Баалар сорт жана сапатка жараша өзгөрүлүшү мүмкүн. Балдын жыйналган жери, тоолорбу же жазык жерлерби, ошондой эле жыйналган өсүмдүктөр да маанилүү роль ойнойт.
Сотто сатылган балдын баасы 1 килограмм үчүн 700 сомду түзөт. Цветочная пыльца жана перга бирдей баада — 2 миң 500 сомду түзөт.
Алексеевка айылынан пчеловод Владимир Шкарбаненко белгилегендей, цветочная пыльца жана перга — бул жергиликтүү тургундар иммундук системаны жакшыртуу үчүн биологиялык активдүү кошумча катары колдонгон пчеловоддук продукциялар.
Акыркы үч жылда кыргыз балдын баасы 350 сомдон 500 сомго чейин өстү. Пчеловоддор бул көрүнүштү өлкөдөн тышкары кыргыз балга болгон өсүп жаткан суроо-талап жана түшүмсүз жылдар менен түшүндүрүшөт. Бул жылы ысык жайдын кесепетинен балдын жыйналуусу төмөн болду.
Кыргыз бал өзүнүн дарылык касиеттери менен белгилүү, алар өлкөдө жана анын чегинен тышкары бааланат. Ал ашказан иштешин жакшыртууга, стрессти жеңүүгө, уйкуну нормалдаштырууга жана бактерициддик жана иммуномодулируучу касиеттерге ээ болуп, суук тийгенде эффективдүү каражат болуп саналат.
Перга, «бал арасынын нан» деп аталган, цветочная пыльца, нектар жана аралардын ферменттеринин комбинациясы болуп, аралар тарабынан сотто кысылып алынат. Табигый ферментация процессинде ал жогорку азыктык продуктка айланат, ал жаш аралар үчүн азык катары кызмат кылат. Перга кадимки пыльцага караганда ферментация процессинен өткөндүгү үчүн чоң артыкчылыктарга ээ.
