Хотя урожай в этом сезоне оказался невысоким, ему удалось организовать переработку плодов, что принесло неплохой доход.
Ранее Айткулов сушил и реализовывал до 10 тонн сливы, однако в этом году он собрал всего около тонны, и принял решение также ее высушить.
«Раньше мы продавали 5-6 тонн, а иногда и до 10 тонн сливы, получая около 100–120 сомов за килограмм. В этом году я решил разработать проект и смог приобрести качественное оборудование. Мы тщательно моем сливы, сушим их и упаковываем в вакуумные упаковки. Продукты, которые стоили около 100 сомов, теперь продаются до 500 сомов. Даже 200 граммов можно продать за 100 сомов. Я возил свою продукцию на различные ярмарки и все раскупили. Нам, фермерам, необходимо самим заниматься переработкой и продажей, потому что мы трудимся, а прибыль уходит другим. Наши продукты отправляют в Узбекистан и Таджикистан, где их перерабатывают и создают бренды. Уверен, что и у нас скоро наступит момент, когда мы сможем выйти на международный рынок с нашей переработанной продукцией», — отметил он.
Сливы Абсамад нарезает и сушит, чтобы создать продукт, подходящий для детского питания. Кроме того, он производит два вида печенья из смеси сухофруктов.
Помимо сливы, в его ассортимент входят сушеные яблоки и плоды шиповника.
«Я решил попробовать сделать яблочные чипсы из 300 килограммов яблок. На трехдневной ярмарке в Бишкеке они пользовались большим спросом и раскупились. Это натуральный и полезный продукт. Мы также мелко нарезаем яблоки и добавляем их в чай. У нас появились постоянные заказчики. Я начал сушить все фрукты и овощи, которые растут в моем саду, включая помидоры и баклажаны. Даже барбарис и шиповник, которые обычно остаются несобранными в лесу, я тоже сушу и продаю на ярмарках. Главное — продолжать двигаться вперед, а остальное зависит от судьбы», — добавил Абсамад Айткулов.
Объекты
Спутник
⛶
