Материал из архива Turmush / Публикация от 2025 года
Нооруз — бул байыркы майрам, ал жаздын келиши жана жаңы жылдын башталышын символдоштурат. Азербайджандык адамдар бул күнгө өзгөчө даярдык көрүшөт, салттуу адаттарды сактап. Караколдо Асиф Оглы Талыбов үй-бүлөсү менен биргеликте майрамды белгилөөгө активдүү даярданып, бул үчүн бир нече күн бөлүшөт.
Асиф Оглы белгилегендей, негизги адаттардын бири жашыл буудайды өстүрүү — сэмэни. «Биздин элде өнүккөн буудай Нооруздун негизги символу болуп саналат жана майрамдык столдо борбордук орунду ээлейт. Биз алдын ала данды нымдап, жашыл өнүктөр пайда болгонго чейин жылуу жерде калтырабыз. Бул жашоонун жаңылануусун, жетишкендикти жана молчулукту билдирет. Биз жашыл буудай менен үйүбүзгө бакыт келет деп ишенебиз. Биз ар дайым жакшы нерселерге үмүттөнөбүз», — деди ал.
Столдун үстүндө сэмэнинин тегерегинде салтка ылайык, жаркыраган түстөгү жумуртка, горга (жарылган буудай) жана кавундун уруктары жайгаштырылат. Асиф Оглы кошумчалады, горга балдардын сүйүктүү даамы болуп саналат, алар аны өздөрү менен алып жүрүп, майрам учурунда жешет.
Фатима Талыбова, Асифтин небереси, жумурткаларды кооздоо жана алар менен оюндары тууралуу айтып берди. «Биз жумурткаларды ар кандай түскө боёп, кээде аларды узорлор менен сүрөттөйбүз. Майрамдан кийин оюн башталат: бир адам жумуртканы кармап турат, ал эми экинчи адам аны өзүнүн жумурткасы менен сындырып алууга аракет кылат. Эгер жумуртка жарылса, ээси утулат, ал эми жеңүүчү экөө жумуртканы алат», — деди кыз.
Майрамдык столдо ошондой эле довга — салттуу азербайджандык тамак бар. «Довга — бул улуттук тамак, анын курамына Азербайджандын тоолуу аймактарында гана өсүүчү жашылчалар кирет, ошондуктан биз аны ал жактан заказ кылабыз. Ал мындайча даярдалат: кефир же айранды суу менен аралаштырып, кайнатууга жеткирип, андан кийин бир аз күрүч кошуп, кийин жашылчаларды салып, баарын жакшы аралаштырат. Тамак 20 мүнөттөн ашык даярдалат», — деп түшүндүрдү Асифтын келини, Айнара Талыбова.
Асиф Оглы Талыбов ошондой эле Караколдогу азербайджандык коомчулукту бириктирген «Хазар» коомдук бирикмесинин жетекчиси. Анын айтымында, диаспоранын мүчөлөрү шаардык майрамдарга активдүү катышып, башка элдер менен достукту бекемдөөгө көмөктөшөт.
Айбек Майрыков, Кыргызстандын Эл Ассамблеясынын Ысык-Көл бөлүмүнүн жетекчиси, региондо 40тан ашык ар түрдүү улуттар жашарын белгилеп, алардын ар бири Ноорузду өз салттары боюнча белгилээрин айтты. «Ассамблея кыргыз жана этникалык салттуу майрамдарды өткөрүүнү колдойт. Нооруз — бул бардык түрк элдери үчүн жаңылануунун жана жаздын убактысы, жана ар бир диаспора аны өз адаттары боюнча белгилейт. Караколдо ар түрдүү этностордун өкүлдөрү улуттук тамактарды даярдап, өз салттарын көрсөтүп, бири-бирине жаңы жылы менен бакыт каалашат», — деди Майрыков.
Караколдогу азербайджандык адамдар өз салттарын сактап гана тим болбостон, региондун жашоосуна активдүү катышып, достук жана өз ара түшүнүшүү атмосферасын түзүшөт.
