В ходе мониторинга агропромышленного комплекса были зафиксированы случаи неконтролируемого применения антибиотиков в процессе производства и переработки молока, что представляется серьезной угрозой как для качества продукции, так и для здоровья потребителей. Также обнаружены случаи добавления антибиотиков в молоко для продления его хранения.
По информации министерства, наличие антибиотиков в молоке может привести к следующим негативным последствиям:
- угрозы для здоровья потребителей (аллергические реакции, развитие устойчивости к антибиотикам);
- ухудшение качества молочной продукции (сбои в ферментации, невозможность производства йогуртов, сыров и прочих изделий);
- финансовые потери фермеров из-за отказа молокоперерабатывающих предприятий принимать молоко с остатками антибиотиков, что порождает конфликты между производителями и переработчиками.
Запрещается применение химиотерапевтических антибактериальных ветеринарных препаратов в профилактических целях, а также для стимуляции продуктивности сельскохозяйственных животных.На главной странице использовано иллюстративное фото: depositphotos.com.
