На её приусадебном участке растут фруктовые деревья и кустарники, плоды которых она перерабатывает. Вместо традиционных варений и соков, Галина выбрала производство сухофруктов, которые являются полезными и могут долго храниться.
«Сухофрукты сохраняют все витамины и микроэлементы. В отличие от варений и соков, они не содержат добавленного сахара, консервантов и красителей, а срок хранения значительно дольше. Я использую только фрукты из своего сада: вишня, смородина, яблоки, абрикосы, сливы, персики и орехи. Благодаря особому климату Иссык-Куля, эти плоды имеют уникальный вкус и аромат. Сушка проходит в специальных устройствах и занимает от двух до пяти дней в зависимости от сорта и погодных условий. Главное — это отсутствие добавок, только ягоды, солнце и ветер», - делится она.
По словам Галины, именно её дети стали катализаторами для начала бизнеса.
«Идея упаковки возникла благодаря моим детям, которые вдохновили и помогли реализовать этот проект. Наши сухофрукты были задуманы как удобный перекус для путешествий. Лёгкий пакетик легко помещается в рюкзак или сумку, позволяя наслаждаться натуральными лакомствами в любом уголке мира», - добавила она.
Галина также отметила, что сухофрукты полезны в борьбе с авитаминозом, депрессией и анемией.
«Кальций, содержащийся в сухофруктах, благоприятно влияет на волосы, ногти и кости. Магний и калий полезны для сердечно-сосудистой и нервной систем. Железо способствует нормализации процессов кроветворения, а пищевые волокна и клетчатка способствуют правильной работе пищеварительного тракта», - пояснила она.
Тем не менее, как и в любом бизнесе, Галина сталкивается с определёнными трудностями — реализация продукции и низкие цены на неё. «Это требует много сил и энергии, а прибыль часто оказывается мизерной или вовсе отсутствует. Но я не собираюсь сдаваться. Учитывая растущий интерес к здоровому образу жизни в Кыргызстане, я планирую расширять ассортимент», - отметила она.
«Наиболее популярные вкусы — это абрикос, слива, сушёные яблоки и пастила. Эти сухофрукты славятся насыщенным вкусом и ароматом, и долго сохраняют свежесть. Я также рассматриваю идеи для расширения ассортимента, такие как чайные смеси и фруктовые миксы, что особенно актуально в условиях растущего интереса к здоровому питанию», - добавила Галина.
Цены на её продукцию:
яблоки — 150 сомов за кг,
слива и абрикосы — 200–250 сомов за кг,
пастила — 600 сомов за кг.
Галина Фролова — мать пятерых детей.
