Этот проект призван подчеркнуть значимость семейных ценностей и раскрыть таланты замужних женщин.
Актилек Бакытбекова, родившаяся в 2002 году и проживающая в Суусамырской долине Чуйской области, занимается производством молочных продуктов. Она активно ведет блог, посвященный своей жизни, сельскому хозяйству и производству молока на высокогорье.
После завершения 11 класса Актилек вышла замуж, поэтому ей не удалось поступить в университет. Однако в этом году она надеется восполнить этот пробел. С будущим супругом она познакомилась через соцсети, встречалась год, а затем сыграли свадьбу. «Когда я только вышла замуж, быстро адаптировалась, так как свекор и свекровь очень добрые люди. Однажды, когда мужа не было дома, я сидела с ними за чаем. В какой-то момент я задумалась и налила чай только себе, забыв о них. Когда я закончила, поняла, что они остались без чая. Мне стало очень неловко», - вспоминает Актилек.
Выросшая на жайлоо, она считает, что ее жизнь там может быть интересна многим, поэтому решила делиться ею через свой блог. «Жизнь на жайлоо удивительна: воздух чистый, еда натуральная. Так как я выросла в этих условиях, мне не было особенно тяжело, но, конечно, есть свои заботы», - говорит она.
На пастбище свободного времени почти нет. «Каждый час мы доим кобылиц и коров. Я умею резать барана, но не знаю, как разделывать тушу», - делится она.
У них есть 12 кобылиц и 6 коров. Коров доят вдвоем со свекровью, а для доения кобыл муж подводит жеребенка, и затем Актилек продолжает сама.
Из коровьего молока они изготавливают курут, каймак и топленое масло, а из кобыльего молока — кымыз. «Сейчас, ведя блог, я сразу публикую все, что производим, в социальных сетях и продаю. Отправляю продукцию с проезжающими такси, а клиенты забирают», - добавляет Актилек.
Она сейчас работает над созданием собственного бренда. «Я хочу, чтобы все было высокого качества, поэтому мы используем только чистые ингредиенты без добавок. Я разработала логотип «Актилек этно сүт азыктары» («Молочные продукты Актилек Этно»). Курут я упаковываю в специальные пакетики, стараясь делать все с душой», - рассказывает она.
Курут продается по цене 600 сомов за кг.
Кымыз — 200 сомов за литр.
Топленое масло — 1000 сомов за литр.
Актилек мечтает о путешествиях, хочет увидеть мир и выучить новые языки. «У меня двое дочерей, и я хочу дать им хорошее воспитание и возможность учиться в лучших зарубежных университетах», - подчеркивает Актилек.
