40 жаштагы Саламат Turmush маалымат агенттигине Гулдана менен таанышканы «Гавайи» эс алуу зонасынын ашканасында болгонун билдирди. Экиси тең ашпозчулар жана Онбир-Жылга айылында үйлөнүү тойлору, майрамдар жана башка иш-чаралар үчүн тамак даярдоого заказ кабыл алышат.
Нооруз майрамына жубайлар Бурана айылына атайын заказ менен чоң казанда плов даярдоого барышты.
«Балалыгымдан бери кулинарияга кызыгып келем. Жетинчи класста нан бышырууну үйрөндүм. Үй-бүлөмдө үч бала бар: мен улуусумун, бир эжеме жана кичүү бир агам бар. Эжем мектепти аяктаганда, мен үйдүн улуусу болуп, тамак даярдай баштадым, анткени ата-энем жерге коюуга кетип, бир нече күндөн кийин гана кайтып келишчү. Тамак даярдоо зарылчылыгы болду, ошол учурда менин кулинарияга болгон кызыгуум артты», — деди ал.
Саламат ошондой эле Россияда жапон жана кытай ашканасы боюнча билим алган, кийин Кыргызстандагы профессионалдык лицей №24тү аяктаган. 20 жылдык иш тажрыйбасы менен ал ар кандай кафе, ресторандар жана эс алуу зоналарында чыныгы адис болуп калды. Жубайы менен бирге алар майрамдык иш-чараларга заказ кабыл алышат, тамактарды даярдашат жана үч баласын тарбиялап, үй-бүлөсүн камсыздашат.
Саламат кулинариядагы жолун 2011-жылы Гулдана менен «Гавайи» эс алуу зонасында жолугушканда баштаган. «Ал ашпозчу кесибин жаңы эле үйрөнүп баштаган, жана биздин ортобузда симпатия пайда болду. Биз 2012-жылдын 7-майында никеге туруу үчүн үйлөндүк жана ошондон бери бирге жашап, үч кыз жана бир уулубуз бар бекем үй-бүлө түздүк. Балдар да бизге иште жардам беришет, бул үй-бүлөлүк иш болуп калды», — деди ал.
Аларга конокторду кабыл алуу жана майрамдык дасторконду даярдоо жагат. «Бизди майрамдарга тамак даярдоого чакырганда, мен ар дайым коноктордун санына жараша тамактын санын эсептейм. Көп даярдаган жакшы, жетишпей калгандан көрө. Эгер азыктар калса, мен ошол жерде жаңы нерсени ойлоп таба алам, майрамдын ээлерин кубандыруу үчүн», — деп кошумчалады Саламат.
Объектилер
Спутник
⛶
