Тан-мошо Ингредиенттер: 0,5-1 л суюктуктун (сүт, суу же экөөнүн тең аралашмасы), 1/2 стакан өсүмдүк майы же 3-4 аш ...
Кыргыз ашканасы
Жансак Киргиздер ар кандай дасторконду чай менен баштап, чай менен аякташат, ал эми чайга таттууларды берүү салтка ...
Печенье «Айгуль» Өтө даамдуу, жумшак. Ооздо эрип кетет. Жасоосу өтө оңой, негизгисы даамдуу сары майды колдонуу, ...
Аш-айран Бул тамак элдик медицинада диеталык катары белгилүү. Бул тамак диета кармаган адамдарга ылайыктуу. Ал абдан ...
Кечээ Бул тамакты даярдоо үчүн эски заманда жүгерини, буудайды же арпаны ступада уруп даярдашкан. Данектерди ступага ...
Женмомо (тестен жасалган шариктер) Ар кандай ундан жасалган тамактардын негизги компоненти — тесто. Кыргыз эли ...
Нан жана нан азыктары. Нан жасоо түштүк аймактарда, ошондой эле Кара-Тегинде кеңири таралган. Ал Орто Азиянын жалпы ...
Өсүмдүк азыктар. XIX кылымдын экинчи жарымында кыргыздардын тамак-аш рационында өсүмдүк келип чыккан азыктарга ...
Эттен жасалган тамактар. XIX кылымдын экинчи жарымынан XX кылымдын башына чейин кыргыздардын тамак-ашында эттин ...
Сүт жана сүт азыктары. Кыргыздардын салттуу тамак-аш системасында, жалпы калкка жеткиликтүү болгон бардык азыктар ...
Айран Айран — бул Борбордук Азияда кеңири таралган сүт азыгы. Ал каймактуу аралашма болуп, даамы йогуртка окшош. Айран ...
Кыргыздардын тамактануу маданияты Кыргыздардын салттуу тамактануу маданияты этникалык тарых, чарба түзүлүшү жана коңшу ...