19:22

Этнография

Характеристика типов домов и усадеб южных кыргызов

Три способа при возведении стен у кыргызов Приступая к характеристике типов домов и усадеб, необходимо сначала дать общее представление о строительном материале и некоторых основных технических приемах, которыми пользуются южные киргизы. В обстоятельной работе А. К. Писарчик изложены все основные данные техники домостроения в Фергане. Аналогичные приемы в строительной практике соблюдаются и в различных районах Южной Киргизии.

27.11.2021, 15:48

Киргизский героический эпос "Манас"

Слeды дpeвнeгo вepoвaния киргизов в эпoce "Maнac"

Peлигия в эпoce "Maнac" Сoпocтaвляя вapиaнты, зaпиcaнныe co cлoв paзныx oкaзитeлeй, нeтpyднo зaмeтить нe тoлькo тeмaтичecкиe и cюжeтныe coвпaдeния, нo и нeкoтopыe pacxoждeния. Oни кacaютcя инoгдa cocтaвa эпoca; тaк, пoxoды Maнaca нa Ceвep и Зaпaд ecть тoлькo y cкaзитeля Caгымбaя Opoзбaкoвa, пaлoмничecтвo Чyбaкa в Meккy - y Caякбaя Kapaлaeвa.

27.11.2021, 14:46

Этнография

Бедняки кыргызы во второй половине XIX в.

Кыргызские бедняки во второй половине XIX в. Многочисленную социальную категорию составляли бедняки - кедейлер - рядовые кочевники и земледельцы. В период военных действий они были основой ханских армий, в мирное время кедейлер являлись опорой родоплеменной элиты. В XVIII - первой половине XIX в. в целом бедняки были экономически состоятельными, обеспечивали себя всем необходимым.

23.11.2021, 20:01

Поэтический пересказ эпоса "Манас"

Эпос "Манас". Смерть Манаса

Смерть Манаса А ночью тайно Каныкей Жигитов верных собрала, По горным тропам далеко В ущелье утром привела. У скал на каменной стене Пробить заставила проход И там для вечного жилья Построила Манасу грот.

19.11.2021, 22:08

Кыргызские сказки

Сказка о Жаныбек-хане

ХАН ЖАНЫБЕК Как-то Жаныбек-хан вызвал к себе предводителя одного из аилов Султанмамыт-хана и сказал ему сердито: — Твои жеребцы напали на моих кобылиц, и у тех вот-вот появятся жеребята. Заплати мне за это, иначе худо тебе придётся!

17.11.2021, 10:01

Сладкие блюда Кыргызстана

Ширин алма – блюдо из Кыргызстана

Ширин алма. В переводе с киргизского означает – сладкое яблоко. Чтобы приготовить такую еду, совершенно не потребуется никаких экзотических компонентов или особых специй, которыми обычно изобилуют рецепты восточной кухни.

16.11.2021, 17:50

Этнография

Четыре кыргызских типа поселений

Кыргызские поселения В характере поселения, а также самого жилища, на юге Киргизии прослеживается большое разнообразие, обусловленное рядом исторических, социальных, экономических и географических факторов.

15.11.2021, 19:50

Поэтический пересказ эпоса "Манас"

Эпос "Манас". Завещание Манаса

Завещание Манаса Обняв за плечи Каныкей, Сказал возлюбленной своей: — Мужайся, верная моя, Видать, приблизился мой час. Себя для сына береги! Когда схороните меня, Ты в Бухару, к отцу беги — Пусть там растет наш Семетей!

15.11.2021, 19:26

Этнография

Кыргызская элита в период господства Кокандского ханства

Кыргызская элита В период господства Кокандского ханства в социальной иерархии произошли некоторые изменения. Многие южнокыргызские правители родов и племен входили в правящую элиту ханства: Кубат бий, Акбото бий, Ажы-бек датка, Алымбек датка, Курманджан датка и др. Кроме того, часть конного войска ханства состояла из кыргызских воинов, во главе которых были кыргызские военачальники.

13.11.2021, 22:22

Кыргызские сказки

Сказка о гадальщике

ГАДАЛЬЩИК В давние времена жил один бедняк со сварливой женой. Как-то жена и говорит ему: — Мужчина ты или нет? До каких пор я буду ходить в ободранных тряпках и только мечтать наесться когда-нибудь вдоволь? Пойди и принеси мне денег на еду и новую одежду! — Кто же мне даст деньги? — удивился муж,

07.11.2021, 08:47

Поэтический пересказ эпоса "Манас"

Эпос "Манас". Возвращение из Великого похода. Часть - 2

Возвращение из Великого похода. Часть - 2 Когда прошли Китайский вал, Расположились на привал, Вдали вдруг кто-то увидал, Что вслед за ними конь бредет, Седок лежит, обняв коня, Блестят на солнце шлем, броня — И все узнали: к ним идет Конь Алманбета — Сарала.

06.11.2021, 20:01

Супы Кыргызстана

Кыргызский суп по чабански

Суп по-чабански Если вы хотите ощутить прелесть кочевой жизни киргизского чабана и почувствовать себя вольным пастухом в долинах Кыргызстана, тогда можно просто приготовьте настоящий кыргызский суп по-чабански.

04.11.2021, 23:43

Этнография

Переход кыргызов на оседлость

Оседлость у кыргызов Переход на оседлость, будучи чрезвычайно сложным процессом, когда «происходит замена одной формы экономической жизни — скотоводческо-кочевой, другой—земледельческо-оседлой», повлек за собой большую ломку привычных вековых традиций и прежде всего изменение формы жилища. В первое время юрта сохраняла свое значение основного жилища. На зимнее время ее утепляли. Затем юрта становится только летним жилищем и используется лишь на летних пастбищах.

03.11.2021, 21:37

Поэтический пересказ эпоса "Манас"

Эпос "Манас". Возвращение из Великого похода. Часть - 1

Возвращение из Великого похода. Часть - 1 В одну из пасмурных ночей В слезах проснулась Каныкей, Младенца в руки взяв с пелен, Рыдая, грудь ему дала. И, вспоминая страшный сон, От слез сдержаться не могла. У речки серенький бычок Вдруг начал, как дитя, реветь — Погиб, наверно, Алманбет.

30.10.2021, 21:53

Этнография

Институт баатырства

Баатыр. Институт баатырства эволюционировал из военно-демократического строя. Главное назначение баатыра - обеспечение безопасности социума. С древнейших времен до начала XX в. баатыр был ключевой фигурой в военных операциях, военачальником над группой бойцов.

30.10.2021, 21:27

Кыргызские сказки

Сказка о Карач - батыре

КАРАЧ-БАТЫР В давние-давние времена . жили старик со старухой и было у них два сына — Эгизбек и Сегизбек. Жили они в достатке, уверенные в своём завтрашнем дне. Когда дети подросли, отец отправил их пасти скот на самое отдалённое пастбище, сам же раз в год приезжал наведать их. В один из таких приездов видит отец, что юрта, в которой жили сыновья, разорена, скот угнан, а дети исчезли. Заплакал в отчаянии, отец, вернулся домой, проклиная свою судьбу.

26.10.2021, 19:18

Поэтический пересказ эпоса "Манас"

Эпос "Манас". Гибель батыров

Гибель батыров Промчался по Китаю слух О том, что ранен хан Манас. Поднялся у кангайцев дух. Для Конурбая, Нескары Настал их долгожданный час. В три круга охватив Бейжин, Чтоб из бурутов ни один С Китая не ушел живым, И чтобы выгнать мусульман, На бунт подняли горожан.

22.10.2021, 18:49

Блюда из мяса и субпродуктов

Чыз-быз — это известное блюдо киргизской кухни

Чыз-быз Чыз-быз — это известное блюдо киргизской кухни. Это блюдо пастухов, которым они питались и питаются в своих долгих путешествиях по пастбищам. В киргизской кухне готовится блюдо из мяса барана и из бараньих субпродуктов.

21.10.2021, 19:53

Этнография

XIX век — век коренного перелома в жизни киргизов

Селение и жилище оседлого типа XIX век — век коренного перелома в жизни киргизов. Он ознаменовался началом процесса их оседания на землю. Важнейшим среди факторов, вызвавших постепенный переход на оседлость южных киргизов, было такое историческое событие, как присоединение Южной Киргизии к России. Оно решительно изменило образ жизни киргизов: прекратились раздоры и войны между самими киргизскими племенами и с соседними народами, хозяйственная жизнь начала стабилизироваться, киргизы

21.10.2021, 18:44

Поэтический пересказ эпоса "Манас"

Эпос "Манас". Молитва Манаса

Молитва Манаса Всевышний Бог! Создатель мой! Я на коленях пред тобой. Дав солнце нам над головой, Ты освещаешь мир земной, Сиянье к ночи погасив, Нас оставляешь с темнотой.

18.10.2021, 20:32

Этнография

Богатая социальная прослойка у кыргызов в конце 19 века

Баи, бии и манапы Мерилом богатства и главным эквивалентом в торгово-экономических отношениях выступал скот, соответственно состоятельность хозяйства определялась его количеством. Баи в зависимости от состава и численности стада, а также от образа жизни и личных качеств назывались: «1) чон бай - большой бай или март бай - щедрый (богач, который не скаредничал и знался с власть имущими);

16.10.2021, 17:09

Кыргызские сказки

Сказка о дровосеке Султаналы

ДРОВОСЕК СУЛТАНАЛЫ Жил-был дровосек Султаналы. Пришло время жениться, и он взял в жёны дочь такого же бедняка, каким был сам. Звали её Умсунай. Обычная, в общем, получилась молодая семья, как говорится, два бедняка и одна лошадь. Потом у них родился сын, которого они назвали Мырзой.

13.10.2021, 21:23

Поэтический пересказ эпоса "Манас"

Эпос "Манас". Начало битвы. Часть - 3

Начало битвы. Часть - 2 Услышав радостную весть, Была не рада Каныкей: — Взяв Чет-Бейжин, китайский трон, Обрек себя на гибель он. Пусть возвращается скорей — Здесь сын родился Семетей! А если вдруг погибнет там Его отец, любимый мой, Единственный ребенок наш С пеленок станет сиротой, — Рыдала горько Каныкей.

10.10.2021, 19:00

Вторые блюда Кыргызстана

Дымдама по киргизски

Дымдама Дымдама представляет собой смесь овощей, особым образом потушенных . У него много названий -дымляма, думляма, домляма. Есть похожие -хашлама, басма. Овощи частично готовятся на пару, а нижние слои - в собственном соку. Это очень вкусно и полезно. Традиционно готовится из баранины с курдюком. Но можно из любого мяса. Овощей может быть больше или меньше -в зависимости от объема посуды. В число овощей используемых для дымдамы входят капуста, картофель, морковь, баклажан, перец, лук,

08.10.2021, 20:04

Этнография

Перекочёвки кыргызов с зимних стойбищ на весенние и летние пастбища

Перекочёвки кыргызов на жайлоо Большим событием в жизни кочевых киргизов были переезды с зимнего стойбища на весеннее, а затем на летние пастбища (жайлоо). Перекочевки южных киргизов описаны некоторыми путешественниками. Такое описание мы находим, например, у Г. Е. Грум-Ержимайло: «Уже ранней весной, в апреле, едва успевают развернуться почки деревьев и земля покрыться пушком, выходят из своих зимовок андижанские, ошские и маргеланские киргизы и длинной чередой со стадами и скарбом

08.10.2021, 18:10

Поэтический пересказ эпоса "Манас"

Эпос "Манас". Начало битвы. Часть - 2

Начало битвы. Часть - 1 С утра до ночи шла резня, И с ночи снова до утра Рубились, жизни не щадя. Из трупов высилась гора. И кровь от битвы роковой Лилася красною рекой. И всюду стон, проклятья, крик, Не отличишь чужих, своих.

05.10.2021, 11:00

Этнография

Социально-профессиональная структура у кыргызов

Социально-профессиональная структура. У кыргызов отсутствовали закрытые сословные объединения, характерные для оседлого населения Туркестана, кроме так называемых избранников духов - носителей особых знаний и навыков религиозно-мистического плана, впрочем иногда такими людьми становились и пришельцы со стороны.

02.10.2021, 16:10

Кыргызские сказки

Сказка о Чотур-сироте. Часть - 3

Часть - 3 Между тем джигит, который украл камень и бросил Чотура в колодец, приехал в Багдад и отдал багдадскому падишаху волшебный камень. И в благодарность за подарок падишах назначил его своим визирем. Скоро доехал до Багдада и Чотур. Увидел его коварный джигит, пришёл к падишаху и сказал: — В наш город прибыл один бездомный юноша. Он замышляет зло против вас. Во что бы то ни стало его нужно убить!

30.09.2021, 00:20

Поэтический пересказ эпоса "Манас"

Эпос "Манас". Начало битвы. Часть - 1

Начало битвы Примчался к хану Карагул И Конурбаю сообщил О том, что хитрый Алманбет Угнал кыргызский весь табун. — Предателя и беглеца Насквозь я проколю копьем Или схвачу его живьем! Связав, на площадь приведу, Башку прилюдно отсеку! — Взревел во гневе Конурбай.

27.09.2021, 21:29

Мучные изделия

"Ютаза" блюдо кыргызской кухни

Ютаза (изделие из кислого теста, отваренное на пару) Ютаза - это национальное блюдо киргизской кухни, которое понравится тем, кто любит блюда на пару. Очень интересный и в то же время простой рецепт. Готовится ютаза из дрожжевого теста, которое смазывается маслом, скручивается в трубочки и отваривается на пару. Ингредиенты: Мука пшеничная - 1,5 стакана Вода теплая - 0,5 стакана Дрожжи сухие - 0,5 ч. ложки Соль - 0,5 ч. ложки Масло растительное - 2 ст. ложки Приготовление:

26.09.2021, 10:13

Этнография

Юрты богатых и бедных кыргызов

Юрты богатых скотоводов против жилищ бедных пастухов Юрты богатых скотоводов имели обычно большие размеры: они состояли из десяти и больше решетчатых звеньев. Такие юрты принято было называть «ордо уй». Выполняя заказы на деревянные части юрты для богатых людей, мастера скрепляли решетчатый остов серебряными шарнирчиками; каждую купольную жердь, а иногда и деревянный обод, украшали серебряными фигурными пластинками.

24.09.2021, 19:36

Эпос "Манас" в прозе

Эпос "Манас". Великий поход. Смерть Манаса

Смерть Манаса. В Таласе в ту ночь Каныкей проснулась в испуге от страшного сна. Тяжелорогий сивый бык Ревет у берега реки. Неужели погиб султан мой Алма? Белый кречет Акшумкар, что гнался за вороном, Пишился вдруг своих крыльев.

23.09.2021, 13:19

Этнография

Социальная иерархия кыргызских мужчин

Социальная иерархия мужчин Мужчина считался продолжателем рода, наследником семейных традиций, от его действий зависели жизнь и безопасность семьи и рода. Мальчика воспитывали в суровых условиях. Его жизнь состояла из следующих этапов: младенчество - бала чак, детство — тестиер, отрочество - балагат боз улан, возмужалый возраст - жигит, зрелый возраст - чон киши, пожилой возраст — аксакал, старик — абышка, чал. С раннего возраста мальчики приобщались к труду.

20.09.2021, 17:46

Кыргызские сказки

Сказка о Чотур-сироте. Часть - 2

Часть - 2 Поблагодарил Чотур своего друга, распрощался и отправился дорогой, по которой не советовал ему ехать приёмный отец. Навстречу то и дело выбегали страшные звери, но никакого зла ему не причиняли. Долго ехал Чотур, устал и решил отдохнуть. Слез он с коня, стреножил его и пустил пастись. Сам же присел в сторонке. Тут на глаза ему попалась змеиная шкура.

18.09.2021, 11:29

Поэтический пересказ эпоса "Манас"

Эпос "Манас". В разведке

В разведке Пришли в долину Тешик-Таш, Где ароматные цветы Благоухают на лугах, Сады фруктовые цветут И чай кустится на полях. Здесь Алманбет сошел с коня. Он вниз лицом в траву упал И, как ребенок, зарыдал: — Прости меня, моя земля!

15.09.2021, 10:31

Вторые блюда Кыргызстана

Салат "Жанылык"

Салат "Жанылык" Салат относится к киргизской кухне, весьма интересное сочетание продуктов. Подается салат с зеленью и консервированными вишнями. Салат получается сытным, мясным, им можно накормить 4-5 человек! Ингредиенты: Говядина — 400 Грамм Яйцо — 4 Штуки Картофель — 1-2 Штук Капуста — 250 Грамм

13.09.2021, 21:12

Этнография

Внутреннее убранство юрты у кыргызов

Внутреннее убранство в киргизской юрте Внутреннее убранство в юрте устанавливалось веками, и до настоящего времени в размещении тех или иных предметов и в назначении отдельных частей помещения наблюдается большая устойчивость. До сих пор, например, различаются женская и мужская половины, почетное место и место для костра (киргизы называют его коломто). Костер разводят на ровном месте или в небольшом углублении.

13.09.2021, 18:13

Эпос "Манас" в прозе

Эпос "Манас". Великий поход. Ранение Манаса и возвращение кыргызов в Талас. Часть-3

Великий поход. Ранение Манаса и возвращение кыргызов в Талас. Часть-3 Когда Алмамбет находился в бою, Конурбай послал к Манасу послом красноречивого Чангтийбеса и просил приостановить битву на семь дней. Манас согласился и объявил о семидневном перемирии. Услышав это, Алмамбет был очень раздосадован и так сказал, прийдя к Манасу: - Мы отсюда не вернемся невредимыми. Никто из нас не останется в живых. Никто из прибывших не уйдет,твердо ступая. Никто из нас не достигнет больше Таласа.

10.09.2021, 09:12