Түштүк Кыргызстандагы тандырлар

Эки түрдөгү «тандыр»

Кыргызстандын түштүгүндө эки түрдөгү «тандыр» бар. Биринчиси, негизинен, даяр түрүндө өзбектерден сатып алынат, экинчиси болсо, бардык нерсе жеринде жасалат. Бул иш менен аялдар алектенет. Өзбектерден сатып алынган «тандырдын» негизин түбү жок «хума» формасындагы чоң керамика түзөт. Аны жанына коюп, «түбүн» салып, тегерегин балчы менен жаптап, тегерек формага келтиришет. Печтин кире бериши «хума» формасындагы венчик, а түбү — анын дубалдары. Мындай печтин түзүлүшү Өзбекстан жана жазык Тажикстан калкы арасында кеңири таралган, анда тесто тегерек лепешкелер түрүндө тез бышырылат. Бир жолу «тандырда» 15—18 лепешке бышырат, бул чоң үй-бүлө үчүн абдан ыңгайлуу. Бул печти үйдүн кире беришине жакын жайгаштырат. Одатта, бир «тандырды» бир нече коңшу үй-бүлөлөр колдонушат.

Экинчи типтеги «тандыр» мындайча жасалат: глинаны, чет элдик аралашмалардан тазалап, ар кандай жүндүн калдыктарын (анын ичинде жүн ковриктерин өндүрүү учурунда алынган калдыктар) кошуп, сууну кошуп, массаны буттар менен кылдат жана узак убакыт аралаштырышат, андан кийин 80x130 см өлчөмүндөгү жана 3 см калыңдыктагы тик бурчтук формасындагы глиналык пласт жасашат.

Ошол эле массадан диаметри 30—32 см болгон шакек жасашат. Пластты кургатуу үчүн ийилтип, ошондой формада калтырышат. Андан кийин аны алдын ала калың глина менен майланган помостко коюшат.

«Тандырынын» арткы дубалын глина менен жапса, алдына шакек киргизилет, ал «тандырга» кире бериш болуп саналат.

Сыртынан эки түрдөгү «тандыр» бирдей көрүнөт: жарым тегерек курулуш түрүндө, болжол менен бир метр бийиктикте помостко орнотулган. Дөңгөлөк тешик аркылуу печке отун коюлат (түтүн ушул жерден чыгат).

От «тандырдын» ички бетин толугу менен курчап, дубалдар тез эле ысып, аларга жапсырылган тесто тегерек лепешкелер түрүндө тез бышырат. Бир жолу «тандырда» 15—18 лепешке бышырат, бул чоң үй-бүлө үчүн абдан ыңгайлуу. Бул печти үйдүн кире беришине жакын жайгаштырат. Одатта, бир «тандырды» бир нече коңшу үй-бүлөлөр колдонушат.

Форма боюнча сүрөттөлгөн «тандыр» Ысык-Көлдөгү кыргыздар колдонгон «тандырдан» айырмаланат, анда ал цилиндр же куб формасында, жерге коюлган, үстүндө тешиги бар.

Двор (короо) үй-бүлө үчүн эс алуу жери катары да кызмат кылат. Бул үчүн үйдүн жанында жыгач помосттор — «сере» (ошондой эле чарпая, келеват — орусча «кровать», устёл — орусча «стол») уюштурулат. Алар Орто Азияда кеңири таралган, жыгач настилден (приблизительно 2X3 м) турат, колонналарга (50—60 см бийиктикте) коюлуп, үч тараптан төмөнкү перила менен тосулган. Мындай помосттордо адатта үй-бүлө тамактануу учурунда жайгашат, мында конокторду кабыл алышат, ал эми түнү төшөктөрдү жайгаштырышат.

Мындай помостту негиз катары алып, түштө өзгөчө беседкалар курула баштады. Бул үчүн помостту жогоруратат, эки капталдуу чатырды кошот, дубалдарды күндөн коргоо үчүн камыштан жасалган чүпүрөктөр менен жабат, баскыч коет, жана ушундайча жайлуу курулуш пайда болот, жылуу мезгилде эс алуу үчүн ыңгайлуу.

«Айван», помост, беседка түзүлүшү ысык климатта жашоо шарттарын жакшыртууга болгон тынымсыз аракетти көрсөтөт. Биздин оюбузча, советтик архитекторлор, түштүк Кыргызстандагы айылдык турак жай комплексин долбоорлоодо жергиликтүү калктын жайкы жайларды куруу боюнча топтолгон тажрыйбасын эске алышы керек.

Кыргызстандын түштүгүндөгү чарбалык курулуштар