На рынках Бишкека, таких как "Аламедин", "Орто-Сай" и "Дордой-Дыйкан", оптовая продажа мяса осуществляется в привычном режиме, начиная с 5:00–6:00 утра. Эта деятельность обеспечивает жителей и бизнесменов качественной продукцией, как сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства Кыргызской Республики.
Перед тем как мясо поступит на прилавки, каждый продукт проходит обязательный ветеринарный контроль. Специалисты лабораторий тщательно проверяют происхождение товара и наличие всех нужных документов перед выдачей разрешений на продажу.
Такой подход направлен на защиту здоровья граждан и предотвращение реализации продукции низкого качества. На рынках города осуществляется постоянный контроль за соблюдением санитарно-ветеринарных норм.
