Есенгулова также отметила важность планирования количества приготовленных блюд, чтобы избежать излишков, которые могут храниться на протяжении пяти дней. Она призвала готовить разнообразные блюда, богатые витаминами, и делать порции небольшими.
Врач акцентировала внимание на соблюдении гигиенических норм в процессе готовки: необходимо регулярно мыть руки, кухонные принадлежности и разделочные доски. Для различных продуктов, таких как мясо, рыба и овощи, должны использоваться отдельные доски. Важно также обращать внимание на сроки годности продуктов при их покупке.
В 2025 году в Бишкеке зарегистрировано 177 случаев пищевого отравления, согласно данным Есенгуловой.
Симптомами пищевого отравления являются боли в области живота, рвота, понос, слабость, снижение аппетита и головные боли. В случае отравления необходимо обеспечить организм достаточным количеством жидкости для выведения токсинов и обязательно обратиться к врачу.
