По его словам, лишь 10–20% мельниц остаются в своем первоначальном состоянии, в то время как остальные проходят обновление — меняется оборудование и модернизируются станки.
На сегодняшний день 7–8 предприятий уже завершили модернизацию, что позволило им значительно увеличить производственные мощности. Также активно строятся новые современные мельничные комплексы.
Жунушов отметил, что это свидетельствует о том, что мукомолы начали инвестировать в развитие и внедрение новых технологий. Отрасль начала приносить доходы и реинвестировать их в собственное производство.
Ранее, до начала пандемии, в стране успешно функционировали только 8–9 предприятий, тогда как сегодня мощность мукомольной отрасли возросла примерно в три раза.
«Мы не только увеличили объемы производства, но и продолжаем модернизировать и совершенствовать технологические процессы», - добавил президент ассоциации.
