Бул айылдагы үйлөнүү тойлору өзүнүн элдик маданиятына жана салттарына болгон урмат-сыйды сактап, жандуу жана түстүү майрамды көрсөтөт. Жайылдагы украиндер, бир нече он жыл мурун Украинадан Кыргызстанга көчүп келген, өз салттарын кийинки муундарга өткөрүп келишет.
«Казіргі дүйнөдө үйлөнүү тойу көбүнчө эки адам үчүн жөн гана расмий иш-чарага айланат, жаштар ЗАГСта катталып, аны тар чөйрөдө белгилешет. Бирок биздин ата-бабаларыбыздын үйлөнүү тойу чыныгы театралдык көрсөтүү болгон, анда ар бир катышуучунун өзүнүн ролу бар эле. Бардыгы сваттоо менен башталат: күйөө бала невестанын ата-энесине анын колун сурап кайрылат. Эгер невеста кызыкдар болсо, ал кестеленип тигилген рушникти чыгарат. Эгер болбосо, ал гарбуз (кабачок) көрсөтө алат», — дейт Полтавка айылдык клубунун жетекчиси Наталья Жилина.
Көп учурда ата-энелер кызынын кимге турмушка чыгаарын сваттын байлыгына карап тандайт. Азыркы учурда сваттоо жөн гана кооз ритуалга айланды, жаштар бири-бирин сүйүү менен тандайт. Той церемониясы жергиликтүү клубда ырлар жана бийлер менен өтөт. Спецификалык орунда свекрва келини менен бийлеп, күйөө бала тещеси менен бийлейт.
Той салтанаты невестанын үйүндө башталат, анда күйөө бала калың малды — кичинекей сумма же таттууларды төлөшү керек. Андан кийин майрамдык түшкү тамак болот. Эң таасирдүү салттардын бири — невестанын чачын чечүү, бул анын аял статусуна өтүшүн символдоштурат. Бул ритуал невестанын үй-бүлөсүнүн мүчөлөрү тарабынан кезек менен аткарылат.
«Чачты чечүү учурунда эненин көз жашы төгүлөт, ал кызынын жаңы үй-бүлөгө берилишин көрөт. Чач чечилгенден кийин, чач жыйналат жана невестанын башы очипк менен же сөлөкөт менен жабылат. Баш кийим үй-бүлөлүк абалды көрсөтөт: турмушка чыкпаган кыздар гүлчамбар кийишет, ал эми турмушка чыккан кыздар бийик очипк кийишет. Жалаң баш менен жүрүүгө тыюу салынат. Ошондой эле ата-энелер жаштарды каравай менен тосуп алуунун салты бар, алар каравайдан бир бөлүк алышы керек. Кимдин бөлүгү чоң болсо, ошол үй-бүлөдө башкы болот», — деп бөлүшөт Наталья.
Кыргызстанда 2-ноябрда белгиленген Маданият кызматкерлеринин күнү алдында украин «Чэрвона калына» хору той ритуалын көрсөттү. Столдор украин кухнясына басым жасалып, галушки, вареники, кабактан жасалган ботко жана, албетте, борщ даярдалды.
Мenyu да квашеная капуста жана туздалган помидорлор бар, ал эми той каравайы, ийгиликтүү үй-бүлө менен даярдалган, милдеттүү атрибут болуп калды. «Галушки — традиционное украинское блюдо, их готовят из крутой муки, формируя небольшие кусочки и варя в воде или бульоне. Варианты бывают разные: пустые или с начинкой, которые жарят с салом после варки. Если тесто рвать, получаются "рванти" — маленькие кусочки, которые готовятся вручную», — дейт Наталья.
Ошондой эле боорсокко окшош пампушки даярдалат. Пирожок даярдалгандан кийин калган тестодон пампушки даярдалып, аларды сарымсак жана май менен суюкташат. «Менин апам пампушкалардын ар кайсы жерине бал жана сарымсак кошчу, ал эми балдар тегерегинде алардын даамдуу болушун күтүшчү. Эң маанилүү нерсе, буларды электр духовкада эмес, меште даярдашчу», — деп эскерет ал.
76 жаштагы Антонина Сердюкова кыздын жоолук салынган буюмдарын сундукка жыйнаганын айтып берди, ал сундукту стол менен төшөктүн ортосуна коет. Сундукта төшөк, кийим жана кооздуктар бар, бул өз үй-бүлөсү жана маданияты менен байланыштын символу. «Кестеленип тигилген рушниктер оберег катары кызмат кылып, ар кандай ырымдарда колдонулган. Жаштар үйлөнүү тойунда рушникке туруп, ошондой эле конокторду тосууда жана башка ритуалдарда колдонушкан», — деп бөлүшөт ал.
Украиндерде идиш-аяк негизинен жыгач же керамикалык болгон. «Менин свекрвама чоң идиш — май сактоочу дижка бар эле. Бизде кычкыл сүт үчүн кувшиндор жана тесто үчүн квашни бар эле. Ичүүчү суусундуктар көп эле — квас, аны нандан баштап жемиштерге чейин даярдашчу, жана узвар — жаңы жана кургатылган мөмөлөрдөн компот», — деп кошумчалайт Антонина.
Полтавка тургундары муундан-муунга өткөрүлгөн буюмдарды, мисалы, жиптерди жана плетенкелерди сактап келишет. «Бул буюмдар чоң эненин жана чоң эне-ата менен калган, ал эми кээ бирлери айылдан кеткен айылдаштардан чогултулган. Бардыгы табигый жана экологиялык жактан таза, 심지어 идиш-аяктар. Биз идиш-аяктарды плетенкеде кургатчубуз, ал эми колядка ырдаган балдар монеталарды чогултуу үчүн скарбничкаларды колдонушчу», — деп эскерет айыл тургуну.
Кээ бир эски салттар, мисалы, амбар ырымдары, үйлөнүү ритуалынын бир бөлүгү болгон, азыр унутулуп баратат. Эски заманда жаштар амбарда түн өткөрүшчү, ал эми шамды күйгүзүү жаңы жашоонун башталышын символдоштурчу. Бирок, кыздар жана жигиттердин кечелери азыр да популярдуу жана жаштар тарабынан колдонулуп келет.
