По словам Данияра Өмүрзакова, заведующего лабораторией, это значительно упростит проверку продуктов, которые поступают на рынок города.
«Мы приобрели прибор под названием «Лактан», который позволяет определять жирность молока, плотность и содержание белка в молоке, а также проверять, не разбавлено ли оно водой. Также у нас появился антибиотик PH-метр для анализа мяса на наличие антибиотиков. Ранее такой анализ мы не могли проводить, но теперь сможем делать это самостоятельно», — отметил Д. Өмүрзаков.
Прибор даст возможность выявить, использовались ли антибиотики при выращивании животных. В последнее время местные жители стали более ответственно подходить к уходу за скотом, благодаря чему использование антибиотиков значительно снизилось — скот содержится в чистоте и правильно кормится.
Лаборатория также осуществляет контроль за свежестью и чистотой мяса, а также выявляет заболевания, которые могут передаваться через мясо. В случае обнаружения болезни туша подлежит полной утилизации в яме Беккари.
Третий прибор, который поступил в лабораторию, — нитрат-тестер, с помощью которого проверяются овощи на наличие вредных веществ», — добавил он.
Оборудование было передано для повышения стандартов пищевой безопасности.
- В лаборатории трудится пять сотрудников.
