Медонос өсүмдүктөр Кыргызстанда
БАЛ БЕРЧҮ ӨСҮМДҮКТӨР
Азык-түлүк программасын ишке ашырууда бал берчү өсүмдүктөрдөн алынган азыктар чоң жардам берет.
Акыркы жылдары арачылык айыл чарба тармактарынын бири болуп калды.
Ал баалуу тамак-аш жана дары заттарды (бал, ара жыты, прополис, ара сүтү) гана бербестен, ошондой эле өнөр жай үчүн чийки заттарды (бал) берет, ошондой эле айыл чарба өсүмдүктөрүнүн түшүмүн кыйла жогорулатууга жардам берет.
Илимий-изилдөө институтунун маалыматы боюнча, аралар мөмө-жемиштердин түшүмүн 25% дан ашык, клеверди 50%, күн карама жана гречиханы 30% га жогорулатат.
Башка маалыматтар боюнча — Кыргыз ССРинин айыл чарба министрлигинин арачылык башкармалыгы «... аралар менен опыланганда эспарцет жана люцерна уруктарынын түшүмдүүлүгү 50—60%, мөмө-жемиштердики 40—60%, пахта 20—30%, огурец 25%, дыня 100% га жогорулайт. Ошондой эле, аралар менен тыгыз опыланган айыл чарба өсүмдүктөрүнүн кирешеси бал жана воскдон алынган кирешеден 10—15 эсе жогору экендигин белгилешет.
Россия Федерациясынын бир катар колхоздорунда арачылык бардык кирешенин 80% ын түзөт.
Арачылыкка дагы бир пайдалуу өзгөчөлүктү эске алуу керек. Көптөгөн жапайы жәндиктер айыл чарба өсүмдүктөрүнө зыян келтирет, бал берчү өсүмдүктөрдүн нектарын жана тозаңдарын жейт. Эгерде бул аймакта арачылык өнүккөн болсо жана аралар өсүмдүктөрдүн гүлдөрүнөн нектар жана тозаң чогултуп, жапайы жәндиктерге керектүү азыкты азайтса, анда алар жапайы жәндиктерди четтетүүгө жана азайтууга жардам берет, демек, айыл чарба өсүмдүктөрүнө зыян келтирген жәндиктердин зыянын азайтат.
Бирок, биз айткан жогорку кирешелүү арачылыкты уюштуруу үчүн, аймактагы бал берчү өсүмдүктөрдү жакшы билүү жана рационалдуу пайдалануу керек.
Кыргызстанда бал берчү өсүмдүктөр вегетация мезгилинин бардык учурунда тоолордун ар кандай бийиктиктеринде бар.
Кыргызстанда 400дөн ашык бал берчү жана перганос өсүмдүктөр бар. Алардын көбү жаңгагы, чыршы, арча, чыршы-майда чыршы, тополду-иви токойлорунда, ошондой эле шалбааларда, бутактардын арасында кездешет. Кыргызстандагы чөлдөрдө жана талааларда да арачылык менен ийгиликтүү алектенүүгө болот, бул үчүн бал берчү жана перганос өсүмдүктөрдү жаз жана эрте күз мезгилдеринде пайдалануу керек, анткени талаалардын жана чөлдөрдүн флорасы эфемердик бал берчү өсүмдүктөргө бай.
Эскерте кетүүчү жагдай, Кыргызстанда бал берчү жана перганос өсүмдүктөрдүн кеңири таралышына карабастан, ботаниктер тарабынан аларга аз көңүл бурулууда. Ошондуктан, жеке көп жылдык байкоолорду жана адабий маалыматтарды жыйнап, Кыргызстандагы эң кеңири таралган жана экономикалык жактан маанилүү бал берчү жана перганос өсүмдүктөрдү сүрөттөөгө аракет кылабыз.
Бирок, ар кандай аймактарда жана топурактын, климаттын жана башка факторлордун мүнөзүнө жараша бир эле өсүмдүктөрдүн бал берүү жөндөмдүүлүгү ар кандай болушу мүмкүн экенин белгилөө керек: алардын нектарында кээде канттуулук жана химиялык курамы боюнча айырмачылыктар болот. Мисалы, М. М. Глухов белгилейт: «Бал берчү өсүмдүктөрдүн гүлдөрү жогорку бийиктиктерде чоң жарыктыкка ээ жана нектарды жазганга караганда, жазы жерлерде көбүрөөк чыгарат. Белгиленген шарттарда нектарды көбүрөөк чыгаруу күндүн жарыктыгынын жогору болушу жана күн менен түндүн температурасынын чоң айырмасы менен шартталып жатат. 2700 м бийиктикте күндүн нурларынын химиялык активдүүлүгү деңиз деңгээлинен 11% жогору. Жарык күчтүү болгондо, жалбырактын механизми тезирээк иштейт, ал эми кант көбүрөөк пайда болот. Экинчи жагынан, жылуу күндөрдүн жана суук түндөрдүн алмашуусу нектарды чыгарууну күчөтөт».
Мында, тескерисинче, бал берчү өсүмдүктөрдүн гүлдөрүндө нектарды чыгаруунун азайышына алып келген шарттарды эске алуу керек. Мисалы, төмөнкү температуралар (15° дан төмөн), шамал, кургакчылык, начар жарык нектарды чыгарууну төмөндөтөт. Вегетативдик органдардын (стеблдер, жалбыктар ж.б.) күчтүү өнүгүшү да аны кескин төмөндөтөт. Ал эми, жамгырдан кийин температуранын жогорулашы, өзгөчө жамгыр менен коштолгон жамгырлар, нектарды чыгарууну күчөтөт.
Алдын ала эсептөөлөр боюнча, Кыргызстанда эң көп бал берчү өсүмдүктөр Розоцветтүү, Бобо, Сложноцветные, Зонтичные, Губоцветные, Бурачниковые жана башка тукумдарда кездешет.
Бал берчү өсүмдүктөр республика боюнча бирдей жайгашпаган. Бал берчү өсүмдүктөрдүн негизги бөлүгү айыл чарба зонасында, токойлордо, шалбааларда жана бутактардын арасында жайгашкан. Ал эми чөлдөрдө жана талааларда алардын саны кыйла аз, өзгөчө кургак жай мезгилинде.
Бал берчү өсүмдүктөрдүн айыл чарба зонасы
Айыл чарба зонасында, калктуу пункттардын аймагында өсүмдүктөрдүн түрлөрү абдан ар түрдүү. Бул аймакта бактар, талаалар, бакчалар, токолор, парктар, аллеялар, токой тилкелери, гүлзарлар жайгашкандыгы менен шартталган.
Глухов М. М. Бал берчү өсүмдүктөр. М., 1955.
Талааларда, негизги бал берчү жана перганос өсүмдүктөр: пахта, күн карама, эспарцет, пияз, фацелия, люцерна, кукуруза, гречиха ж.б. Мындан тышкары, талаалардагы чиркегичтер арасында да көптөгөн баалуу бал берчү өсүмдүктөр бар. Бул: бодяк, синяк, цикорий, донник, одуванчик, сурепка, осот полевой, василек синий, дикая редька, лебеда, ширица, конопля, полынь ж.б.
Пахта. Кыргызстандын түштүгүндө Мальвовые тукумундагы негизги айыл чарба өсүмдүгү пахта болуп саналат. Пахта баалуу жипчелүү жана майлуу өсүмдүк болуп гана калбастан, ошондой эле жакшы бал берчү өсүмдүк.
Пахта гүлдүү жана гүлсүз нектарды берет. Гүлдүү нектар гүлдүн чаша жана венчиктин ортосунда жайгашкан. Алар негизинен узун мурундуу тоо кавказ араларына жеткиликтүү. Пахтаны гүлдөө төмөнкү мөмө-жемиш бутагынан башталат жана акырындык менен жогору жана тарапка жылат. Гүл бир күн гүлдөйт, ал эми бутактын гүлдөшү эки айга созулат: июнь айынан августтун ортосуна чейин, кээде — сентябрдын аягына чейин.
Күн ичинде гүлдүн түсү өзгөрөт. Эртең менен ал кремдүү, түштө — роза, андан кийин кызарып, фиолеттик түскө өтүп, кечинде солуп калат. М. М. Глухов белгилейт, пахтанын гүлдүү нектарлары узак убакыт бою иштейт. Алар бутондор ачылгандан (адатта 8 күн мурун) мурда нектарды чыгара башташат, ал эми нектарды чыгарууну токтотушат, ал эми пестиктин уруктары жетилген кутучага айланганда (кутучанын толук жетилгенине 8—10 күн калганда). Пахтанын гүлсүз нектарлары чаша жана жалбыктарда жайгашкан. Жалбык нектарлары жалбыктын толук өнүгүшү менен жана анын өлгөнүнө чейин нектарды чыгарат. Жалбык нектарларынын нектарды чыгарууну токтотушу болгонуна чейин гана болот.
М. М. Глухов белгилейт, пахтанын жалбыктарынан жыйналган бал, гүлдөрүнөн жыйналган балдан түсү жана даамы боюнча айырмаланбайт.
Пахтанын бал берүү жөндөмдүүлүгү жогору, сугарылган жерлерде 300 кг га чейин жетет. Бирок, ал сорт жана пахтаны өстүрүү шарттарына жараша өзгөрүп турат.
Эспарцет посевной же виколистный. Бобо тукумундагы көп жылдык өсүмдүк. Стеблдери көп, 15—100 см бийиктикте, түз же көтөрүлүп турат. Жалбыктары татаал, бир тараптуу. Гүлдөрү ачык роза-кызыл, узундугу 1,5 см чейин. Алар кистелерде чогултулган. Гүлдөрдүн үстүндөгү (4 мм чейин) гүлчамбарлар бутондордун үстүнөн чыгып турат, ошондуктан кисте «жарым чачтуу» көрүнөт. Гүлдөө аяктагандан кийин кисте узарат. Гүлдүн чаша 5 чашелистиктен турат. Венчик 5 жапракчадан турат, роза-кызыл, кара роза тилкелери менен 15 мм узундукка чейин. Нектар чыгарган ткань тегерек формасында жана тычканчалардын негизинде жайгашкан. Июнь айында бактар гүлдөп, гүлдөө 14—24 күнгө созулат. Кээ бир аймактарда августтун аягына чейин гүлдөйт. Нектары түссүз, бир аз булгур, 30% чейин кантты камтыйт.
Бал берүү жөндөмдүүлүгү — 100 кг га чейин. Сугарууда, өзгөчө Армениядан келген сисиан эспарцетинде, бал берүүнүн жөндөмдүүлүгү 500—600 кг га чейин жогорулайт. Эспарцеттин гектарында болжол менен жарым миллион гүл бар.
Эспарцеттин балы ачык янтарь, таза, жыпар жыттуу жана даамы жагымдуу. Ал жай кристалданат; мында ак түскө өтүп, бир аз майланган свинина майына окшошот. Эспарцеттен аралар тозаң да чогултат.
Эспарцет баалуу бал берчү өсүмдүк болуп саналат. Ал кургакчылыкка турукту.
Пияз, Луковых тукумунда. Кыргызстанда маанилүү эгини, өзгөчө Чүй өрөөнүндө чоң эгин аянтын ээлейт.
Июнь айында гүлдөйт, кээде августка чейин, көп нектар жана аз тозаң берет. Аралар пияз гүлдөрүн, өзгөчө ысык убакта (13төн 16га чейин) сүйүп келишет.
Пияздын балы сары түстө, аз-аздан таза; башында пияздын жыты жана даамы бар. Пияздын орточо нектар берүүсү — 115 кг га, ал эми бал берүүсү — 70 кг. Пияздын эгинине арачыларды июль айында гүлдөө учурунда алып келүү максатка ылайыктуу.
Кыргызстанда жапайы пияздын түрлөрү кеңири таралган. Өзгөчө Борщевский, афлатунский, Альберта жана башка түрлөр. Алардын кээ бирлери аралар тарабынан сүйүп келишет.
Күн карама, Астроцветные тукумунда. Бул бир жылдык өсүмдүк, жүрөк формасындагы жалбыктар жана чоң гүл чамбарлары менен. Июнь айынан сентябрга чейин гүлдөйт. Көп бал берет жана аз тозаң берет. Балы алтын түстө, узак убакытка чейин бузулбайт.
Кенаф, Мальвовые тукумунда. Тек гана Чүй өрөөнүндө маанилүү жипчелүү, бал берчү жана майлуу өсүмдүк болуп саналат, ал жерде анын эгини чоң аянтты ээлейт.
Бул бир жылдык өсүмдүк, бийиктиги 50 см ден 4 м ге чейин, ар кандай жалбыктар менен: төмөнкү — жөнөкөй, орто — бөлүнгөн, жогорку — азыраак кесилген.
Гүлдөр кремдүү, сары, сейрек болсо — ак, жапракчаларынын негизинде кызгылт тактары менен. Гүлдөө узак, 50 күндөн ашык (июлдан сентябрга чейин). Бирок, аралар нектарды чашага жайгашкан бездерден чогултат. Балынын сапаты төмөн.
Ажгон, Сельдерейные тукумунда. Бир жылдык өсүмдүк, бийиктиги 100 см чейин, көп жолу бөлүнгөн жалбыктар менен.
Кирпик ак түстөгү кичинекей гүлдөр татаал зонтиктарда чогултулган. Ажгон Панфилов районунда майлуу өсүмдүк катары өстүрүлөт. Июлдун башынан августтун аягына чейин гүлдөйт. Ажгон менен негизги бал жыйноо учуру — 15-июлдан 10-августка чейин. Бул мыкты жайкы бал берчү өсүмдүк. Балы кара-янтарь түстө жана жакшы даамдык сапаттарга ээ, жай кристалданат.
Ажгон менен бир арачылык үчүн гектарга бир арачылык үй-бүлөсү талап кылынат. Ажгон жогорку бал жыйноону берет.
Фацелия, Водолистниковые тукумунда. Бул негизги өстүрүлгөн бал берчү өсүмдүктөрдүн бири. Фацелия — бир жылдык, катуу чачыктар менен капталган өсүмдүк; көп сандагы көк гүлдөрдү спиралдарда алып жүрөт.
Эгининен 1,5 айдан кийин гүлдөйт. Гүлдөө 2 айга созулат. Көп нектар берет.
Балы ачык жашыл же ак, жыпар жыттуу жана даамы жагымдуу. Бир гүлдөгү нектар 5 мг чейин жетет. Нектар берүүнүн жөндөмдүүлүгү абдан жогору — 250 ден 1000 жана 1500 кг га чейин.
Кукуруза, Мятликовые тукумунда. Бир жылдык өсүмдүк, айыл чарба зонасында 2000 м бийиктикке чейин өстүрүлөт. Көп тозаң берет. Августта гүлдөйт. Жакшы перганос.
Люцерна посевная, Бобовые тукумунда. Көп жылдык өсүмдүк, көк гүлдөрү менен. Айыл чарба зонасында өстүрүлөт. Нектар берүүнүн жөндөмдүүлүгү 300 кг га чейин жетиши мүмкүн, өзгөчө узбек сортторунда.
Люцерна серповидная же сары. Көп жылдык өсүмдүк, бийиктиги 20—150 см, сары гүлдөрү менен. Июнь айынан октябрга чейин гүлдөйт. Арыктар, жээктер, дарыялардын өрөөндөрүндө, сугарылган чөптөрдө, бакчаларда жана талааларда Кыргызстан боюнча өсөт. Жакшы бал берчү өсүмдүк.
Бодяк же чертополох поникающий, Астроцветные тукумунда. Бул чиркегич, талааларды, бакчаларды, огороддорду, бирок ошондой эле жайыттарды да чиркейт. Ал деградацияланган жайыттарда жана малдын отурукташкан жерлеринде, жолдордун жээгинде, бош жерлерде абдан күчтүү өсөт.
Бодяк — эки жылдык өсүмдүк, бийиктиги 1 м га чейин, тикенектүү жалбыктар жана стеблдери, кызыл гүлдөрү менен, поникающие (ошондой эле тикенектүү) чашага чогултулган. Июнь айынан кеч күзгө чейин гүлдөйт. Көп нектар берет жана аралар тарабынан сүйүп келишет. Балы түссүз же жашыл, жогорку сапатта, жыпар жыттуу, даамы жагымдуу: жай кристалданат.
Одуванчик лекарственный же обыкновенный, Астроцветные тукумунда. Калктуу пункттардын аймагында, бакчаларда жана парктарда, жолдордун жээгинде, огороддордо, ошондой эле токойлордун аянттарында жана шалбааларда Кыргызстанда 2500 м бийиктикке чейин кеңири таралган.
Бул көп жылдык өсүмдүк, жалбыктардын түптөлгөн розеткасы жана сары гүл чамбарлары менен. Эрте жаздан кеч күзгө чейин гүлдөйт. Тозаң жана нектар берет. Жаз мезгилинде аралар андан жогорку сапаттагы тозаңды көп жыйноо үчүн чогултат, ал белок заттарына бай.
Одуванчик балы клейкий жана тез кристалданат. Одуванчик аралар тарабынан сүйүп келишет. Кыргызстанда одуванчиктин дагы 41 түрү өсөт. Алардын көпчүлүгү аралар тарабынан сүйүп келишет.
Донник лекарственный же желтый, Бобовые тукумунда. Бул эки жылдык өсүмдүк, бийиктиги 150 см га чейин.
Гүлдөрү ачык сары, узун гүл чамбарларында чогултулган. Талааларда, жайыттарда, жолдордун жээгинде, тосмолордун жээгинде, жээктерде, бакчаларда өсөт. Май айынан августка чейин гүлдөйт. Бул мыкты бал берчү өсүмдүк, өзгөчө жашоосунун экинчи жылында (ошондуктан «бал берчү» деп аталат). Дикорастущий донниктин бал берүүсү — 200 кг га, ал эми маданий донниктин — 600 кг.
Нектардан тышкары, донник көп тозаң берет. Аралардын жанында эгүү максатка ылайыктуу. Эгүү нормалары — гектарына 20—24 кг уруктар.
Донник ак да, ошондой эле бал берчү жана тозаң берүүчү касиеттерге ээ. Бирок, ал донник сарыдан 2 жума кийин гүлдөйт.
Цикорий, Астроцветные тукумунда. Бул чиркегич өсүмдүк. Бакчаларда жана парктарда, жолдордун жээгинде, жайыттарда, талааларда, эски мал жайгашкан жерлеринин жээгинде кездешет.
Бул эки жылдык же көп жылдык өсүмдүк, бутактуу стебл менен, жупу көк гүл чамбарларын алып жүрөт. Узун убакыт гүлдөйт, майдан сентябрга чейин ар кандай мезгилдерде. Жакшы бал берчү өсүмдүк. Көп нектар жана тозаң берет.
Бал берүүсү 100 кг га чейин. Балы көк түстө.
Синяк, Бурачниковые тукумунда. Бал берчү өсүмдүк катары Иссык-Куль котловинасында маанилүү, ал жерде ал талааларда, арыктарда жана жолдордо, бакчаларда, иштебеген жерлерде кеңири таралган. Башка аймактарда да кездешет, бирок сейрек. Кээ бир арачылар аны пасекалардын жанында эгишет.
Нектар берүүнүн жөндөмдүүлүгү 1002 кг га чейин жеткен учурлар байкалган.
Сурепка, Капустные тукумунда. Бул эки жылдык, бийиктиги 50 см га чейин өсүмдүк, Кыргызстандагы талааларда, шалбааларда, арыктарда жана булактарда абдан көп кездешет. Өзгөчө Тянь-Шань аймагында, ал айыл чарба өсүмдүктөрүнүн эгиндилеринде чиркегич катары өсөт. Сурепканы майлуу өсүмдүк катары да эгишет, ал дикий болуп калат.
Сурепканын алтын сары гүлдөрү кыска кистелерде чогултулган жана 4 чашелистиктен, 4 жапракчадан жана 6 тычканчадан турат.
Апрель айынан июлга чейин гүлдөйт жана көп нектар жана тозаң берет. Балы жашыл-сары жыпар жыттуу. Бирок, узак сактоого туруштук бербейт. Бал берүүсү — 35—40 кг га.
Осот полевой, Астроцветные же сложноцветные тукумунда.
Көп жылдык, тамырдан өсүүчү чиркегич, бийиктиги 95 см га чейин, ачык сары гүл чамбарлары менен. Чиркегич жерлерде, арыктардын жээгинде, талааларда, бакчаларда, өзгөчө Чүй өрөөнүндө жана Борбордук Тянь-Шанда, Талас аймагында өсөт. Июнь, июль жана августта гүлдөйт. Гүлдөрү ачык сары. Аралар осот полевой гүлдөрүн сүйүп келишет жана нектар менен тозаң чогултушат.
Василек лазурный, Астроцветные тукумунда. Бир жылдык өсүмдүк, ачык көк гүл чамбарлары менен. Жаздан сентябрга чейин гүлдөйт. Көп нектар жана тозаң берет. Декоративдик өсүмдүк катары өстүрүлөт. Кыргызстандагы бардык аймактарда, бийик тоолордон башка, чиркегич катары кездешет. Бал берчү өсүмдүк. Аралар тарабынан сүйүп келишет.
