Анын үй-бүлөлүк участогунда мөмө дарактары жана бушайктар өсөт, алардын жемиштерин ал кайра иштетет. Традициялык вареньелер жана соколордун ордуна Галина кургатылган жемиштерди өндүрүүнү тандап алды, алар пайдалуу жана узак убакыт сакталат.
«Кургатылган жемиштер бардык витаминдерди жана микроэлементтерди сактайт. Вареньелер жана соколордон айырмаланып, аларда кошумча кант, консерванттар жана боёктор жок, ал эми сактоо мөөнөтү кыйла узак. Мен өзүмдүн бакчамдагы жемиштерди гана колдонуп жатам: черешня, смородина, алма, өрүк, слива, персик жана жаңгактар. Ысык-Көлдүн өзгөчө климатынын аркасында, бул жемиштер уникалдуу даамга жана жытына ээ. Кургатуу атайын жабдууларда жүргүзүлөт жана сорт жана аба ырайына жараша экиден беш күнгө чейин созулат. Эң негизгиси — кошумчалардын жоктугу, болгону мөмөлөр, күн жана шамал», - деп бөлүштү ал.
Галина айткандай, анын балдары бизнес баштоого түрткү болушкан.
«Упаковка идеясы менин балдарымдын жардамы менен пайда болду, алар бул долбоорду ишке ашырууга дем берди. Биздин кургатылган жемиштер саякат үчүн ыңгайлуу жеңил тамак катары ойлонулду. Жеңил пакет рюкзакка же сумкага оңой эле батат, дүйнөнүн каалаган бурчунда табигый даамдардан ырахат алууга мүмкүнчүлүк берет», - деп кошумчалады ал.
Галина ошондой эле кургатылган жемиштер авитаминоз, депрессия жана анемия менен күрөшүүдө пайдалуу экенин белгиледи.
«Кургатылган жемиштердеги кальций чачтарга, тырмактарга жана сөөктөргө жакшы таасир этет. Магний жана калий жүрөк-кан тамыр жана нерв системасы үчүн пайдалуу. Темир кан түзүү процессин нормалдаштырууга жардам берет, ал эми тамак-аш волокнолору жана клетчатка ашказан системасынын туура иштешине жардам берет», - деп түшүндүрдү ал.
Анткен менен, ар бир бизнес сыяктуу эле, Галина белгилүү кыйынчылыктарга туш болот — продукцияны сатуу жана анын төмөн баалары. «Бул көп күч жана энергия талап кылат, ал эми пайда көп учурда аз же такыр жок болуп калат. Бирок мен берилип кетпейм. Кыргызстанда ден-соолукка болгон кызыгуу өсүп жаткандыктан, мен ассортиментти кеңейтүүнү пландап жатам», - деп белгиледи ал.
«Эң популярдуу даамдар — өрүк, слива, кургатылган алма жана пастила. Бул кургатылган жемиштер бай даамы жана жыты менен белгилүү, жана узак убакыт бою жаңы бойдон сакталат. Мен ошондой эле ассортиментти кеңейтүү үчүн чай аралашмалары жана жемиш микстери сыяктуу идеяларды карап жатам, бул ден-соолукка болгон кызыгуу өсүп жаткан шартта өзгөчө актуалдуу», - деп кошумчалады Галина.
Анын продукциясынын баалары:
алмалар — 150 сом килограммына,
слива жана өрүктөр — 200–250 сом килограммына,
пастила — 600 сом килограммына.
Галина Фролова — беш баланын энеси.
