Сапаттуу чийки сүттүн жетишсиздиги өндүрүштүн төмөн жүктөлүшүнүн негизги себеби болуп саналат, деп белгилейт фонд. Бул айылдык жерлерде сүт жыйноо процессин жакшыртуу үчүн мүмкүнчүлүктөрдү жаратууда, ошондой эле муздатуу логистика системаларын өнүктүрүү жана кооперативдер тарабынан башкарылган интеграцияланган фермердик чарбаларды түзүү үчүн шарттарды түзөт.
IFADдын баамдарына ылайык, чийки сүттүн маанилүү бөлүгү фермерлер тарабынан өздөрү колдонулат, белгилүү бир бөлүгү үй шартында кайра иштетилет (мисалы, айран, творог жана курут) жана базарларда сатылат, ал эми калган бөлүгү өнөр жай ишканаларында иштетилет.
2024-жылдын жыйынтыгы менен өлкөдө 1,8 миллион тонна чийки сүт өндүрүлгөн, анын 50% жакыны дыйкандык жана жеке үй чарбаларына таандык.
