Tazabek сүт бааларынын — литрине 32ден 48 сомго чейин — артында эмне турганын жана бул айырмачылык бүтүндөй тармактын келечегине кандай таасир этээрин изилдейт. Буга байланыштуу 900 миңден ашык сиырдын рентабелдүүлүгү, жүздөгөн миң фермер үй-бүлөлөрүнүн кирешелери жана 7 миллион керектөөчүлөр үчүн дүкөндөрдөгү баалар турат.
Кыргызстанда сүт өндүрүү
Кыргыз Республикасынын Улуттук статистика комитетинин маалыматына ылайык, 2026-жылдын 1-февралына карата өлкөдө 86 878,4 тонна сүт өндүрүлгөн, бул 2025-жылдын ушул мезгилине салыштырмалуу 2,1%га көп (85 105,3 тонна). Бардык жети облуста өсүш байкалууда, бирок темптер ар кандай.
Чүй облусу өлкөдөгү сүттү өндүрүүнүн 28,5%ын камсыздап, лидерлик позицияда турат. Иссык-Көл облусу менен биргеликте бул эки регион республика боюнча өндүрүүнүн дээрлик жарымын (47,6%) камсыздайт. Ошол эле учурда, Бишкек жана Ош шаарлары көлөмдөрдүн кыйла төмөндөшүн көрсөтүүдө: 14,4% жана 26,2% тиешелүү, бул улантылып жаткан урбанизация жана үй чарбаларынын кыскарышы менен байланыштуу.
Сиырдын башы: Түштүк региондор саны боюнча, Түндүк — сапаты боюнча
2025-жылдын аягында Кыргыз Республикасындагы жалпы сиырдын саны 934 259 башты түздү. Стаддын региондор боюнча бөлүштүрүлүшү тармактын маанилүү парадоксуна көрсөтүүдө.
Жалал-Абад жана Ош облустары жалпы сиырдын 44,6%ын, 416 миң баштан ашык камтыйт. Бирок, ушул региондордо өндүрүмдүүлүк эң төмөн. Жалал-Абад облусунда орточо сүт берүүсү 68,7 кг, Ош облусунда 94,7 кг, ал эми республика боюнча орточо көрсөткүч 111,7 кгга жетет.
Ошол эле учурда, Чүй жана Иссык-Көл облустары жалпы сиырдын 32,1%ын (300 миң баш) камтыса да, 47,6% сүт өндүрүшүн камсыздайт. Бул жогорку сапаттагы породалык курамы, жакшы азыктар жана малды кармоо маданияты менен түшүндүрүлөт.
Региондор арасындагы өндүрүмдүүлүктөгү айырма дээрлик үч эсе: Чүй облусундагы сиыр айына 190,8 кг сүт берет, ал эми Жалал-Абад облусунда болгону 68,7 кг. Жалал-Абад облусу сүт берүүнүн эң жогорку өсүшүн (+8,7%) көрсөткөнү кызыктуу, бул түштүктөгү азык базасынын жакшырганын жана малдын жаңыртылышын көрсөтүшү мүмкүн.
Сатып алуу баасы: литрине 32–48 сом
Сүттү сатып алуу баасы тармактагы негизги талкуу булагы болуп саналат. Кыргыз Республикасынын Суу ресурстары, айыл чарба жана кайра иштетүү өнөр жайы министрлиги билдиргендей, 2026-жылдын башында 3,4% базалык майлуулук үчүн баа литрине 32ден 48 сомго чейин өзгөрүп турат.
Бирок, фермерлер алган чыныгы баа көп учурда төмөн болуп калат. Бул сүттүн майлуулугу менен байланыштуу. Базалык баа 3,4% майлуулуктагы сүт үчүн белгиленет, жана чыныгы көрсөткүчтөргө өткөрүлгөндө абал өзгөрөт.
Мисалы, эгер сатып алуу баасы 3,4% майлуулуктагы сүт үчүн литрине 36 сом болсо, ал эми фермер 2,8% майлуулуктагы сүттү өткөрсө, анда анын чыныгы баасы литрине 29,64 сомго чейин төмөндөйт — базалык баадан 18% төмөн. Карама-каршы учурда, 4,2% майлуулукта заводдордун бири литрине 49,35 сомго чейин төлөй алат.
Торобаев фермерлерден сүттү сатып алуу баасы тууралуу айтып берди
2026-жылдын 11-февралында Жогорку Кеңештин пленардык жыйынында депутат Айсаркан Абдибаева төмөнкү сатып алуу баалары боюнча суроолорду көтөрдү. Премьер-министрдин орун басары Бакыт Торобаев конкреттүү сандарды келтирди: бир сүт заводу 4,2% майлуулукта литрине 49,35 сомго, 3% майлуулукта 33,82 сомго сатып алат. Башка завод 51,68 сом жана 36,47 сом төлөйт.
«Бардыгы литрине 35 сомдон сатып алганда, сүттү сатып алуу баасы майлуулукка жараша болот деген чечим кабыл алынган. Ар бир сүт заводунда тиешелүү таблица бар», — деп белгиледи Бакыт Торобаев.
Кайра иштетүүчүлөрдүн пикири
Сүт заводдору сатып алуу баасынын кескин жогорулашы системалуу тобокелдиктерди жаратат деп талап кылышууда. 2024-жылы Талас, Чүй жана Иссык-Көл облустарынын кайра иштетүүчүлөрү жана даярдоочулары катышкан жыйында литрине 40 сомдук планка талкууланган. Анда ишканалар эскертүү беришкен:
— Пастеризацияланган сүттүн 1 литри (2,5% майлуулук) 20–30%га жогорулашы мүмкүн. Сары майдын килограммы — 10–20%га. Баалардын жогорулашы сүт продукцияларынын бардык катмарына таасир этет, бул сүт ишканаларынын кээ бирлеринин жабылышына алып келиши мүмкүн. Сүт даярдоочулары да өз ишмердүүлүгүн токтотушу мүмкүн.
Бул кооптонуулар актуалдуу бойдон калууда. Кайра иштетүүчүлөр чийки заттын сапатына көңүл бурушат: фермерлер тарабынан алынган 1 литр сүттөн орточо 600 мл пастеризацияланган продуктка айланат. Бул, эгер завод литрине 40 сом сатып алса, 1 литр даяр сүттү өндүрүү үчүн чийки заттын чыныгы баасы болжол менен 66,7 сомду түзөт. Переработка, упаковка, логистика жана маржа чыгымдарын кошкондо, бөлшек баа 90–100 сомдон жогору көтөрүлөт.
Заводдор тарабынан аталган конкреттүү көйгөйлөрдүн бири — фермерлер тарабынан ветеринардык препараттарды көзөмөлсүз колдонуу, бул сүттүн сапатына жана коопсуздугуна таасир этет. Азык-түлүк министрлиги сүттүн сапатын жана курамын аныктоо үчүн көз карандысыз лабораторияларды түзүүнү сунуштады, бирок бул долбоордун ишке ашуусу азырынча болгон жок.
15-марттагы абал: азыр эмне болуп жатат
2026-жылдын 11-мартында Экономика жана соода министрлигинин Антимонополдук жөнгө салуу кызматында сүттү сатып алуу бааларын региондор боюнча белгилөө маселелери боюнча жумушчу жыйын өттү.
Жыйнтыктын жыйынтыгы боюнча фермерлерди колдоо жана сүт тармагын өнүктүрүү үчүн бааларды түзүүдө ачык мамиле зарылдыгы белгиленди. Суу ресурстары, айыл чарба жана кайра иштетүү өнөр жайы министрлиги ведомстволор аралык жумушчу топтор менен иштешүүнү жакшыртууга милдеттенме алды.
2024-жылдын 4-декабрындагы Кабминдин №724 токтомуна ылайык, мындай топтор жылына эки жолу базалык бааларды аныкташат: кышкы мезгил үчүн — 15-сентябрга чейин, жайкы мезгил үчүн — 15-мартка чейин. Ошентип, акыркы мөөнөткө бир нече күн калды.
Жогорку Кеңеште эт, сүт жана фасоль бааларын жөнгө салуу мүмкүнчүлүгү талкууланды
Жогорку Кеңеште дагы бир жөнгө салуу механизми түзүлүүдө. Финансылык комитеттин жыйынында депутат Камила Талиева Антимонополдук кызмат эт, сүт жана фасоль бааларын көзөмөлдөй алабы деп сурады. Ведомствонун жетекчиси Айбек Мамыралиев тиешелүү мыйзам долбоору жакын арада парламентке сунушталарына ынандырды.
«Жаңы мыйзам чыгаруу инициативасы социалдык маанилүү азыктар боюнча баа түзүүдө мамилени өзгөртүүнү сунуштайт», — деди Айбек Мамыралиев, Антимонополдук жөнгө салуу кызматын жетектөөчү.
Эскертүү, пастеризацияланган сүт 2,5% майлуулуктагы социалдык маанилүү товарлар тизмесине киргизилген, аларга убактылуу мамлекеттик баа жөнгө салуу киргизилиши мүмкүн (2023-жылдын 8-сентябрындагы КМ КР №455 токтому).
Депутат чийки сүттү сатып алуу баасынын төмөндүгүн билдирди
Парламентте баалар боюнча талкуулардын фонуна башка маанилүү маселелер да көтөрүлүүдө. Депутат Медер Чотонов «Жаныбарларды багуу боюнча» мыйзамдын талкуусунда сүттү сатып алуу баасынын төмөндүгү жыл сайын фермер чарбаларынын рентабелдүүлүгүнө коркунуч туудураарын белгиледи. Депутат Чынгыз Ажибаев Баткен облусунда малдын контрабандасын токтотуу боюнча чараларды сунуштады, ал эми депутат Салтанат Аманова фермерлердин мал башын кеңейтүү үчүн кредит берүүнү көбөйтүү зарылдыгын белгиледи.
Сүт тармагынын системалык көйгөйлөрү
Баалар боюнча талаштардын артында структуралык көйгөйлөр жатат, аларды жөнгө салуу менен гана чечүү мүмкүн эмес.
Кыргызстанда чийки сүттүн негизги бөлүгү фермердик үй-бүлөлөрдө жана жеке чарбаларда өндүрүлөт. Экономика министрлиги белгилегендей, бул сапатка түздөн-түз таасир этет: уюштурулган фермерлерде бирдиктүү рацион, кармоо стандарттары жана ветеринардык көзөмөл бар, ал эми жеке чарбалар бул шарттарды сактабайт.
Чүй (190,8 кг) жана Жалал-Абад (68,7 кг) облустарынын арасындагы сүт берүүдөгү айырма географиялык жана климаттык факторлордон тышкары, стаддын генетикалык потенциалындагы айырмачылыктардан да келип чыгат. Азыркы учурда Жогорку Кеңеште экинчи окууда каралып жаткан «Жаныбарларды багуу боюнча» мыйзам породалык курамды жакшыртуу үчүн укуктук базаны түзүүгө багытталган.
Ошондой эле көз карандысыз сапат контролдоо системасы жок. Сүттү жана анын параметрлерин кабыл алуу кайра иштетүүчү ишканалар тарабынан жүргүзүлөт. Фермерлер көз карандысыз текшерүү жүргүзүү мүмкүнчүлүгүнөн ажыратылган жана, демек, бааны кайра эсептөөгө каршы чыгуу мүмкүнчүлүгүнөн ажыратылган.
