Подготовка к продаже резервного мяса завершена на 95 процентов. Начиная с 20 января 2026 года, резервное мясо будет продаваться в 410 точках по всей столице.
Согласно информации от администрации Улан-Батора, цена на говядину составит 15 000 тугриков за килограмм, в то время как баранина будет стоить 13 000 тугриков за килограмм. В этом году запланировано выпустить 5000 тонн резервного мяса, среди которых 40% составит говядина, а 60% — баранина. Кроме того, с 7 по 17 февраля в 18 торговых точках столицы пройдет расширенная продажа резервного мяса в преддверии монгольского Нового года по лунному календарю. Регулярно проводятся проверки качества и безопасности продукции; в январе было реализовано две плановые и две внеплановые проверки.
Для того чтобы удовлетворить весенний спрос на мясо среди населения столицы, Департамент управления города Улан-Батора ежегодно подготавливает резервное мясо. В рамках данной программы с июня прошлого года проводился отбор предприятий для поставок. Из 15 компаний, участвовавших в отборе, девять были выбраны и сейчас занимаются подготовкой резервного мяса.
