Фитонциддерди чыгарган өсүмдүктөр Кыргызстанда
ФИТОНЦИДОНОСУ РАСТЕНИЕЛЕР
Фитонцидоносо растениелер деп, ар кандай бактерияларга, темир жегич жана көк жегич жугуштуу грибокторго жана жөнөкөй организмдерге зыяндуу болгон өзгөчө заттарды бөлүп чыгарган өсүмдүктөрдү айтабыз. Кээ бир фитонциддер жоолорду, учуктарды, кене жана башка жәндиктерди өлтүрүүгө жөндөмдүү. Бир катар фитонциддер дизентерия, ич катуу, паратиф жана башка ооруларды жараткан бактерияларды жок кылат.
Белгилүү болгондой, фитонциддер жөнүндө илимдин негиздөөчүсү жана түзүүчүсү — орус илимпозу, биология илимдеринин доктору, профессор Борис Петрович Токин. Ал өзүнүн мыкты эмгектеринде фитонциддер жөнүндө илимди өнүктүрүп, алардын табиятта жана адамдын жашоосунда кандай чоң мааниге ээ экенин көрсөткөн.
Фитонциддердин зыяндуу таасири дагы толук изилденген эмес. Бирок, илимге белгилүү болгон нерселер фитонциддер — бактерияларга, грибокторго жана жәндиктерге гана эмес, млектиктүү жаныбарларга да зыян келтире турган өзгөчө заттар экенин көрсөтөт. Мисалы, лавровишни фитонциддери чычкан өлүмүнө себеп болгон фактылар бар.
Багульник фитонциддери жаныбарларды жана адамдарды мас кылса, ясене фитонциддери адамдын терисинде күйүк пайда кылат.
Тропикалык дарак — марцинелла, Антиль аралдарында өсөт, дем алуу учурунда адамды оор ууланууга алып келет.
Фитонциддер өсүмдүктү өзүн-өзү коргоо үчүн колдонуп, бир жагынан дезинфекциялайт.
Бирок, фитонциддердин сырлары дагы толук ачылган эмес. Б. П. Токин бул боюнча белгилейт: «... Фитонциддер кандайдыр бир татаал процесстердин кичинекей бөлүгү, табияттын жуан китебинде кичинекей бет, өсүмдүктөр, жаныбарлар жана микробдордун татаал өз ара байланыштарында кичинекей штрих».
Андан ары: «... Фитонциддер, химиялык курамы кандай болбосун, коргоочу заттардын ролун гана ойнобошу керек. Алар бул ролду өсүмдүк жаракат алганда, бактериялар тарабынан бөлүнгөн зыяндуу заттар таасир эткенде, жәндиктер таасир эткенде жана башка учурларда аткарат. Бирок, алар нормалдуу, ден-соолуктагы өсүмдүктүн организми үчүн башка, көптөгөн ролдорду ойноп, клеткалардын же клетка аралык заттардын протоплазмасын түзүшү мүмкүн. Алар, мисалы, зат алмашууга катыша алышат; көптөгөн учуучу органикалык заттарды бөлүп чыгаруу, мүмкүн, жылуулук берүү же кислороддун агымын азайтууда же күчөтүүдө роль ойнойт».
Ошентип, фитонциддердин ролу көп тараптуу. Инсектициддик касиеттери фитонциддердин бир эле өсүмдүктө, өнүгүү фазаларына, мезгилдерге жана башка факторлорго жараша чоң өзгөрүүлөргө учурайт.
Бутон жана жаңы ачылган гүлдөрдө фитонциддер көбүрөөк, ал эми гүлдөө аяктагандан кийин алардын саны азайып кетет.
Жемиштердин эрте өнүгүү стадиясында фитонциддер көп, ал эми бышкан жемиштерде аз.
Б. П. Токин белгилейт: «... бир фитонциддер дем алууну басып коюшу мүмкүн, башкалары — протоплазманын үстүнкү катмарларын эритет, үчүнчүлөр — протоплазманын жашоого маанилүү курамдык бөлүктөрүн — ферменттерди жана башкаларды өзгөртөт».
Фитонциддерди жогорку, бирок төмөнкү өсүмдүктөр да бөлүп чыгарат: көк-жашыл жүгөрү, кээ бир грибоктор. Бул көрүнүш өсүмдүктөрдүн дүйнөсүнө мүнөздүү.
Б. П. Токин мындай кызыктуу фактты келтирет.
«Түштүк Африкада 1927-жылы жана кийинки жылдарда миңдеген баштардагы мал фитонциддерден уулануу себептүү өлгөн. Эгер жаныбар көп жүгөрү жесе, ал катуу азап менен өлөт, анын үстүнө ага коркунучтуу уул — стрихнин берилгендей. Уйлар 6—8 сааттын ичинде, аттар 8—24 сааттын ичинде, ал эми чочкалар 3—4 сааттын ичинде өлүшү мүмкүн».
Ф. Вент фитонциддердин «... өсүмдүктөрдүн миллион тонна учуучу органикалык заттары, жарыктын таасири астында оксиддалып, бузулуп, чын эле гиганттык сандагы энергияны бошотот: 1000 000 000 000 000 000 0 калориядан ашык».
Фитонциддер өсүмдүктөрдүн атмосферадагы абаны ионизациялоосуна жардам берет.
Ошентип, фитонциддер өсүмдүктөрдү бактериялардан, грибоктордон, жәндиктерден коргоп гана тим болбостон, атмосфераны микроорганизмдерден тазалоодо чоң роль ойнойт, анын жылуулук режимине жана ионизациясына таасир этет.
Б. П. Токин туянын атмосферадагы микробдордун санын 67%, майда гүлдүү хризантеманын — 66%, циперустун — 59%, жайыт райграссынын — 58%, ал эми чоң гүлдүү хризантеманын — 55% азайтууну тастыктады. Жабык өсүмдүктөр — герань жана бегония — 43%, ал эми аспарагус — 38%.
Ошентип, декоративдик өсүмдүктөр эстетикалык мааниге ээ болбостон, бактериялардан абаны тазалайт.
Специальдуу изилдөөлөр көрсөткөндөй, бир эле деревидный можжевельник күнүнө 30 грамм учуучу заттарды бөлүп чыгара алат, ал эми бир гектар можжевелового леса — 30 кг ушундай заттарды.
Учурда фитонциддер айыл чарбасында, ветеринарияда, медицинада, тамак-аш өнөр жайында, биологияда — негизинен өсүмдүктөрдүн бири-бири менен өз ара аракеттешүүсүн аныктоо үчүн, ошондой эле башка максаттар үчүн кеңири колдонулууда.
Фитонциддер айыл чарбасында атайын кеңири колдонулат. Фитонциддердин бессмертника песчаного — аренарина помидор жана капуста уруктарын иштетүү үчүн колдонулат. Аренарин уруктардын өнүгүүсүнө оң таасир тийгизип, алардын өсүшүн жана өнүгүшүн тездетет, түшүмдү жогорулатат, эң негизгиси, помидорлорду бактериялык рак, кара бактериялык тактар, чокус жана башка чириктиктер, ошондой эле вирус жугуштуу оорулар — мозаика, столбур жана помидорлордун бронзовостуктан жапа чеккенин азайтат.
Аренаринди Украинада колдонуу жылына 11 миллион рубль пайда берди.
Фитонциддер менен алдын ала иштетүү, ошондой эле кант кызылчасы, жүгөрү, буудай, жүгөрү, люцерна, клевер сыяктуу айыл чарба өсүмдүктөрүнүн уруктарын башкы ооруларга каршы күрөшүүдө эффективдүү жардам берет. Ошол эле фитонциддер жүгөрү — жүгөрү жана ржавчинага каршы жакшы каражат.
Фитонциддер медицинада кеңири колдонулат. Мисалы, пенициллин ар кандай ооруларды — сепсис, гонорея, сифилис, кайтып келген тыф жана башка ооруларды дарылоодо колдонулат.
Стрептомицин, төмөнкү өсүмдүктөрдөн алынган, туберкулез, туляремияны дарылоодо кеңири колдонулат.
Лимон жана апельсин фитонциддери ооруларды, ангина жана башка ооруларды дарылоодо колдонулат. Чесноктун фитонциддери ич катуу, паратиф, дизентерия, холера жараткан бактерияларды өлтүрөт.
Профессор Т. Д. Янович тарабынан чесноктун ширесинен «Сативин» препараты түзүлүп, дифтерия жана туберкулездү дарылоодо ийгиликтүү колдонулууда.
Пихта фитонциддери дифтерия палочкаларын өлтүрөт. Хрен, чеснок, жүгөрү, редька жана канды жоготуу фитонциддери ашказан жана ичеги-ашказан трактында тамак сиңирүү үчүн маанилүү заттарды бөлүп чыгарууга жардам берет.
Учурда фитонциддерди ашказан-ичеги ооруларын дарылоодо колдонуу үчүн аппарат ойлоп табылган.
Уруш жылдарында чесноктун фитонциддери узак убакыт бою жазылбаган гнойлуу жараларды ийгиликтүү дарылоодо колдонулган.
Фитонциддерден жүгөрү «Иманин» препараты алынган, ал насморк, туберкулез, коклюш, күйүк жана башка ооруларды дарылоодо кеңири колдонулат.
Жүгөрү, хрен, обыкновенный можжевельник, сосна фитонциддери трихомонадный кольпитти дарылоодо колдонулат.
Пихта фитонциддеринен даярдалган препарат, балдардын ясляхында абаны бактериялардан тазалоо үчүн колдонулат. Препарат аэрозолдор түрүндө абага чачыратылат. Мындай иштетүү ыкмасы менен жайларда дифтерия палочкалары 80% жана алтын стафилококктар 64% өлөт.
Казакстандык илимпоздор бөлмө өсүмдүктөрү амариллис, агапантус, зефирантус жана гипеаструм фитонциддери чесноктун фитонциддеринен күчтүү экенин аныкташты.
Нервдүү адамдарда герань фитонциддери уктоону жакшыртат. Муну үчүн, уйкудан азап тарткан адам, 60 см аралыкта коюлган герань кустунун абасын 10 мүнөт дем алат. 10 күндөн кийин мындай дарылоодон кийин уктоо нормалдашат.
Биз медицина кызматкерлеринин фитонциддерди ар кандай ооруларды дарылоодо колдонгонунун бир нече мисалдарын келтирдик. Чындыгында фитонциддер медицинада кеңири колдонулат.
Фитонциддер өсүмдүктөрдү ветеринарияда да колдонулат.
Эгер арачаларга жүгөрү экстракты берилсе, алардын жашоо узактыгы 40%га көбөйөт.
Фитонциддер вирусдардын ишин басат. Фитонциддердин таасири астында тамеки уруктарында вирус бөлүктөрүнүн «эритилиши» байкалган.
Илимпоздор жаныбарлардын ящур менен күрөшүндө жыпар жүгөрү фитонциддерин колдонушкан.
Фитонциддер азык чөптөрдүн жаныбарлардын ашказан-ичеги трактындагы микрофлорага гана эмес, ошондой эле мал чарбачылыгынын продуктуларына — мисалы, сүткө таасир этет.
Ошентип, борщевик Сосновскийден силос жеген мал сүт берсе, ал 8—10 саатка кечирээк сүттөйт. Чычкандар чесноктун фитонциддери менен дем алганда, союлгандан кийин узак убакыт бою чесноктун жыты сакталат.
Фитонциддер тамак-аш жана тамак-аш өнөр жайында кеңири колдонулат. Эски замандардан бери адамдар жашылчаларды туздоо учурунда лавр жапырактарын, смородина жапырактарын жана башка специяларды колдонушкан, алар гана тамактын даамын жакшыртпастан, антисептиктердин функциясын да аткарышкан.
Фитонциддердин таасири астында горчица, жүгөрү, чеснок тамак-аштарды узак убакыт сактоого жардам берет.
Б. П. Токин фитонциддердин лавровишни жапырактарынын жана горчица бууларынын таасири астында жапайы жаныбарлардын эти жабык идиште бир жыл бою бузулбай турганын тастыктады.
Жашылчалар жана жүгөрү, егер аларды лимон жапырактарынан даярдалган порошок менен аралаштырса, жакшы жана узак убакыт сакталат.
Кээ бир өсүмдүктөрдө (укроп, баклажан ж.б.) фитонциддер жылуулукта өз таасирин көрсөтөт, бул консервалоо үчүн өзгөчө маанилүү.
Б. П. Токин фитонциддердин жардамы менен антоновские алма 15 жыл бою сакталат, ал эми тазаланган тооктун жумурткасы 25 жыл бою сакталат.
Бирок фитонциддер ар дайым бактерияларга зыяндуу таасир этпейт. Академик Н. Г. Холодный (Украина) белгилегендей, кээ бир учурларда фитонциддер бактериялардын көбөйүшүнө жана жашоосуна жакшы шарт түзөт.
Ошондуктан фитонцидоносо өсүмдүктөрдү изилдөөгө көбүрөөк көңүл буруу керек.
Кыргызстанда көптөгөн пайдалуу өсүмдүктөрдүн арасында фитонциддерди бөлүп чыгарган өсүмдүктөр да кездешет.
Бирок Кыргызстанда фитонциддерди системалуу изилдөө фактически жүргүзүлгөн эмес. Соңку жылдары профессор В. И. Ткаченко (Киргиз ССР Илимдер Академиясы) жана Кыргыз мамлекеттик университетинин ботаника кафедрасы, бул эмгектин автору баштаган фитонцидоносо өсүмдүктөрдү изилдөө боюнча эксперименттер уюштурулган. Изилдөө декоративдик флора жана шалбаалардын флорасына арналган. Изилдөөлөр Кыргызстанда 100дөн ашык фитонцидоносо өсүмдүктөр бар экенин көрсөттү.
Алардын эң баалулары арчи, грек жаңгагы, черемуха, Семенов пихтасы, Шренк чыршы, лох, биота, зизифора, донник, полынь, лук, морковь, помидор, перец, миңжылдык, айва, тамарикс жана башка көптөгөн түрлөр.
Кыргызстандагы негизги фитонцидоносо өсүмдүктөрдүн мүнөздөмөлөрүн кыскача карап чыгалы.
Арча полушаровидная. Невысокое вечнозеленое дерево с чешуевидными листьями. Растет в самых разнообразных условиях. Встречается в степях и лугостепях, на лугах. Образует леса и редколесья, иногда попадается отдельными экземплярами среди степей, лугов, лесов и на скалах.
Площадь арчовников в Киргизии составляет 316,6 тыс. га. Это самые крупные массивы арчовников в СССР. Арча выделяет фитонциды не только в живом состоянии в природе; сорванная ветка арчи в течение 2—3 недель продолжает выделять фитонциды.
Арчу следует шире использовать для озеленения населенных пунктов не только с декоративными целями, но и для оздоровления атмосферы.
Из всех видов арчи наиболее успешно приживается арча полушаровидная. Ее следует использовать в зеленом строительстве.
Арча выделяет фитонциды зимой и летом. Летом фитонциды более губительны — под их воздействием гибель простейших наблюдалась через 10 минут, а в зимнее время — через 1,5 часа.
Лох узколистный. Лох узколистный растет в виде небольшого дерева до 7 м высотой или кустарником. Кора дерева красновато¬бурая, молодые веточки серебристые с колючками. Листья продолговато-ланцетные серебристые.
Цветки колокольчатые, желтоватые. Цветет в мае, плодоносит в августе.
Растет по берегам рек до 2800 м над уровнем моря во всех районах Киргизии. Во время цветения источает приятный аромат.
Лох — это ценная порода. Кора и листья его содержат дубильные вещества, плоды употребляются в пищу.
Прекрасный медонос. Из-за наличия колючек употребляется в качестве живой изгороди. Хорошо укрепляет пески и применяется для фитомелиоративных целей. Древесина обладает ценными качествами и употребляется для мелких поделок.
В садах и уличных посадках выращивают лох восточный. Он, как и лох узколистный, тоже выделяет фитонциды.
Следует шире использовать различные виды лоха для зеленого строительства.
Тамарикс или гребенщик. В Киргизии произрастает несколько видов тамарикса — вытянутый, рыхлый, многоветвистый, можжевеловый, Гогенакера, тонкоколосый. Это кустарники или небольшие деревца с чешуевидными листьями и с красивыми соцветиями мелких розоватых, беловатых или фиолетовых цветков.
Растут тамариксы в долинах рек на засоленной почве (на солончаках, солонцах), на глинистых защебненных и засоленных участках. Больших зарослей не образуют. Но небольшими массивами или отдельными куртинами встречаются в Ферганской, Алайской, Таласской, Чуйской и Нарынской долинах. Являются фитонцидоносными.
Тамарикс хорошо растет и развивается в культуре. Поэтому его следует шире применять для озеленения населенных пунктов.
Грецкий орех. Является ценным фитонцидоносным растением. За последнее время его стали использовать в уличных посадках.
Кашица из листьев грецкого ореха убив'ает протозоа (простейшие организмы) через 18—20 минут. Даже не поврежденные листья ореха выделяют фитонциды.
Под кроной грецкого ореха обычно очень мало трав. Видимо, фитонциды ореха препятствуют развитию других видов растений.
Исследователи ореховых лесов заметили, что долгое пребывание под кронами грецкого ореха у многих людей вызывает головную боль, слабость, недомогание. Возможно, что это влияют фитонциды грецкого ореха. Но такое явление следует тщательно изучить.
Сосна крымская. Это дерево широко применяется в уличных посадках, в скверах и парках на¬селенных пунктов Киргизии.
Мякоть листа сосны убивает протозоа в течение 20 минут, при этом наружная оболочка простейших разрывается и все содержимое выходит наружу, как из лопнувшего мешка.
Дуб черешчатый. Широко применяется для озеленения городов и поселков Киргизии. Это красивое дерево с перисто-лопастными листьями можно видеть в рощах, парках, в аллеях.
В наших опытах фитонциды дуба убивали простейших через 6—7 минут.
Шелковица белая. Шелковицу используют В Киргизии не только для озеленения населенных пунктов, но и разводят на полях, особенно на Юге Киргизии. Шелковица — прекрасный фитонцидонос. Кашица, приготовленная из листьев, убивает микроорганизмы через 20 минут.
Смородина черная. Выращивают ради ягод, обладающих большим количеством витаминов и лечебными свойствами. Листья смородины выделяют фитонциды. Фитонциды мякоти листа смородины убивают простейших через 12—15 минут.
Калина обыкновенная. Помимо декоративных качеств, является фитонцидоносной. Фитонциды мякоти листа калины убивают микроорганизмы через 15—18 минут.
Жасмин. Это декоративный кустарник с нежными белыми цветками. Является фитонцидоносом. Его фитонциды убивают протозоа через 10—12 минут.
Черемуха обыкновенная. Известно, что черемуха является прекрасным не только декоративным, но и фитонцидоносным растением. Ее фитонциды убивают не только микроорганизмы, но и насекомых. Поэтому необходимо шире применять ее при озеленении городов и поселков.
Опыты показали, что фитонциды также выделяют вяз гладкий, каштан конский, тополь белый, тополь бальзамический, береза бородавчатая и многие другие растения.
Из травянистых декоративных растений большой фитонцидоносностью отличается амариллис.
Его фитонциды убивают простейших в течение одной минуты.
Из других комнатных декоративных растений, обладающих фитонцидами, можно назвать бегонию; фитонциды ее листьев убивают микроорганизмы через 35 минут.
Опыты показали, что из травянистых растений, выращиваемых в цветниках и клумбах, фитонцидами обладают следующие виды.
Петуния гибридная. Фитонциды листьев петунии убивают микроорганизмы в течение 1 часа. Цветки и стебли содержат меньше фитонцидов в 3—4 раза.
Рудбекия двухцветная. Фитонциды листьев рудбекии убивают микроорганизмы через 15—20 минут.
Шалфей кроваво-красный. Его широко применяют для создания цветников и клумб. Он очень долго цветет, почти до первых осенних заморозков и хорошо украшает города и поселки своими кроваво- красными цветками.
Его фитонциды убивают микроорганизмы через час.
Циния изящная. Это растение часто встречается в цветниках и клумбах. Ее фитонциды убивают микроорганизмы в течение 20—30 минут.
Астра китайская. Фитонциды ее листьев убивают микроорганизмы через 50—60 минут.
Алтернатера приятная. Выращивается в цветниках. Фитонциды этого декоративного растения убивают микроорганизмы через 20—25 минут.
Анютины глазки. Фитонциды ее убивают микроорганизмы через 50—60 минут.
Флокс Друммонда. Фитонциды его листьев убивают микроорганизмы через 1 час 20 минут.
Следует отметить, что ряд декоративных растений способствует благоприятному развитию микроорганизмов. К таковым относятся: ноготки или календула, примула, тагетес и другие.
Поэтому при подборе декоративных растений необходимо учитывать их фитонцидоносность.
Рассмотрим фитонцидоносность луговых растений.
Опыт показал, что многие луговые растения являются фитонцидоносными. К таковым относится: аконит джунгарский, аконит высокий, живокость Полторацкого, лютик многоцветковый, сныть горная, тмин обыкновенный, лук синий, колокольчик вонючий, колокольчик скученный, душица обыкновенная, зизифора пахучковидная, бузульник разнолистный и другие.
Аконит джунгарский. Наибольшее количество фитонцидов со¬держит в цветке. Фитонциды цветков убивают микроорганизмы через 27 минут. Цветки же аконита высокого убивают микроорганизмы через 1 час 15 минут.
Живокость Полторацкого. Фитонциды листьев убивают микро¬организмы через 1 час 22 минуты.
Фитонциды листьев лютика многоцветкового приводили к гибели, микроорганизмов в течение 2 час 19 мин.
Из семейства Яснотковых испытывались фитонциды душицы обыкновенной и зизифоры пахучковидной.
Фитонциды душицы убивали микроорганизмы через 1 час 30 минут, а зизифоры — через 43 минуты.
Из семейства Сложноцветных фитонцидоносными свойствами обладает бузульник разнолистный. Его фитонциды приводили к гибели микроорганизмов через 35 минут. От фитонцидов тысячелистника обыкновенного гибель микроорганизмов наступала через 2 часа. Особенно сильные фитонциды выделяет ясенец туркестанский.
Гибель микроорганизмов наступает здесь через 1—2 минуты.
Выше мы привели лишь предварительные разведывательные результаты опытов. В дальнейшем работу по изучению фитонцидов растений, произрастающих в Киргизии, следует продолжить. Однако и то, что уже известно о фитонцидах, следует шире использовать в сельском хозяйстве — и для выполнения Продовольственной программы.
Следует отметить, что за последнее время фитонциды декоративных растений г. Фрунзе стали изучать профессор Ботанического сада АН Киргизской ССР В. И. Ткаченко, сотрудники женского пединститута им. В. В. Маяковского И. Н. Дзюбан, А. Чиманова. По их данным (1985 г.) микрофлора воздуха г. Фрунзе весьма многочисленна. Но под влиянием фитонцидов можжевельника полушаровидного, виргинского, ореха грецкого, клена Негундо и тополя Болле численность микроорганизмов уменьшается в 4—8 раз.
При озеленении городов и поселков следует в первую очередь применять именно фитонцидоносные растения, способствующие оздоровлению атмосферы и ионизации воздуха.
Наиболее мощными фитонцидоносными растениями являются различные виды арчи. Один экземпляр древовидной арчи за один день выделяет до 30 граммов летучих веществ. В озеленении поселков и городов целесообразно шире использовать арчу полушаровидную, туркестанскую и другие ее виды.
Природную фитонцидоносную флору также следует учитывать и использовать для оздоровительных мероприятий при организации домов отдыха и курортов.
Кроме того необходимо расширить опыты по изучению фитонцидоносных растений пастбищ и сенокосов, так как фитонцидоносные кормовые растения оказывают влияние не только на животных, но и на продукты животноводства, потребляемые человеком.
Следует шире организовать исследования по выяснению влияния природных фитонцидоносных растений на организм человека. В частности, учитывать это при подборе ассортимента декоративных растений, особенно комнатных, т. е. принимать во внимание не только их декоративные свойства, но и фитонцидоносность; проводить мероприятия по борьбе с такими фитонцидоносными растениями, которые наносят вред человеку (с ясенцом туркестанским и другими); изъять из ассортимента такие декоративные растения, которые благоприятствуют развитию микроорганизмов (канну, ноготки, тагетес, примулу и другие).
Изучение взаимовлияний растений в плане их фитонцидоносности имеет большое значение в сельском хозяйстве.
Предварительные исследования ряда ученых показали, что комбинированные посевы, созданные с учетом положительного взаимовлияния растений друг на друга, дают лучшие результаты и большую урожайность, по сравнению с монокультурами.
