Манастын туулган күнү О, канчалык кыйын, тукум калтырбай өлүү! Жаныбарларга да ушундай тагдыр берилген, адамга болсо андан да көп, жана бир заматта сен ушул табигаттын, тагдырдын белегинен ажырап каласың, жана сенин жыйнаган бардык байлыгың, бардык мүлкүң бөтөн адамдардын колуна өтөт, жана сенин тукумуңдун атын айтпайт, өлгөндөн кийин жакындарыңдын ыйы угулбайт жана сенин жаныңдын тынчтыгы үчүн дуба окулбайт. Мындай ойлорду бай Джакып ойлоду, жана анын жаны тынчсызданып, тагдырына нааразы
Тарыхый канва эпос "Манас" Эпос "Манас" тарыхый канвасын сүрөттөөдө, биз бардык окуялардын Манас атына байланыштуу болуп, кыргыз элинин тарыхындагы эң чоң ийгиликтер жана бурулуш этаптар менен байланыштуу экенин белгиледик. Кытай булактарынын бир жагынан жана байыркы гүрк текстинин Селенри дарыясы боюнча экинчи жагынан, биз кыргыз каганы, таланттуу жетекчилиги менен кыргыздардын жеңишин камсыз кылган, кытайларга Тунге Пицце Гинь деген ат менен белгилүү болгон жана өлгөндөн
Баш кийимдер Баш кийимдер улуттук эркектердин кийиминин ажырагыс бөлүгү болуп эсептелинет. Алардын түрлөрү чоң айырмачылыкка ээ. Ар кайсы жерде эркектердин кышкы шапкалары тебетей колдонулуп, алардын тульясы төрт войлок клиндерден тигилген жана кездемеден, бархаттан, тыгыз кездемеден капталган. Клиндердин формасы тульянын формасын аныктайт - бийик төрт бурчтуу же тегерек. Традиция боюнча тебетей мерлушка, түлкү же башка баалуу териден жасалган жоолугу менен болушу керек. Бул шапканы теринин
Кыргыздардын Алооке-хан тарабынан талкаланышы тууралуу баяндоо Э-эй! Эртеден бери кыргыздардын уруусу Ыйык Кызыр тарабынан корголгон. Батыр кыргыз Карахан Хандык тукумду түзгөн. Карахандан — Огузхан, Огузхандан — Аланча, Аланчадан Байгурхан, Байгурхандан — Бабырхан. Бабырхандан — хан Тебей, Тебейдин уулу — хан Когей. Анын уулдары Чыйыр, Шыгай, Эң кичүүсү Ногой болчу. Усен, Орозду, Бай, Жакып — Ногой-хандын уулдары. Ногой күчтүү хан болчу. Эл-жер үчүн Кан төгүлгөн жекеме-жеке Көп жолу киришкен.
html АЛА-ТООДОН КЫРГЫЗДАРДЫН СҮРҮЛҮШҮ Улуулар да, жаштар да, канжардан жаракат алгандай кайгырды. Калмактарга жана кытайларга катуу нааразы болуп, Ороздун он уулу элди чогултуп, узак убакыт кайгырды, андан кийин Улак-хан менен Джакыпка кошулуп, мындай дешти: – Мындай жашоодон көрө өлгөнүбүз жакшы. Эгер өлүм жазылган болсо, душмандар менен күрөшүп, өмүрүбүздү беребиз. Башыбызда акыл, жүрөгүбүздө кан, биз тирүү болгуча, мындай уятты кантип көтөрөбүз? Биз Ороздун уулдары болчубуз. Биз ата-энеден
ЭПОХА ЖАРАЛУУ Бул макала 1946-жылы А. Н. Бернштам тарабынан "Киргизстан" альманахында жарыяланган макаланын кайра иштелиши болуп саналат. "Манас" эпосунда кандай тарыхый окуялар чагылдырылган? Алар үч топко бөлүнөт ( "Улуу жортуулду" кошпогондо), биз аларды жортуулдардын багыты боюнча атайбыз.
Курут Бул кичинекей кургатылган шариктер түрүндө болгон кычкыл сүт азыгы, өзгөчө Орто Азиянын сырларынын бири. Бул шариктердин өлчөмү ар кандай элдерде айырмаланат. Куруттун тарыхы түрк элдеринин кочмолук байыркы заманына терең кирет. Куруттарды даярдоо узак мөөнөттүү азык-түлүк запасын сактоонун бир нече жолу болгон. Куруттардын өзгөчөлүгү, алар жылдар бою сакталууга мүмкүнчүлүк берет.
ЛЕГЕНДАНЫН БАШТАЛГЫЧЫ О, бул байыркы баян Силерге айтып берүүгө убакыт келди. Бул эски легенданы Силерге жеткирүүгө милдеттүүбүз. Бул жерде чындык, бул жерде жалган – Бүгүнкү күндө аны аныктоо кыйын. Биз болгону бир бөлүгүн айтып бердик, Силер ырахаттансын деп. Биз узак сүйлөйбуз Манас баатыр тууралуу – Ал, эрдиктүү жоокердикте Атын өлбөс кылган. Ал нерсени көргөндөрдүн Эми эч кимиси жок. Тек гана баяндоолор сакталды Эски ысык күндөр тууралуу. Эмне үчүн биз баяндоону баштабайбыз Өткөн согуштар
«Манас» эпосу — заманбап жазуучу-билингв Мара Байджиевдин автордук чыгармасы. Формасы боюнча ал кыргыз элдик эпосу «Манас», «Семетей», «Сейтек» трилогиясынын биринчи бөлүмүнүн поэтикалык котормосун сунуштайт. Сказаниенин негизинде белгилүү элдик манасчы Сагынбай Орозбаков, Саякбай Каралаев, Багыш Сазанов жана Шаабай Азизовдун варианттары алынган. АВТОРДОН
Кыргыздардын эркектердин кийими XIX кылымдын аягынан XX кылымдын башына чейинки традициялык эркектердин кийими: ич кийимдер: жапкыч рубашка жана штан; үстүңкү кийимдер: бел кийимдер (шаровары), моюн кийимдер: кыска бешметтер бешмант, желе, келтече, узун чапан, чекмень - үйдө токулган кездемеден - четен, жүн кийим кементай, шубалар, ошондой эле белдиктери, кушактар жана белдик кездемелер, баш кийимдер жана бут кийимдер. Жапкыч рубашка ачык койнёк, жегде, аны кичинекей кезинен кийишкен, ак
Боорсок - ул улуттук кыргыз ашканасына таандык. Алар майрамдык дасторконго же атайын учурларда даярдалат. Көбүнчө боорсок төрт бурчтук же ромб формасында, чоңунан супер кичинекейине чейин даярдалат. Ингредиенттер: 100 мл Сметана 30 г Сары май 30 г Прессованная дрожь 30 г Тамак тузу 500-600 мл Сүт (жылы) 1-2 аш кашык Шекер 500 мл Жаңгак майы (памык майы)
Чалап — кычкыл сүт ичиминин жалпы аты. Бул кычкыл сүт ичимин даярдоо искусствосуна кыркыз-көчмөндөр байыртан ээ болушкан. Ичими, сергитүүчү даамы, бирдей консистенциясы, суюк, сүттү ак түстөгү, бардык массасында бирдей, ичимдик шыпыртылган эмес, чөкмө болушу мүмкүн. Эски улуттук ичими чалап жайында абдан популярдуу, анткени ал суусундукту жакшы канааттандырат, тонустурат, сергитет жана 심지어 алкогольдин таасирин жоюуга жардам берет. Кыргызстанда чалапты шаар көчөлөрүнөн же дүкөндөрдөн сатып
Кыргыздардын салттуу аялдардын бут кийимдери жана зергердик буюмдары Кыргыздардын салттуу аялдардын бут кийимдери жергиликтүү кол өнөрчүлүк менен сатып алынган буюмдардан турган. Атайын популярдуу болгон териден жасалган түстүү (кызыл, жашыл) туфлилер бедене етук болуп саналат. Кыздардын жана бай аялдардын бут кийимдери кооз түрдө кестеленген, аларды түймөлөр, чачтар, монеталар, күмүш бляшкалар менен кооздошкон. Үйлөнүү бут кийимдерин заказ кылганда, усталар каблуктарга жылаажын коюшун
Аялдардын баш кийимдери ар түрдүүлүгү менен айырмаланат, биринчи кезекте аялдын ошол же бул үй-бүлөлүк-возрасттык топко таандык болушу жана жергиликтүү салттар менен байланыштуу. Кыздардын баш кийими, аны 9-12 жашка жеткенде кийе башташкан, жүндөн жасалган тюбетей шапкасы, плюш, бархат, кездеме же жибек менен капталган жандуу түстөрдө болушу керек.
Куурдак Куурдак — биздин ата-бабаларыбыздын байыркы тамагы. Орто Азиянын узак, ысык жайында куурдак даярдоо табият, чарба, жашоо образы тарабынан талап кылынган. Жашыратылган эт, май менен куюлган — бул өзгөчө консервирленген продукт. Албетте, биздин ата-бабаларыбыз этти сактоонун башка жолдорун да билишкен: этти кургатышкан, туздашкан. Бирок куурдак башка элдик консервирленген эт түрлөрүнөн айырмаланат.
Бешбармак - беш бармак Тамак, абдан тойгузуучу жана даамдуу, чыгыш ашканасынын күйөрмандары үчүн сөзсүз түрдө сынап көрүүгө тийиш. Чыныгы падышалык тамак! Даярдоо жөнүндө сүрөттөмө:
Аялдардын кийимдери жана зергерчилик. Жалпысынан, салттуу аялдардын кийими элдин жайгашкан жеринде бирдей негизге ээ болгон. XIX – ХХ кылымдарда аялдардын кийимдеринин жалпы элементтери болуп, ич кийим коинёк жана штан ыштан, дамбал, ылазым, үстүнкү кийимдер: кемсел, бешмант, чапай, ичик, жапкыч юбка белдемчи; баш кийимдер : элечек, шокулё, топу, жоолук, кыздардын тебетей; бут кийим - бут кийим отук, ичиги маасы, териден жасалган галош кепич, колёш. Рубаха квйнок да үстүнкү кийим катары
Материалдык негиз жана кийимдерди жасоонун салттуу ыкмалары. Кыргыздардын салттуу кийимдери табигый чарбадан жасалган. Жануарлардын сырьесин иштетүү жана анын негизинде кийимдерди өндүрүү үй өнөрчүлүгүнүн негизги багыттарынын бири болгон (Бурковский, 1951). Эски замандан бери колдонулган материалдардын катарына войлок кирет, андан халаттар, баш кийимдер, бут кийимдер, чулу жана башка буюмдар тигилген. Войлокту кийимдер үчүн койдун жүнүнөн табигый түстө: ак, сары, күрөң түстө катат. Жүндү
«Ала-тоо» котлеттери Ала-тоо — бул кыргыз ашканасынын тамагы. Бул аталышта кой этинен жасалган эт тамагы сунушталат. Бул тамактын бир нече варианттары бар. Ал котлеттер катары же гриль эти катары берилсе болот. Ала-тоону (котлеттерди) кантип даярдоо керек? Продуктылар: Кой эти 170, сүт 30, 1 даана жумуртка, сары май 20, жашыл жашылчалар 3, ун 5, жумуртка 1 даана, сүт 5, булочка 30, крутон үчүн булочка 20, жарыш үчүн май 15;
Кыргыздардын улуттук кийимдери жана костюмдары Кыргыздардын улуттук костюмунун калыптанышы жана өнүгүшү чарба жүргүзүү, жашоо образы, табигый-климаттык факторлор, уруулар аралык миграциялар, соода байланыштары жана башка этностор менен байланыштар, ошондой эле диний көз караштар менен шартталган, бирок XIX кылымда акыркы фактор өзгөчө маанилүү болгон эмес. Кийим формаларынын генезиси, кыргыздардын материалдык маданиятынын бардык аспектилери сыяктуу, Евразиянын талааларындагы эрте көчмөн
Курулуш техникасы Киргиздердин стационардык турак жайларынын архаикалык түрлөрүнө кичинекей түз бурчтуу, бир камералуу, балчык менен курулган имараттар кирет, алар тегерек же эки жапырактуу чатыр менен жабылган. Алар фундаментсиз, дубалдары к粗калып жасалган. Эшиктери вертикалдуу коюлган такталардан жасалган, шиптер менен бекемделген. Рамасы жогорку порогко ээ. Мындай турак жайларда полдо жайгашкан очагы бар. Төбөдө түтүн чыгаруучу тешик жасалган. Жарык булагы дубалдардагы тешиктер болуп
«ИССЫК-КӨЛ ТУУРАЛУУ АҢЫЗ» Кыргыз адабиятынын XIX кылымдагы заманисттик багытынын эң ири өкүлү Калыгула Бай уулу (1785-1855 жж.) акыркы убакка чейин остракизмге учурап, реакциячыл акын-философдордун катарына киргизилип келген. Ал эми бүгүнкү күндө анын чыныгы тукуму Турдакун Усубалиев жеке каражаттары менен Кара-Ой айылында ага эстелик жана күмбөз орнотту. Ал өмүрүндө улуу акын жана легенда болгон. Аны жараткан табияттын талант жана акыл-эси жаш кезинен эле көрүнүп калган. Калыгул бай жана
Тамуй - саманная юрта во дворе на кыштоо (зимовья) и буурсун - дере¬вянный плуг. Поселок Тенгизбаево. Тюпская вол., Каракольский уезд, Семиречье. 1924 г. Турукка өтүү. Кыргыздарда юртадан тышкары, конструкциясы жөнөкөй болгон башка түрдөгү көчмөн турак жайлар да колдонулган. Бул сайма алачык же отоо - жогорку бөлүгү байланыштырылган жыгачтардан жасалган конус формасындагы, войлок менен жабылган шалаш; алачыктар (варианттары йене, ак тигер, тегиртме, жолум уй), юрттун ободунан жана ага
Плов Кыргыздарда бир эски күү (наигрыш) «Серый иноходец Шырдакбека» бар. Аны комузда ойногондо мындай легенда менен коштолот: «Бир кезде кыргыздарды хан Шырдакбек башкарган. Анын Каным аттуу жаш, сулуу жубайы болгон. Шырдакбек-хан аны жакшы карап, сүйүп, багып жүргөн. Ал аны кырк жүн перинге отургузуп, кырк кара эчкинин майында бышырылган плов менен тамактандырчу».
Салат "Нарын" Нарын — бул Кыргызстандагы шаар. Ал Нарын облусунун административдик борбору болуп саналат. Салат шаарга аталып коюлган. Салат "Нарын" абдан даамдуу, тойгузуучу жана үйдө даярдоого жеткиликтүү. Бул салатты даярдап көрүңүз, сизге жакканга кепилдик беребиз. Бул жерде жашылчалар, бышырылган диеталык эт колдонулган, ал эми майонезди сметана менен алмаштырууга же салат үчүн сметана жана майонезден (бирдей пропорцияда) турган соусту колдонууга болот.
ГАЗАВАТ 1898-жылдын эрте жазында Фергананын көптөгөн кишлактарында тынчсыздандырган ушактар тарай баштады. Бир айылда Аллахтын мөөрү менен белгиленген ыйык адам пайда болгондугу жөнүндө айтылды. Ал адам адеп-ахлактын түшүшүн сындап, дүйнөнүн аягы жөнүндө божомолдор айтып, адеп-ахлак оңдолбосо, жазага тартууну чакырып жатат. Ал жамандык кылгандарды жазалоону талап кылат. Мусулмандарды бузуп жаткан адамдар чыгарылса, жоюлса, жалпы бакубатчылык болоорун божомолдойт. Бул ушактар Андижан, Наманган
Юрттун өлчөмү жана анын жасалгасы Юртка кирген жердин багыты, юрттун ичиндеги жана анын айланасындагы мейкиндик маанилүү жүккө ээ болчу. Кыргыздардын көпчүлүк группалары юрттун кире беришин чыгышка карата багыттаган, кийинчерээк "жердин шарттарына жараша" орнотула баштаган (Абрамзон, 1991. Б. 127). Юрттагы жашоо мейкиндиги кочмондордун социалдык структурасын жана иерархиясын чагылдырат. Ал төрт бөлүккө бөлүнөт: 1) тер — юрттун кире беришинин каршы жагында, очоктун артында, эң
Чучук. Жогорку азыктык баалуулукка ээ эттен жасалган тамак. Аны адатта чоң майрамдарда, тойлордо, күзүндө мал союу учурунда даярдашат. Чучук үчүн казы, кабырга, ичеги, туз, кызыл жана кара мурч, пияз, сарымсак, зира, лавр жапырагы керек. Чучукду абдан сактык менен, жай кайнатып, жай отто бышыруу керек.
ПУЛАТ-ХАН Хандык аскерлер бир XX жерде көтөрүлүштү басканча, ал башка жерде кайрадан жанып кетти. Эми Чаткалдын кочкулары көтөрүлдү. Алардын башында Пулат-хан аттуу бирөө турду. Ал жөнөкөй кыргыз Исхак эле, ал Коканд ханы Алиминен тукум алганын көрсөтүп жатты. Неге ал мындай кылды? Ал убакта жөнөкөй эл (бир нече кылымдар бою ушуну түшүндүрүшкөн) бийликти тек гана знаттуу тукумдан чыккан адам жүргүзүшү керек деп ойлошчу. Ошондуктан Исхак Пулат-хан атын кабыл алды. Кыска убакыттын ичинде ал
Максым же жарма Кыргыздын улуттук салкын ичими, башка аталыштары (ачыма, ачыган кожо жана башка) менен, мурда негизинен арпа, ошондой эле жүгериден, буудайдан жана просо данынан даярдалчу, кайсы жерде кандай дан эгилгенине жараша. Даярдоо технологиясынын көптөгөн түрлөрү бар, ошондуктан бир эле айылдагы он үй-бүлөнүн даярдаган максымы он ар кандай даамдык оттенкке ээ болчу. Кээде арпанын талканын жүгеринин же буудайдын талканымен аралаштырышат. Эң жакшы сапаттагы максым арпанын талканынан
Юрттун (алачык) толугу менен кол менен көтөрүлүшү, Камбектин Эдиаль жайгашкан аалы, Сусамыр дарыясынын системасында, Загорный району, Пишпек округу, Тоолук Семиречье, Кыргызстан. 1925 ж. Юрттун жабындысы Юрттун бардык жыгач конструкциясы кийиз менен жабылган. Орто өлчөмдөгү юрттун дубалдарын жабууга 3, ал эми чоңдорго - 4-5 туурдук (түштүк тарапта - тутуу) керек болчу. Ар бир кийиздин туурасы орточо 1,7-2 м, узундугу - 2,5-5,5 м. Алай өрөөнүндө, башка аймактардан айырмаланып, туурдук
Талкан Маалымат: талкан - буудай же арпа данынан жасалган жука уруктар. Балдардын эң сүйүктүү даамдарынын бири. Бул биздин апаларыбыздын пирожныйлору деп айтууга болот. Алар ар кандай аймактарда ар башкача даярдалган.
КУРМАНДЖАН ЖАНА ШАБДАН Курманджан — «алайлык царица» деген аты, орус басылмалары аны ушундай аташкан, өмүрүндө эле легендаларга толгон. Бул легендалар муундан-муунга өтүп келет. Мына, алардын бири.
Жайгашкан юрттар. 1 Май колхозу, Первомай айыл өкмөтү, мурдагы Кызыл-Элечек, Куланак району, Тянь-Шань облусу. Юрттун конструктивдик элементтери Негизги типи көчмөн жашоого ылайыкташкан боз уй (кийиз уй, кара уй, кыргыз уй) - юрта уй. Юрта, С.И. Вайнштейндин изилдөөлөрүнө ылайык (Вайнштейн, 1991. Б. 40-69), I миң жылдыктын биринчи жарымында байыркы түрк чөйрөсүндө пайда болуп, бир катар түрк-монгол көчмөн элдеринин негизги көчмөн жашоосу болуп калды. Юрттун конструктивдик элементтери, алардын
Ашлян-фу Бул - дунган улутуна таандык суук сорпо, кычкыл-чилдек жашылча бульонунан, лагман лапшасынан жана крахмалдан даярдалат. Бул тамак Кыргызстандагы Чүй жана Ысык-Көл облустарында кеңири таралган, бирок эң даамдуу ашлян-фу Каракол шаарында даярдалат, анда ашлян-фу картошка менен бышырылган кичинекей пирожок менен берилет. Ашлян-фу кыргыз ашканасына Кытайдан келген деп эсептелет, анда "лянфын" же "лян-фу" деп аталган окшош тамак бар. Ингредиенттер:
Умач аш (суп-затируха) Продукты: 2 л бульона, 300 г эт, буудай ун – 300 г, 300 г картошка, 2 — 3 помидор же 2 аш кашык томат, 1 — 2 тишек сарымсак. пияз – 2 баш, столдук маргарин – 20гр., туз даамына жараша
Часть селения с юртой. Колхоз Коммунизм Жетиген, Талды-Булакский сельсовет, Буденовский р-н, Таласская обл. 1954 г. Кыргыздардын аилдары Кыргыздардын отурукташкан жайлары жана турак жайлары тууралуу эң эрте маалыматтар I миң жылдыктын экинчи жарымына таандык. Бул Енисей кыргыздары тууралуу кытай булактарынан алынган маалыматтар: «Ажо (мамлекет башчысы. -А.К) Кара тоолордун жанында жайгашкан. Анын жайы кыштак менен курчалган. Үйү жүн менен капталган чатырдан турат, Мидичжы деп аталат. Башчылар
БАИТИК-БАТЫР 1862-жылы Чүй өрөөнүндө кыргыздардын көтөрүлүшү башталды. Аны солто уруусунун бийи Байтик Канаев жетектеди. Бул адам эмне үчүн белгилүү болду? Мына, архивдерден чачыранды түрдө жыйналган тарыхый маалыматтар.
Карын (аттын жлудогу) Бул атайын коноктор үчүн даярдалган тамак. Атын жлудогунан (карын) алган. Даярдоо жана бышыруу процесси картадай. Продуктылар: Аттын жлудогу – 2кг, туз -20гр.
Жупка сүттө Жупка узакка сакталуучу тамактардын түрүнө кирет. Жупка жука бышырылган лаваш сыяктуу көрүнөт. Таза жука лепешкелер "жупка" жолдо колдонууга ыңгайлуу. Кургак жана бышкан, алар узак убакыт бою бузулбайт, азыктык сапаттарын жоготпой сакталат, ошондуктан кочкорлор жана жоокерлер дайыма жупканы жолго алып кетишкен. Жупка оңой даярдалат. Саякатчы жупканы майда бөлүктөргө бөлүп, айранга, сүткө, чайга салып жеп, ачтыкты баскан. Эгер шарттар башка тамактарды жеп алууга
АЛЫМБЕК-ДАТХА Андижан вилайетиндеги хандык өкүлү Алымбек-датханын бийлиги бекем. Ал эми Алайдын бардыгы анын күчтүү колунда. Ал түштүк кыргыздардын баргы уруусунан чыккан урук башчы. Башка түштүк кыргыз урук башчылары кыпчактардын башчылары, Коканд хандыгындагы эң белгилүү манаптар менен анын алдында ойноп, «илбирс» - тоолордун бийлигинин үнүн урматтап угушат.
Карта. Карта – Кыргызстанда популярдуу тамак. Эттен жасалган деликатес карта үчүн рецепт боюнча төмөнкү ингредиенттер керек: Конина, карта (туура ичектин жоон бөлүгү) туз жашыл калемпир - даамына жараша укроп - даамына жараша
Быжы. Эң даамдуу колбасалардын бири «быжы» деп эсептелет, аны кол менен сойулган койдун ичеги-карындарынан жасап, жаныбардын каны менен толтурат. Адатта быжы даярдалганда ичеги-карындар менен бирге башка ички органдар да толтурулат: он эки эли ичеги, сычуг, тогуз кат — китеп (ашказандын бөлүктөрүнүн бири), чөйчөк карын — жең (сүттүн кийинки бөлүгү). Быжы - бул өзгөчө толтурулган колбаса
Суп кесме. Кесме - бул лапша, ал эми аны кантип даярдоо үй ээсинин каалоосуна жараша. Шурпа сыяктуу эле, кесме эки түргө бөлүнөт: куурма (куурулган) жана кайнатма (пісірілген). Суп кесмеге каалаган жашылчаларды жана картошканы кошууга болот, бирок лапша негизги ингредиент болушу керек. Бульон үчүн: 100гр сөөгү, бараний окорок – 110 гр, ич кийим бараний майы – 30 гр., редька – 2 кичинекей, морковь - 1 шт. томат пастасы – 30 гр., 1 пияз, таттуу калемпир - 1 шт. джусай (жабайы жыпар жүгөрү) же
СОСТЯЗАНИЕ Белгилүү орус окумуштуусу П. П. Семенов (Тянь-Шанский) Кыргызстандын аймагына саякаттап келгенде, Боромбайдын тукумдарынын жогорку манапы Болдысанды зыярат кылды. Петр Петрович Болдысан жөнүндө көп угуп келген: кыргыздардын көз карашында, бул манап кызык, анткени ал барымта менен алектенген эмес, эч кандай жикчилдиктерге катышкан эмес. Ал өз айылы менен тоолорго алыс көчүп, тынчтыкта жашоону каалаган. Болдысан дүйнөдө эң көп элдик ырчыларды угууну сүйчү. Ал өзү да комузда
Шорпо Шорпо — бул калың жана майлуу эт бульону, анын курамында сәбиз, картошка, лапша жана жашылчалар болушу мүмкүн. Шорпо Кыргызстандын аймагында кеңири таралган, бирок анын даярдоо рецепти жашаган жерге жараша абдан айырмаланат. Мисалы, Кыргызстандын түндүк аймактарында шорпого дээрлик эч кандай татымал кошулбайт жана бардык көңүл эт бульонун узак убакыт бышырууга бурулат. Ал эми өлкөнүн түштүк бөлүгүндө, тескерисинче, шорпого көптөгөн жыпар жыттуу татымалдар жана ингредиенттер кошулат.
