Жансак
Киргиздер ар кандай дасторконду чай менен баштап, чай менен аякташат, ал эми чайга таттууларды берүү салтка айланган. Кыргызстанда таттууларды табигаттын белектеринен: жаңгактардан, жемиштерден, мөмөлөрдөн жана жыты жакшы тоо балынан даярдоо салтка айланган – мисалы, жансак .
Бул таттуу – өзгөчө кондитердик буюмдар. Бирок заманбап таттуулардан айырмаланып, аларда химиялык кошулмалар жок.
Ингредиенттер:
400 — 500 г эритилген май,
600 — 800 г грек жаңгактары,
600 — 800 г бал.
Жаңгактарды тазалап, майдалап уруп алыңыз. Эритилген майды кыздырып, терең эмес чөйчөккө куюңуз. Жылы майга майдаланган жаңгактарды салып, аралаштырыңыз. Бир аз суутаңыз, андан кийин майга балды кошуп, кайра аралаштырыңыз. Муну ушундай эле жей аласыз же формаларга куюп, көлөкөдө кургата аласыз. Таттуу кондитердик буюмдар пайда болот.
Жансак организмди калыбына келтирүүчү күчтүү каражат катары сунушталат, 1 аш кашыктан 3 — 4 жолу күнүнө ач карынга ичүү сунушталат.
Кыргызстандын таттуу тамактары
